Sự khác biệt giữa Coho và King Salmon

Coho vs King Salmon

Coho và King Salmon là hai loài cá hồi phổ biến. Cả hai cá hồi là loài cá anadromous.

Cá hồi Coho còn được gọi là Cá hồi bạc và có tên khoa học Oncorhynchus kisutch. Cá hồi Coho thay đổi ngoại hình khi chúng xâm nhập hoặc sống trong các loại nước khác nhau. Khi ở nước ngọt, nó có mặt bạc (vì thế có tên) và lưng màu xanh đậm. Khi chúng vào đại dương, chúng đổi màu thành các cạnh màu đỏ và đầu màu xanh lam. Cá hồi Coho nữ có màu đậm hơn so với các bạn nam.

Cá hồi Coho có miệng đen và nướu trắng. Nó có một cuống rộng. Nó có thể lớn tới 28 inch và có thể đạt 7-11 pounds thường dẫn đến 16 pounds. Là thức ăn, cá Coho có hương vị chắc và nhẹ trong thịt đỏ cam. Nó có một lượng chất béo vừa phải đến cao. Cách chế biến cá Coho bao gồm; nướng, hút thuốc, nướng, và broiling.

Mặt khác, King Salmon được biết đến với nhiều tên. Tên thay thế của nó bao gồm Cá hồi Chinook, Cá hồi Quinnat, Cá hồi mùa xuân, Cá hồi Tyee, Cá hồi đen, Blackmouth, Cá hồi Bill Bill và Cá hồi Chum. Nó có tên khoa học là Oncorhynchus tshawytscha.

Cá hồi King có miệng đen và nướu đen. Cá hồi King có thể đạt tới 33-36 inch. Một số King Salmon có thể đạt tới 58 inch. Là cá hồi lớn nhất và lớn nhất, King Salmon có thể nặng tới 10-50 pounds. Trường hợp đặc biệt có thể lên đến 130 pounds. Giống như Cá hồi Coho, Cá hồi King cũng thay đổi màu sắc ở các vùng nước khác nhau. Ở nước ngọt, chúng có các mặt bạc giống như cá hồi Coho. Tuy nhiên, các mặt của chúng chuyển sang màu vàng khi chúng ra biển.

Như tên của nó, nó là loài lớn nhất trong số các loài Salmon có hàm lượng dầu cao nhất. Là một loại thực phẩm, hàm lượng dầu cao mang lại cho nó một hương vị phong phú và các axit béo Omega-3 thiết yếu. Nó có thịt mềm hơn so với các loại cá hồi khác và thường được chế biến như nướng, nướng, luộc, xào và nướng.

Cá hồi Coho và Cá hồi King là một phần trong chế độ ăn kiêng của nhiều người bản địa trong một thời gian rất dài. Cả hai loài cũng được sử dụng để giao dịch và nghi lễ. Cá hồi Coho đã là một biểu tượng của nhiều bộ lạc vì nó tượng trưng cho sự sống và thịnh vượng. Nó cũng là động vật nhà nước của tỉnh Chiba ở Nhật Bản.

Trong khi đó, King Salmon cũng có một vai trò nổi bật trong nhiều bộ lạc. Nó được coi là Cá hồi có giá trị nhất và là Cá hồi đặc trưng của Nghi lễ Cá hồi Đầu tiên. Ngoài ra, nó được tuyên bố là cá tiểu bang Alaska.

Tóm lược:

1.Both the Coho Salmon và King Salmon là những loại cá trò chơi phổ biến và được sử dụng cho các món ăn.
2. Cả hai đều thuộc họ Cá hồi và cá anadromous.
3. Một điểm khác biệt giữa Coho và King Salmon là kích thước và trọng lượng của chúng. Một con cá hồi Coho đạt tới 28 inch và lên tới 7-11 pounds. Mặt khác, một con cá hồi King có thể đạt tới 33-36 inch và 10-50 pounds.
4. Cá bống đổi màu khi chúng bước vào giai đoạn đại dương. Coho và King Salmon bắt đầu với mặt bạc. Khi một con cá hồi Coho vào đại dương, hình dạng của nó chuyển sang màu đỏ. Trong khi đó, Cá hồi King biến thành những mặt vàng.
5. Một yếu tố nhận dạng khác giữa Coho và King Salmon là màu sắc của lợi. Cả Coho và King Salmon đều có miệng đen, nhưng Cá hồi Coho có nướu trắng trong khi Salmon Salmon có nướu đen.
6. Cá hồi Coho có cuống rộng trong khi Cá hồi King có cuống hẹp, hẹp
7. Cá hồi Coho có thịt màu đỏ cam với hương vị chắc và nhẹ. Nó cũng có hàm lượng chất béo từ trung bình đến cao. Ngược lại, Cá hồi King có màu thịt đỏ đậm đến trắng, thịt mềm hơn, với hàm lượng dầu cao nhất trong số tất cả các loài Cá hồi. Hàm lượng dầu cao của cá mang lại cho thịt của nó một hương vị phong phú.