Sự khác biệt giữa Pico de Gallo và Salsa

Pico de Gallo vs Salsa

Ẩm thực Mexico đầy hương vị với nhiều loại gia vị và nguyên liệu có nguồn gốc từ đất nước này. Nó rất khác biệt và được biết đến trên toàn thế giới vì sự pha trộn độc đáo của các thành phần bản địa và châu Âu đã phát triển từ thế kỷ 16.

Nó rất giàu các loại gia vị, như; oregano, ca cao, rau mùi, quế, epazote, tỏi, hành tây và ớt là một thành phần rất phổ biến trong nước sốt Mexico hoặc salsa. Salsa là một loại sốt cay cay dựa trên cà chua phổ biến ở Mexico và các nước Trung Mỹ khác.

Nó được sử dụng như dips và ban đầu được tạo ra bằng cách sử dụng molcajete hoặc cối và chày. Ngày nay, máy xay được sử dụng để làm cho nó. Có nhiều loại salsa; một số trong số họ là:

Salsa Rota hoặc sốt đỏ, được làm bằng cà chua nấu chín, ớt, hành tây, tỏi và rau mùi.
Salsa Verde hoặc nước sốt xanh, được làm bằng cà chua nấu chín thuộc họ cà chua nhưng có hình cầu và màu xanh lá cây với vỏ trấu.
Salsa Negra hoặc sốt đen, được làm từ ớt khô, dầu và tỏi.
Salsa Taquera hoặc sốt taco, được làm bằng cà chua và ớt morata.
Guacamole, được làm bằng bơ là thành phần chính và dày hơn và được sử dụng như một món nhúng.
Salsa Cruda hoặc nước sốt thô, còn được gọi là Salsa Picada hoặc nước sốt xắt nhỏ. Salsa Mexicana hoặc sốt Mexico, Salsa Fresca hoặc sốt tươi, Salsa Bandera hoặc sốt cờ, và Pico de Gallo hoặc mỏ gà trống.

Pico de Gallo được làm với cà chua tươi, nước cốt chanh, ớt, hành, lá rau mùi và các nguyên liệu thô khác được cắt nhỏ. Nó có ít chất lỏng hơn và có thể được sử dụng làm chất độn cho tacos và fajitas.

Củ hành của Pico, xuất phát từ tiếng Nhật picar, có nghĩa là cách chặt hoặc băm nhỏ và cắn để cắn, chích hoặc mổ. Gà trống hay còn gọi là gà trống, là một phép ẩn dụ cho văn chương người Mexico trong văn hóa Mexico được thể hiện thông qua khả năng của một người đàn ông để chống lại sự cay cay của ớt.

Pico de Gallo không nhất thiết phải chứa ớt. Có những thành phần khác nhau có thể được chế biến thành Pico de Gallo bao gồm các loại trái cây, như; xoài, dưa hấu, cam, dưa chuột, bơ và đu đủ. Chúng được phục vụ như đồ ăn nhẹ và được bán bên ngoài trường học.

Salsa đã trở nên rất phổ biến không chỉ ở Trung và Mỹ Latinh mà cả thế giới. Nó tăng cường bất cứ thực phẩm nào được chế biến cùng với nó, và nó làm cho việc ăn trở thành một trải nghiệm độc đáo với sự đa dạng của các thành phần và hương vị của nó.

Tóm lược:

1. Salsa Salsa có nghĩa là sốt sốt cay hoặc nhúng trong khi Pico de Gallo là một loại salsa.
2. Hầu hết salsas được làm với cà chua và ớt được trộn hoặc nghiền trong khi Pico de Gallo có thể được làm với các thành phần khác nhau được cắt nhỏ.
3.Trong khi hầu hết các salsas có lượng chất lỏng dồi dào, Pico de Gallo chỉ chứa một ít.
4. Một loại salsa thường được sử dụng như một món nhúng cho cá, thịt và các thực phẩm khác, nhưng Pico de Gallo cũng có thể được sử dụng làm chất độn cho tacos và fajitas vì nó dày.