Sự khác biệt giữa bột Chipotle và bột ớt

Chỉ những người yêu thích hạt tiêu mới biết hạt tiêu không chỉ là hạt tiêu. Các câu hỏi liên quan đến sức nóng, sự thay thế, hương vị, khả năng làm việc với các thành phần khác và thậm chí cả hương vị luôn xuất hiện khi chọn hạt tiêu. Bột chipotle và bột ớt là một trong số hàng triệu loài và dạng ớt có sẵn trên toàn thế giới. Mặc dù cả hai đều khá phổ biến, nhưng chúng có sự khác biệt.

Bột Chipotle là gì?

Phổ biến trong các món ăn Tex-Mex và Mexico, đây là một loại bột ớt có nguồn gốc từ ớt jalapeno khô và hun khói. Kết quả là nó nóng hơn. Nó cũng có mùi khói và đất là kết quả của quá trình hút thuốc.

Bột ớt là gì?

Đây là một loại bột nêm làm từ bột ớt và các loại gia vị khác như bột thì là, bột tỏi và oregano. Loại ớt được sử dụng khác nhau dựa trên thương hiệu. Tuy nhiên, trong số các loại ớt phổ biến nhất được sử dụng để làm bột ớt là cayenne, Chipotle, pasilla, Aleppo và ancho. Ớt bột có vị cay và cay do sự pha trộn gia vị. Nó phổ biến trong các món ăn Trung Quốc, Hàn Quốc, Bồ Đào Nha, Mỹ, Ấn Độ và Thái Lan.

Sự tương đồng giữa bột Chipotle và bột ớt

• Cả hai đều phổ biến trong các món ăn Mexico và Tex-Mex

Sự khác biệt giữa bột Chipotle và bột ớt

Định nghĩa

Bột chipotle là một loại bột ớt có nguồn gốc từ ớt jalapeno khô và hun khói. Mặt khác, bột ớt là hỗn hợp gia vị làm từ bột ớt làm nền và trộn với các loại gia vị khác như bột thì là, oregano và bột tỏi.

Nhiệt

Chipotle có nhiều nhiệt hơn so với bột ớt do kết quả của hỗn hợp với các loại gia vị khác.

Nếm thử

Bột chipotle có mùi khói và đất là kết quả của quá trình hút thuốc. Mặt khác, bột ớt có vị cay và cay do sự pha trộn gia vị.

Chipotle Powder so với Chili Powder: Bảng so sánh

Tóm tắt về bột Chipotle so với bột ớt

Bột chipotle là một loại bột ớt có nguồn gốc từ ớt jalapeno khô và hun khói. Mặt khác, bột ớt là một loại bột nêm làm từ bột ớt và các loại gia vị khác như bột thì là, bột tỏi và oregano. Kết quả là, nó có ít nhiệt hơn. Mặc dù được sử dụng cho các công thức nấu ăn khác nhau, cả hai vẫn phổ biến trong các món ăn Tex-Mex.