Gà vs Thổ Nhĩ Kỳ

Thịt gà và gà tây đều bổ dưỡng và giàu protein nhưng thịt gà có nhiều hơn Thịt gàgà tâyCalo (thịt ức) 165 104 Axit béo omega-3 98 mg 25 mg Axit béo omega-6 826 mg 270 mg Tổng chất béo (thịt ức) 4 g 5% DV (% DV- Phần trăm giá trị hàng ngày là trên 2.000 calo chế độ ăn uống.) 2 g 3% DV Chất béo bão hòa (thịt ức) 1g 5% DV 0 g Chất béo chuyển hóa (thịt ức) 0 g 0 g Cholesterol (thịt ức) 85 mg 28% DV 43 mg DV 14% Natri (thịt ức) 74 mg 3% DV 1015 mg 42% DV Tổng carbohydrate (thịt ức) 0 g 4 g 1% DV Chất xơ (thịt ức) 0 g 0 g Đường (thịt ức) 0 g 4 g Protein (thịt ức) 43 g (87% DV) 17 g 34% DV Vitamin A (thịt ức) DV 0% 1% DV Vitamin C (thịt ức) DV 0% 9% DV Canxi (thịt ức) 1% DV 1% DV Sắt (thịt ức) 6% DV 8% DV Lớp học Aves Aves gia đình Phasianidae Phasianidae Vương quốc Động vật Động vật Phylum Hợp âm Hợp âm Chi Gallus Meleagris Đặt hàng Galliformes Galliformes

Nội dung: Gà vs Thổ Nhĩ Kỳ

• 1 lợi ích sức khỏe
  • 1.1 Tốt
  • 1.2 Xấu
• 2 dịp đặc biệt
• 3 Nhớ lại
• 4 Tài liệu tham khảo

Gà tây nướng lò, một phần của bữa ăn Lễ Tạ ơn

Lợi ích sức khỏe

Tốt

Thịt gà có ít natri và là nguồn cung cấp Vitamin B6, Phốt pho, Protein, Niacin và Selenium tốt. Niacin theo nghiên cứu là hữu ích trong việc bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi. Vitamin B6 cùng với niacin giúp hỗ trợ chuyển hóa năng lượng của cơ thể. Selenium là một khoáng chất vi lượng và thịt gà là một nguồn tốt. Selenium cải thiện hệ thống miễn dịch để chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư và virus herpes. Nó cũng làm tăng HDL (cholesterol tốt) thành LDL (cholesterol xấu) dẫn đến một trái tim khỏe mạnh. Protein động vật giúp bảo tồn xương ở người già. Hàm lượng protein cao của gà giúp bảo vệ chống mất xương ở người cao tuổi.

Thổ Nhĩ Kỳ có chất béo bão hòa thấp và là nguồn cung cấp Riboflavin, Phốt pho, Protein và Selenium tốt. Ngoài ra, nó cũng là một nguồn kẽm tốt, giúp tăng khả năng miễn dịch. Kẽm là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, và giúp chức năng nội tiết thích hợp và duy trì nồng độ hormone. Giống như thịt gà, gà tây cũng chứa Vitamin B6 và Niacin.

Trong video này, chuyên gia dinh dưỡng Karen Roth nói về một số lợi ích sức khỏe của gà tây:

Những người xấu

Thịt gà có hàm lượng cholesterol cao trong khi gà tây có hàm lượng cholesterol cao cũng như natri.

Dịp đặc biệt

Cả gà và gà tây đều được ăn trong suốt cả năm. Thổ Nhĩ Kỳ cũng là một phần của bữa ăn Lễ Tạ ơn truyền thống ở Hoa Kỳ và Canada. Gà tây còn lại được phục vụ dưới dạng cắt lạnh vào Ngày Boxing ở Canada. Ở Mỹ, khoảng 46 triệu con gà tây được tiêu thụ vào ngày Lễ Tạ ơn.

Nhớ lại

Một trong những vụ thu hồi thịt lớn nhất từng có là của Cargill Value Thịt, một nhà chế biến thịt lớn của Hoa Kỳ, vào tháng 8 năm 2011. Cargill đã thu hồi khoảng 36 triệu pound gà tây xay được sản xuất tại một nhà máy ở Arkansas sau khi có báo cáo về dịch bệnh salmonella trên toàn quốc. Vụ thu hồi thịt gà lớn nhất là của Thực phẩm Kraft vào tháng 2 năm 2008 khi vi khuẩn listeria được phát hiện trong một gói Thịt ức gà Oscar Mayer / Louis Rich. 52.650 pound thịt gà đã bị thu hồi ban đầu. Thêm 2,8 triệu bảng đã bị thu hồi vào tháng tới. Sau đó, việc thu hồi đã được mở rộng cho tất cả các sản phẩm của họ đến từ cùng một nhà máy bị ô nhiễm.

Tài liệu tham khảo

• wikipedia: Gà tây thuần hóa
• Lợi ích sức khỏe của gà tây
• Lợi ích sức khỏe của thịt gà
• Thông tin dinh dưỡng - Gà
• Thông tin dinh dưỡng - Thổ Nhĩ Kỳ