Sự khác biệt giữa bí và bầu

Bí và bầu là hai loại cây tương tự nhau. Cả hai đều là một phần của gia đình Cucurbita và cả hai đều yêu cầu các điều kiện giống nhau để phát triển thích hợp bao gồm đất giàu, mặt trời đầy đủ và một mùa dài, ấm áp. Hơn nữa, cả hai đều là những cây mọc dài có dây leo dài và lá lớn. Đây chỉ là một số điểm tương đồng là lý do mà hai nhà máy này thường được nói đến với nhau. Tuy nhiên, có nhiều đặc điểm trong đó chúng khác nhau như chúng ta sẽ thấy.

Sự khác biệt

Có một số giai đoạn trong vòng đời của quả bí và quả bầu trong đó hai loại khác nhau. Họ có các yêu cầu khác nhau, kỹ thuật thu hoạch và lưu trữ cũng như sử dụng khác nhau.

Trồng

Như đã đề cập trước đó, cả hai loại cây này đều cần đất ấm và ẩm để nảy mầm tốt. Tuy nhiên, hầu hết các giống bầu sẽ mất khoảng một trăm đến 180 ngày để trưởng thành. Thời gian này dài hơn nhiều so với mùa sinh trưởng của bí mùa đông hoặc bí mùa hè. Con sau trưởng thành trong khoảng 45 đến 60 ngày trong khi con trước mất từ ​​80 đến 100 ngày.

Di chuyển trên, hạt bí có thể được gieo xuống đất trực tiếp một vài tuần sau khi sương giá cuối cùng. Hạt bầu, tuy nhiên, cần phải được bắt đầu trong nhà khoảng một tháng trước khi thời gian trồng. Một số như bầu Luffa, cần điều trị đặc biệt để nảy mầm vì lớp vỏ bên ngoài cứng rắn của chúng. Một quy trình được gọi là sẹo được thực hiện theo đó các vỏ hạt được đặt biệt danh bằng cách sử dụng giũa móng tay và sau đó ngâm trong 24 giờ trong nước ấm trước khi chúng có thể được trồng.

Hoa

Hai cây khác nhau trong sự nở hoa của họ. Mặc dù cả hai cây này đều tạo ra những bông hoa lớn của cả hai giới được thụ phấn bởi ong, hoa bí lại nở vào ban ngày và có màu cam sáng trong khi một số bầu như Lagenaria, chỉ nở vào ban đêm và tạo ra hoa trắng. Những người khác, chẳng hạn như bầu Luffa và Cucurbita nở vào ban ngày và tạo ra hoa màu vàng và cam.

Thu hoạch và lưu trữ

Một sự khác biệt rất quan trọng giữa bí và bầu là phương pháp được sử dụng để thu hoạch và lưu trữ. Bầu được chọn một khi dây leo đã khô và teo lại. Bước tiếp theo là rửa chúng bằng nước xà phòng, làm khô chúng và sau đó phủ chúng bằng cồn xát. Chúng đã sẵn sàng để sử dụng sau quá trình sấy có thể mất đến sáu tháng hoặc thậm chí lâu hơn. Trái ngược với điều này, bí đao mùa hè được chọn tốt nhất một khi chúng có chiều dài khoảng 6 đến 8 inch. Các trái cây được xoắn hoặc cắt từ dây leo và sau đó được lưu trữ trong tủ lạnh. Chúng có độ dễ hỏng cao và được ăn tốt nhất trong vòng ba ngày. Bí đao mùa đông thường được thu hoạch vào mùa thu một khi quả có màu sắc đầy đủ và vỏ cứng. Chúng không dễ hỏng và có thể được lưu trữ đến sáu tháng ở nơi mát mẻ và khô ráo.

Sử dụng

Bí đao được biết đến với công dụng ẩm thực. Bí đao mùa hè có thể được thêm vào súp, thịt hầm, vv trong khi bí mùa đông được rang hoặc hấp đầu tiên để làm mềm thịt cứng của chúng và sau đó được tiêu thụ. Mặt khác, bầu không ăn được. Chúng có thể được sử dụng cho mục đích trang trí.

Tóm lược

1. Các giống bầu mất khoảng một trăm đến 180 ngày để trưởng thành; bí đao mùa hè chín trong khoảng 45 đến 60 ngày, bí mùa đông mất từ ​​80 đến 100 ngày để trưởng thành

2. Hạt bí có thể được gieo xuống đất trực tiếp một vài tuần sau đợt sương giá cuối cùng; Hạt bầu cần được bắt đầu trong nhà khoảng một tháng trước khi trồng, một số như bầu Luffa, cần được xử lý đặc biệt để nảy mầm vì lớp vỏ ngoài cứng rắn của chúng

3. Hoa bí đao nở vào ban ngày và có màu cam sáng trong khi một số quả bầu như Lagenaria, chỉ nở vào ban đêm và tạo ra hoa màu trắng; những quả bầu khác tương tự như bí đao

4. Bầu được hái một khi dây leo đã khô và teo, rửa bằng nước xà phòng, sấy khô và sau đó phủ cồn xát, quá trình sấy có thể mất đến sáu tháng hoặc lâu hơn; Quả bí mùa hè được chọn tốt nhất một khi chúng đạt chiều dài khoảng 6 đến 8 inch, quả được xoắn hoặc cắt từ dây leo và sau đó được bảo quản trong tủ lạnh, có độ dễ hỏng cao, được tiêu thụ tốt nhất trong vòng ba ngày, bí mùa đông thường được thu hoạch trong mùa thu một khi trái cây có màu sắc đầy đủ và vỏ cứng, chúng không dễ hỏng và có thể được lưu trữ đến sáu tháng

5. Bí đao được biết đến với công dụng ẩm thực; quả bầu không ăn được, có công dụng trang trí