Sự khác biệt giữa Orzo và Risotto

Orzo vs Risotto

Lúa mạch và gạo là cả hai loại ngũ cốc được sử dụng làm thực phẩm chính của hầu hết mọi người. Cả hai có thể được chế biến thành đồ uống có cồn như bia và rượu, nhưng lúa mạch chủ yếu được sử dụng làm bánh mì và trong các món súp và món hầm trong khi gạo thường được chế biến bằng cách hấp, và nó được ăn với cá, thịt và rau.

Có nhiều loại gạo như gạo Basmati và Patna của Ấn Độ, gạo Jasmine Thái, gạo Mochi của Nhật Bản, gạo đen Rajalele và Temanggung của Indonesia, gạo Ifugao và Malagkit của Philippines, gạo Popcorn và Wehani của Mỹ, gạo Arborio và Carnaroli của Ý được sử dụng trong việc tạo ra risotto.
Risotto là một món cơm truyền thống của Ý và là cách nấu cơm Ý phổ biến nhất. Nó được nấu trong thịt, cá, hoặc nước dùng rau và thêm phô mai, bơ, rượu, tỏi và hành tây. Nó thường được phục vụ như một món ăn đầu tiên trước khi món chính.

Đây là cách risotto được chuẩn bị: Đầu tiên hành tây hoặc tỏi được xào trong bơ hoặc dầu ô liu sau đó gạo được thêm vào để các hạt được bọc trong soffritto. Rượu vang đỏ hoặc trắng sau đó được thêm vào và nước dùng được thêm từ từ trong khi liên tục khuấy. Sau đó, nó được loại bỏ khỏi nhiệt, và phô mai và bơ thái hạt lựu được thêm vào để làm cho nó kem và mịn. Nó được phục vụ tốt nhất trong khi vẫn còn nóng và nấu trong nhiệt độ riêng của nó. Có nhiều cách khác nhau để nấu risotto, và thậm chí còn được nấu bằng cách sử dụng các loại ngũ cốc khác như lúa mạch.

Lúa mạch lúa mạch được làm bằng orzo là từ tiếng Ý có nghĩa là lúa mạch. Nó là một dạng mì ống làm từ lúa mạch và có hình dạng như một hạt gạo lớn. Nó thường được gọi là gạo Ý nhưng cũng được sử dụng trong các món ăn Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ. Nó được sử dụng trong súp hoặc nướng như một món thịt hầm và chuẩn bị như một món salad trộn với ô liu, cà chua và các loại rau tươi khác. Nó được sử dụng trong pilaf Hy Lạp, gạo được nấu trong nước dùng đậm đà rất giống với món risotto của Ý.
Orzo có thể hấp thụ hương vị tốt và được sử dụng để làm ớt nhồi hoặc bí, nhưng nó được sử dụng phổ biến hơn trong súp và nước sốt. Orzo có thể được tìm thấy trong một số hương vị và màu sắc thường được làm bằng lúa mạch trộn với các loại rau như cà rốt, rau bina và củ cải đường.

Tóm lược:

1.Risotto là một món ăn Ý được làm từ gạo nấu trong thịt, cá hoặc nước dùng rau trong khi orzo là một loại mì ống làm từ lúa mạch có hình dạng như những hạt gạo lớn và được dùng thay thế cho gạo để làm Risotto.
2.Risotto là một món ăn truyền thống của Ý trong khi orzo có thể được tìm thấy trong các món ăn từ một số quốc gia như Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ.
3.Risotto là một món thịt hầm trong khi orzo được sử dụng tốt nhất trong súp mặc dù nó cũng có thể được chế biến thành món thịt hầm và sa lát.
4.Orzo được làm trong một số hương vị khác nhau như rau bina, bí, và cà rốt và có màu sắc khác nhau trong khi risotto được làm bằng gạo tẻ.