Sự khác biệt giữa Natri và Muối

Natri vs Muối

Khi bạn nói muối, bạn thường đề cập đến muối ăn. Trên thực tế, muối là natri clorua (NaCl) và nó là một phần lớn trong sự tồn tại của con người. Bằng chứng khảo cổ học cho thấy rằng muối đã được chiết xuất trong hơn 8000 năm. Nó thậm chí đã trở thành một hàng hóa rất có giá trị, và cũng trở thành một phần chính của các truyền thống tôn giáo và văn hóa khác nhau.

Thực tế, muối đã trở thành một trong những khẩu vị cơ bản 'Hương vị được gọi là' mặn '. Có nhiều loại muối khác nhau để tiêu thụ cho con người, như muối biển, muối tinh chế và muối iốt. Ngày nay, mọi người thường sử dụng thuật ngữ 'muối' có thể hoán đổi với 'natri'. Điều này chủ yếu là do thành phần hóa học của muối, nhưng đáng chú ý, muối, đó là natri clorua, chỉ có 40% natri. Phần lớn (60 phần trăm) là clorua. Mặc dù vậy, muối thường liên quan chặt chẽ hơn với natri.

Natri là một khoáng chất hoặc một nguyên tố kim loại, và được ký hiệu là Na. Nó được coi là một chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng giống như tất cả mọi thứ, quá nhiều natri có thể không tốt cho bạn. Nhiều người nghĩ rằng natri đến chủ yếu từ muối, nhưng thực tế, natri thực tế ở khắp mọi nơi. Với muối hoặc không có muối, thực phẩm chúng ta tiêu thụ vẫn có thể có nhiều natri. Thực phẩm chế biến, thực phẩm biển, đông lạnh và đồ hộp - tất cả chúng đều chứa natri, quá đủ cho chế độ ăn kiêng của chúng ta. Tiêu thụ quá nhiều natri có thể rất có hại cho sức khỏe của chúng ta, vì nó có thể dẫn đến tăng huyết áp và các bệnh tim mạch khác.

Khi mọi người cắt giảm muối trong chế độ ăn kiêng, điều họ thực sự muốn nói là họ quan tâm đến lượng natri của họ, bởi vì đó là natri giết chết chứ không phải muối. Cần phải đề cập rằng, ngay cả khi mọi người tránh tiêu thụ muối, họ vẫn có thể nhận được rất nhiều natri từ các nguồn khác. Vì vậy, trong thực tế, tránh xa muối KHÔNG phải là giải pháp duy nhất.

Lượng tiêu thụ khuyến nghị cho natri mỗi ngày là 2.400 mg. Một khuyến nghị như vậy là dành cho người trưởng thành khỏe mạnh trung bình, bởi vì những người có xu hướng mắc bệnh tim mạch nên tiêu thụ ít hơn. 2.400 mg natri có thể được tìm thấy trong một muỗng cà phê muối. Điều này có nghĩa, ít nhất là trên lý thuyết, một cá nhân khỏe mạnh trung bình cần tiêu thụ khoảng một muỗng cà phê muối mỗi ngày để lấp đầy chế độ ăn uống của họ. Tuy nhiên, nó không phải là dễ dàng, bởi vì natri cũng có trong các mặt hàng thực phẩm khác, và nó thực chất là natri mà bạn nên tránh.

Tuy nhiên, natri vẫn rất quan trọng trong cơ thể chúng ta. Nó giúp phân phối nước hợp lý trong cơ thể chúng ta, và hỗ trợ duy trì thể tích dịch trong tế bào và mô. Nó cũng liên quan đến các chức năng cơ bắp và thần kinh của chúng tôi. Tuy nhiên, natri thu được đầy đủ từ thực phẩm ngày nay và có lẽ, mọi người có quyền cắt giảm muối để ngăn chặn việc tiêu thụ quá nhiều natri.

Tóm lược:

1. Muối là natri clorua (NaCL), một hợp chất hóa học được tạo thành từ 40% natri và 60% clorua.

2. Natri là nguyên tố kim loại.

3. Thực sự là việc tiêu thụ quá nhiều natri gây ra các vấn đề về sức khỏe. Natri có thể được tìm thấy trong các nguồn khác, và không chỉ trong muối.

4. Một muỗng cà phê muối có 2.400 mg natri.

5. Natri thực tế có trong mọi mặt hàng thực phẩm.