Sự khác biệt giữa Retinol và Retinyl Palmitate
Share
Retinol là một hóa chất được gọi là vitamin A rất phong phú trong cơ thể. Retinyl palmitate là một hóa chất được tạo ra từ retinol và palmitate và được gọi là vitamin A palmitate.
Retinol là gì?
Định nghĩa:
Retinol là một chất còn được gọi là vitamin A và là một trong những dạng phong phú nhất trong đó loại vitamin đặc biệt này được tìm thấy trong cơ thể con người. Lượng retinol trong huyết tương của nhiều loài động vật có vú khác nhau là khoảng 1-2 μM.
Kết cấu:
Retinol là một phân tử được phân loại là rượu và nó có công thức phân tử là C20H30 và khối lượng phân tử là 286,45 g / mol. Đây là một loại vitamin tan trong chất béo mà gan dự trữ. Phân tử này có liên kết đôi và khá dễ bị phân hủy bởi các yếu tố oxy hóa như các chất có tính axit và nhiệt. Điểm sôi của retinol là khoảng 137 độ C và điểm nóng chảy là khoảng 63 độ C.
Chức năng:
Vitamin A là một chất dinh dưỡng quan trọng cần được đưa vào cơ thể con người thông qua chế độ ăn uống. Quá ít hoặc quá nhiều vitamin A có thể rất có hại. Retinol là một phân tử quan trọng được chuyển đổi thành võng mạc, là một phân tử cần thiết và được sử dụng bởi các tế bào cảm quang của mắt, chịu trách nhiệm về thị lực. Quá ít vitamin A có thể gây ra các triệu chứng thiếu hụt và quá nhiều retinol có thể gây ra vấn đề vì nó được lưu trữ trong gan.
Sự hình thành:
Retinol được hình thành từ prov vitamin A trong cơ thể từ các phân tử được thực hiện thông qua chế độ ăn uống hoặc thông qua các chất bổ sung. Enzym-carotene 15, 15'-dioxygenase đã được chứng minh là tạo ra vitamin A từ các sắc tố carotene như carotene được đưa vào cơ thể. Do đó, vitamin A có thể được chế tạo từ thực phẩm có chứa carotenoids.
Retinyl Palmitate là gì?
Định nghĩa:
Đây là một ester được tìm thấy trong gan của động vật, còn được gọi là vitamin A palmitate. Nó được tạo ra từ phản ứng hóa học của retinol và palmitate.
Kết cấu:
Công thức phân tử của retinyl palmitate là C36H602 và khối lượng phân tử của hóa chất là 524,86 g / mol, và nhiệt độ nóng chảy khoảng 28,5 độ C. Este của retinol có tính ổn định tốt hơn retinol và đó là lý do tại sao đây thường là dạng vitamin A xảy ra khi có trong các chất bổ sung hoặc mỹ phẩm. Mặc dù retinyl palmitate là một dạng phân tử khác với retinol, nó cũng được đưa qua ruột theo cách tương tự và có thể được lưu trữ trong gan của cơ thể.
Chức năng:
Retinyl palmitate thường là dạng bổ sung vitamin A có sẵn vì nó ổn định hơn retinol thông thường, điều đó có nghĩa là nó dễ sử dụng hơn và tồn tại lâu hơn khi được sử dụng dưới dạng thuốc viên hoặc thuốc viên mà mọi người mua để sử dụng như một chất bổ sung. Nó có thể được dùng dưới dạng thuốc viên hoặc viên nang hoặc thậm chí tiêm vào cơ thể. Nó thường được sử dụng như một chất bổ sung để điều trị thiếu vitamin A ở người.
Sự hình thành:
Retinyl palmitate là một trong những este có thể được hình thành từ vitamin A. Nó được tạo ra bởi phản ứng este hóa. Nhóm hydroxy của retinol trải qua phản ứng hóa học với nhóm carboxy của axit palmitic để tạo thành retinyl palmitate.
Sự khác biệt giữa Retinol và Retinyl Palmitate
Định nghĩa
Retinol là một chất hóa học còn được gọi là vitamin A. Retinyl palmitate là một chất hóa học được gọi là vitamin A palmitate.
Loại phân tử
Retinol là một loại phân tử được phân loại là rượu. Retinyl palmitate là một phân tử được phân loại là este.
Công thức phân tử
Công thức phân tử của phân tử retinol là C20H30. Công thức phân tử của phân tử retinyl palmitate là C36H602.
Khối lượng phân tử
Khối lượng phân tử của phân tử retinol là 286, 45 g / mol. Khối lượng phân tử của phân tử retinyl palmitate là 524, 86 g / mol.
Độ nóng chảy
Phân tử retinol có nhiệt độ nóng chảy 63 độ C. Phân tử retinyl palmitate có nhiệt độ nóng chảy 28,5 độ C.
Ổn định
Retinol là một phân tử không ổn định, dễ bị phá vỡ và oxy hóa. Retinyl palmitate, bằng cách so sánh, là một phân tử ổn định không dễ bị phân hủy hoặc oxy hóa.
Chức năng
Các vitamin A, retinol được sử dụng trong cơ thể bởi các tế bào quang thụ thể trong mắt và do đó rất quan trọng trong thị lực. Retinyl palmitate (vitamin A palmitate) thường là dạng được tìm thấy trong các chất bổ sung được sử dụng để điều trị cho những người thiếu vitamin A trong cơ thể.
Sự hình thành
Sự hình thành của retinol liên quan đến hoạt động của enzyme liên quan đến enzyme-Carotene 15, 15'-dioxygenase. Sự hình thành của retinyl palmitate liên quan đến phản ứng của axit palmitic với retinol.
Bảng so sánh Retinol và Retinyl Palmitate
Tóm tắt về Retinol Vs. Retin Palmitate
- Retinol và retinyl palmitate đều là hai dạng vitamin A có thể được sử dụng trong cơ thể con người.
- Retinol là một loại rượu kém bền hơn so với retinyl palmitate và tương đối dễ bị oxy hóa.
- Retinyl palmitate thường là dạng vitamin A được sản xuất và sử dụng trong các chất bổ sung để giúp những người thiếu vitamin A, và nó thường được gọi là vitamin A palmitate.
- Retinyl palmitate được tạo ra từ phản ứng giữa palmitate và retinol.
