Sự khác biệt giữa yến mạch nấu nhanh và yến mạch kiểu cũ

Yến mạch nấu nhanh so với yến mạch thời xưa

Yến mạch là một loại hạt ngũ cốc được trồng để lấy hạt. Chúng có thể được chế biến thành bột yến mạch và yến mạch để tiêu thụ cho con người trong khi những loại chưa qua chế biến có thể được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Những yến mạch được chế biến này được tạo ra bằng cách cho chúng chín, nghiền nát, sấy khô và khử mùi. Yến mạch chế biến có nhiều công dụng khác như được sử dụng trong một số loại đồ uống khác nhau, ví dụ, Oatmeal Stout. Chúng cũng có thể được sử dụng để làm bánh mì yến mạch. Các bộ phận khác của yến mạch được sử dụng cho mục đích y tế. Chiết xuất yến mạch được sử dụng để làm dịu da và cỏ yến mạch được sử dụng cho chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ, loãng xương, đau bụng kinh và nhiễm trùng đường tiết niệu.

Yến mạch được coi là một thực phẩm sức khỏe. Chúng có giá trị dinh dưỡng cao và có đặc tính làm giảm cholesterol. Tiêu thụ cám yến mạch cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Những lợi ích này được đóng góp bằng cách có inositol, một hợp chất hóa học, có đặc tính duy trì và điều chỉnh cholesterol trong máu. Yến mạch cũng được biết đến là có giá trị protein cao phù hợp với giá trị có thể thu được từ thịt, sữa và trứng. Các thuộc tính khác đang có hàm lượng canxi, kali, magiê và Vitamin B cao. Tất cả các khoáng chất và vitamin này rất quan trọng trong việc duy trì hệ thống thần kinh. Bột yến mạch chưa tinh chế cũng được biết đến để giảm căng thẳng. Yến mạch cũng có chất phytochemical được cho là để bảo vệ cơ thể khỏi ung thư và các bệnh mãn tính khác. Ngoài việc có nhiều chất xơ hòa tan có thể giúp cho quá trình tiêu hóa, chúng rất lý tưởng cho những người muốn giảm cân.

Có nhiều loại yến mạch khác nhau. Trong số các loại này được gọi là yến mạch nấu nhanh và yến mạch kiểu cũ. Yến mạch cổ cũng được đặt tên là yến mạch cán. Vỏ trấu không ăn được của yến mạch được loại bỏ trước khi ăn hạt. Những yến mạch này được lăn bởi một con lăn nặng để buộc hình dạng của cổ họng yến mạch trở nên phẳng hơn và cũng được hấp. Những yến mạch này cũng được biết đến là dai hơn và có kết cấu cứng hơn.

Yến mạch nhanh, còn được gọi là yến mạch nấu nhanh, được chế biến tốt hơn so với yến mạch cũ. Các hạt yến mạch được loại bỏ khỏi vỏ của chúng bằng tác động, và sau đó nó đi vào quá trình làm nóng và làm mát để ổn định các hốc yến mạch. Loại yến mạch này cũng được cắt thành các miếng nhỏ hơn cũng như làm giảm kích thước tổng thể của yến mạch. Ý tưởng đằng sau việc này là giảm thời gian nấu những tổ yến này và đảm bảo yến mạch hấp thụ nước nhanh hơn rất nhiều. Một ví dụ về điều này là yến mạch nấu nhanh có thể được nấu trong lò vi sóng trong ba đến bốn phút trong khi yến mạch kiểu cũ được nấu trong khoảng năm phút.

Cả hai loại bột yến mạch đều được làm từ 100% yến mạch và sở hữu các giá trị dinh dưỡng như nhau. Yến mạch nhanh không bị nhầm lẫn với bột yến mạch ăn liền, loại thứ hai có hàm lượng yến mạch dưới 100%.

Tóm lược:

1.Oats là một loại hạt ngũ cốc và được coi là thực phẩm lành mạnh do có giá trị dinh dưỡng cao.
2. Yến mạch thời trang được biết đến là có kết cấu cứng hơn và dai hơn so với yến mạch nấu chín nhanh.
3. Yến mạch nấu chín có thời gian nấu ít hơn so với yến mạch cũ nhờ có kích thước nhỏ hơn do phương pháp chế biến khác nhau.
4. Yến mạch nhanh và yến mạch cán có cùng giá trị dinh dưỡng và cả hai đều được làm từ 100% yến mạch.