Sự khác biệt giữa khoai tây vỏ sò và Au Gratin

Sò điệp vs Au Gratin Khoai tây

Khoai tây là thực vật có củ có tinh bột và được tiêu thụ ở hầu hết các nơi trên thế giới như là một nguồn carbohydrate chính. Chúng được coi là một loại lương thực chính bởi hầu hết mọi người tương tự như gạo, ngô và lúa mì. Chúng có nguồn gốc từ Peru và được các thủy thủ Tây Ban Nha mang đến châu Âu.

Ngoài carbohydrate, khoai tây còn chứa các chất phytochemical như phenol và carotenoids, kali, thiamin, folate, riboflavin, niacin, magiê, sắt, kẽm và phốt pho. Chúng cũng giàu chất xơ giúp bảo vệ chống ung thư ruột kết, giảm cholesterol và giúp giảm mỡ.

Khoai tây được sử dụng để làm vodka và đồ uống có cồn khác, và sử dụng công nghiệp cũng đã được tìm thấy cho chúng. Chúng thường được chế biến như thực phẩm, mặc dù, toàn bộ hoặc thái lát, bóc vỏ hoặc không, gia vị hoặc không hợp pháp. Hai cách phổ biến để chuẩn bị khoai tây là khoai tây vỏ sò hoặc khoai tây au gratin.

Khoai tây vỏ sò là một loại soong có một số phiên bản khác nhau bao gồm cả người Mỹ và Ailen. Chúng được làm bằng khoai tây cắt lát mỏng nấu với phô mai, sữa, kem và vụn bánh mì. Người ta có thể nghĩ rằng nó có chứa sò điệp, một loại động vật có vỏ, nhưng thực tế không phải vậy. Từ tiếng Anh cổ có tên là Collopop từ tiếng Pháp cổ leo thang của người Pháp có nghĩa là thịt cắt lát thịt, đó là cách khoai tây được chế biến trong khoai tây vỏ sò.

Một số phiên bản của món ăn có thịt làm nguyên liệu, nhưng tất cả chúng đều được nướng trong một giờ ở 350 độ Fahrenheit. Nó được ăn như một bữa ăn ngày lễ và có thể được chuẩn bị trước hàng giờ. Ở Pháp và hầu hết các nước nói tiếng Pháp, nó được gọi là khoai tây au gratin hoặc khoai tây au gratin.

Ướt Gratin là một quá trình nấu thức ăn hoặc được làm nóng bằng vỉ nướng, nồi hơi hoặc nướng. Các thành phần được trộn với nhau và được đặt trong một đĩa gratin sau đó phủ lên trên vụn bánh mì, phô mai bào, trứng và bơ để nó có lớp vỏ màu nâu.
Thuật ngữ ăn thịt nướng có nguồn gốc từ tiếng Pháp, có nghĩa là từ tiếng Pháp có nghĩa là từ tiếng Pháp. Ngoài khoai tây, thịt, thịt gia cầm, cá, mì ống, rau và thịt cua cũng có thể được chuẩn bị au gratin.
Bất cứ nguyên liệu nào bạn sử dụng cho nó, và dù bạn nấu nó theo cách nào, hoặc dù bạn gọi nó là gì, khoai tây vỏ sò hoặc khoai tây au gratin đều rất bổ dưỡng, rất thỏa mãn, và những món ăn cực kỳ ngon miệng mà bữa ăn ngày lễ không thể làm.

Tóm lược:

1. Khoai tây chiên là một món khoai tây tương tự như món thịt hầm với khoai tây, phô mai, sữa, kem và vụn bánh mì trong khi khoai tây au gratin là một thuật ngữ được sử dụng cho một món khoai tây được chế biến như khoai tây vỏ sò.
2. Khoai tây nghiền có tên từ tiếng Anh cổ là coll collop, có nghĩa là cách cắt lát mỏng trong khi khoai tây au gratin có tên từ tiếng Pháp là graterine và đá gratine, có nghĩa là cách cạo vỏ và vỏ da, tương ứng.
3. Khoai tây nghiền được nướng và khoai tây au gratin cũng vậy, nhưng khoai tây au gratin cũng có thể được nấu trên vỉ nướng hoặc nồi hơi.
4. Chỉ khoai tây được chuẩn bị vỏ sò trong khi thịt, cá, rau, mì ống và thịt cua cũng được chuẩn bị au gratin.