Mật ong so với đường

Trong khi mật ong ngọt ngào hơn Đường và chứa nhiều chất dinh dưỡng, nó cũng có nhiều calo hơn. Nói chung, mật ong có nhiều Mật ongĐườngNguồn Những con ong Mía, củ cải đường Các loại đường bao gồm Fructose & Glucose (monosacarit, tổng cộng khoảng 93% lượng đường); Sucrose, Maltose, Kojibiose, Turanose, Isomaltose & Maltulose (disacarit, tổng cộng khoảng 7% lượng đường, với Sucrose là khoảng 1/7 trong số này). Sucrose (disacarit bao gồm 50% fructose và 50% glucose liên kết với nhau) Chỉ số đường huyết 58. Thấp hơn một chút so với đường vì đường trong mật ong chứa nhiều fructose hơn glucose. Fructose có GI thấp hơn. 60 Đường 82,12g (mỗi 100g) 99,91g (mỗi 100g) Mập không ai 0 g Chất đạm 0,3g (mỗi 100g) không ai Canxi 6 mg (1%) 1 mg (0%) Bàn là 0,42 mg (3%) 0,01 mg (0%) Chất xơ 0,2g (mỗi 100g) 0 g Vitamin C 0,5 mg (1%) không ai Natri 4 mg (0%) không ai Carbohydrate 82,4g (mỗi 100g) 99,98g (mỗi 100g) Ưu và nhược điểm về sức khỏe Một số vitamin và khoáng chất. Hỗ trợ tiêu hóa. Giúp giảm triệu chứng đau họng. Tiêu thụ quá nhiều dẫn đến béo phì và các bệnh như tiểu đường. Cũng có thể dẫn đến sâu răng. Calo 304 Calo (kcal) mỗi 100g 387 Calo [kcal] mỗi 100g Nước 17,1g (mỗi 100g) 0,03g (mỗi 100g) Năng lượng (kJ & Calo) 1.272 kJ (304 Calo [kcal]) (trên 100g). Ngược lại, mật ong đặc hơn (nặng hơn) so với đường và chứa nhiều calo và nhiều đường hơn trên cơ sở khối lượng. Ví dụ 1 muỗng cà phê mật ong là 22 calo. 1.619 kJ (387 Calo [kcal]) (trên 100g). Ngược lại, đường ít đậm đặc hơn (nhẹ hơn) so với mật ong và chứa ít calo và ít đường hơn trên cơ sở khối lượng. Ví dụ 1 muỗng cà phê đường là 16 calo. Tổng lượng carbohydrate 82,4g (mỗi 100g) 99,98g (mỗi 100g) Riboflavin (Vit. B2) 0,038 mg (3%) 0,19 mg (1%) Kali 52 mg (1%) 2 mg (0%) Niacin (vit. B3) 0,125 mg (1%) không ai Axit pantothenic (B5) 0,068 mg (1%) không ai Vitamin B6 0,024 mg (2%) không ai Folate (vit. B9) 2 gg (1%) không ai Magiê 2 mg (1%) không ai Photpho 4 mg (1%) không ai Kẽm 0,22 mg (2%) không ai

Nội dung: Mật ong vs Đường

1 Dinh dưỡng
2 lợi ích sức khỏe của mật ong
3 Rủi ro về sức khỏe
4 nội dung đường
5 Hàm lượng calo
6 chỉ số đường huyết
7 Tác động xã hội
8 tài liệu tham khảo

Gấu được biết là yêu mật ong.

Dinh dưỡng

100 gram mật ong chứa 82g carbohydrate, tất cả đều là đường. Đường là 100% carbohydrate.

Lợi ích sức khỏe của mật ong

Mật ong chứa một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất, bao gồm niacin, riboflavin, thiamin và vitamin B6. Nó cũng có thể hỗ trợ tiêu hóa. Đường không có những lợi ích này. Mật ong thường được chế biến ít hơn đường.

Một nghiên cứu khoa học để đo lường hiệu quả của mật ong đối với sức khỏe của trẻ em khi bị ho cấp tính cho thấy mật ong có hiệu quả trong việc giảm tần suất ho, giảm ho khó chịu và cải thiện chất lượng giấc ngủ của trẻ nhưng không có lợi ích đáng kể trong việc giải quyết tình trạng ho nghiêm trọng. Tác dụng của mật ong tương đương với thuốc Dextromethorphan, có sẵn dưới tên thương hiệu như Robitussin Ped Ped Cough Suppressant, Tylenol Simply Cough và Vicks 44 Ho.^{[1] [2]}

Rủi ro về sức khỏe

Đường có liên quan đến sâu răng, tiểu đường và béo phì. Không nên dùng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi và cũng có thể gây ra những vấn đề này với số lượng quá mức.

Video này giải thích tác hại sức khỏe của đường đối với cơ thể con người và một số lựa chọn thay thế cho sức khỏe:

Hàm lượng đường

Cả mật ong và đường đều chứa glucose và fructose. Trong mật ong, các yếu tố này là riêng biệt. Trong đường, chúng được kết hợp hóa học để tạo ra sucrose.

Hàm lượng calo

Mật ong chứa 22 calo mỗi muỗng cà phê, nhưng nó ngọt hơn đường và do đó ít sử dụng hơn.

Đường chứa 16 calo mỗi muỗng cà phê.

Chỉ số đường huyết

Chỉ số đường huyết của sản phẩm (GI) cho thấy năng lượng của nó (từ carbohydrate) được giải phóng trong cơ thể nhanh như thế nào. Nếu nó được giải phóng quá nhanh, nó có thể làm rối loạn lượng đường trong máu. GI dưới 55 có nghĩa là năng lượng được giải phóng chậm.

Mật ong nguyên chất có GI là 58, trong khi đường có GI là 60.

Tác động xã hội

Trong một tác phẩm gần đây, Peter Singer, Giáo sư về đạo đức sinh học tại Đại học Princeton, đã trích dẫn Cameron Sugar Rush, một báo cáo gần đây được phát hành bởi Oxfam International, và viết rằng

Việc sử dụng đường của chúng ta liên quan đến việc chiếm đoạt đất đai vi phạm quyền của một số cộng đồng nghèo nhất thế giới. Người tiêu dùng thông thái hơn và đạo đức hơn có thể thay đổi điều này. Bình luận Xem / Tạo bình luận về đoạn này Chúng tôi được lập trình di truyền để thích những thứ ngọt ngào, và khi mọi người trở nên giàu có hơn, họ tiêu thụ nhiều đường hơn. Việc tăng giá đường đã khiến các nhà sản xuất tìm kiếm thêm đất để trồng mía.

Với sự tiêu thụ đường ngày càng tăng trên toàn thế giới, người tiêu dùng có ý thức về môi trường và xã hội đang chú ý đến việc đường được lấy từ đâu.

Người giới thiệu

Cái gì tốt cho sức khỏe - mật ong hay đường? - Đi hỏi Alice!
Làm sáng tỏ huyền thoại rằng mật ong lành mạnh hơn đường - FitDay
Âm mưu của đường - Người bảo vệ
Sugar: Sự thật cay đắng - YouTube

Món ăn