Sự khác biệt giữa Sukiyaki và Shabu-shabu

Sukiyaki vs Shabu-shabu

Sukiyaki và shabu-shabu là hai loại thịt khác nhau được ăn ở Nhật Bản. Chúng giống nhau và là thịt thái lát rất mỏng. Ở các thị trường Nhật Bản, chúng được bán riêng bởi vì, mặc dù vết cắt và độ dày của thịt là thịt bò cắt giấy mỏng, các món ăn được chế biến từ các thành phần này là khác nhau, và phương pháp chế biến rõ ràng cũng khác nhau. Thịt được sử dụng cho cả Sukiyaki và Shabu-shabu có thể là mắt sườn, thịt thăn hàng đầu hoặc mâm cặp, và ở một số nơi rất tinh chế, nó cũng có thể là thịt bò Kobe hoặc thịt thăn.

Sukiyaki
Sukiyaki là một món ăn Nhật Bản được chế biến theo phong cách nabemono hoặc lẩu Nhật Bản. Mỗi vùng ở Nhật Bản có cách chế biến món ăn riêng. Sự khác biệt nổi bật nhất là ở khu vực Kansai là khu vực phía tây và khu vực Kanto là khu vực phía đông. Việc chuẩn bị ở Tokyo bao gồm nấu thịt bò thái lát mỏng từ từ ở bàn. Nó tiếp tục nấu và ninh và được phục vụ cùng với rau và các thành phần khác như đậu phụ, mì giấy bóng kính và nước sốt. Đó là một bữa ăn một món. Nó được nấu trong các nồi sắt với nước tương, mirin, rượu sake và đường. Các thành phần thường được nhúng vào trứng sống đánh trước khi ăn. Ở Osaka, những lát thịt đầu tiên được nướng trong mỡ động vật trong chảo; sau đó các thành phần khác được đưa lên thịt và sau đó một chất lỏng được đổ lên tất cả mọi thứ và nó được ninh trong nồi. Một quả trứng sống bị vỡ và thêm vào hỗn hợp trước khi phục vụ vào bát. Sukiyaki nói chung là một món ăn mùa đông và được ăn trong các bữa tiệc cuối năm của Nhật Bản được gọi là bonenkai.

Lẩu shabu-shabu
Shabu-shabu không phải là một kiểu chế biến lẩu mà là một biến thể của nó. Đó là nhiều món ăn ngon hơn so với những món ăn ngọt ngào của người Hồi giáo so với Sukiyaki. Món ăn này cũng được chế biến với thịt bò thái lát mỏng và giống như một món ăn fondue với các loại rau như nấm, cà rốt, nori, hành, v.v. và được phục vụ với nước chấm cùng với các thành phần khác như mì harusame, udon, mochi, v.v. Món ăn này được ăn quanh năm và không chỉ trong mùa đông.

Chuẩn bị bao gồm sử dụng bít tết mắt sườn hoặc thịt thăn trên cùng, vv Thịt và rau được ngập trong nước dùng được làm bằng tảo bẹ gọi là kombu và được vung trong đó nhiều lần. Âm thanh vênh vang lặp đi lặp lại chịu trách nhiệm cho tên món ăn đã nhận được. Miêu Shabu-shabu Cảnh có nghĩa là người Swish-swish. Thịt và rau được nhúng trong nước sốt hạt hoặc mè trước khi ăn và ăn kèm với một bát cơm. Sau khi hoàn thành thịt và rau, nước dùng còn lại được trộn với cơm và ăn.

Tóm lược:

1.Sukiyaki và Shabu-shabu là hai món ăn khác nhau của Nhật Bản sử dụng cùng một loại thịt cắt lát mỏng.
2.Sukiyaki là một món ăn mùa đông và một món ăn kiểu lẩu; Shabu-shabu là một biến thể của một món lẩu và được ăn quanh năm.
3.Sukiyaki ngọt ngào hơn và Shabu-shabu là mặn.
4.Sukiyaki là một bữa ăn một món và nấu tại bàn; Shabu-shabu được ăn kèm với cơm trắng.