Muối iốt so với muối biển
Share
Muối iốt, còn được gọi là muối ăn, là muối được khai thác từ lòng đất, trong khi
Nội dung: Muối iốt vs muối biển
- 1 Ảnh hưởng sức khỏe
- 2 Dinh dưỡng
- 3 biến thể
- 4 ưu và nhược điểm
- 5 Hương vị và cách sử dụng
- 6 mức độ phổ biến
- 7 Chi phí
- 8 tài liệu tham khảo
(Theo chiều kim đồng hồ từ phía dưới bên trái): Muối biển xám Celtic, muối biển thô, muối kosher và muối iốt thông thường Ảnh hưởng sức khỏe
Muối iốt chứa iốt bổ sung, một chất dinh dưỡng giúp duy trì tuyến giáp khỏe mạnh. Nó cũng tốt cho phụ nữ mang thai.
Một số ý kiến cho rằng muối biển tự nhiên hơn và chứa nhiều khoáng chất hơn, và do đó tốt hơn cho sức khỏe của bạn. Nó chứa sắt, lưu huỳnh và magiê. Tuy nhiên, sự khác biệt là rất nhỏ đến mức không đáng kể.
Dinh dưỡng
Muối iốt và muối biển chứa cùng một lượng natri, và do đó không nên dùng quá 1500 miligam mỗi ngày.
Biến thể
Muối biển có nhiều loại với nhiều mức giá khác nhau, bao gồm Muối thật từ Oregon, Fleur de Sel từ Pháp, muối biển hun khói, muối biển Chardonnay, muối biển xám, muối biển vảy, muối biển Celtic và muối hồng Himalaya.
Ưu và nhược điểm
Muối iốt rẻ hơn đáng kể và chứa iốt, rất cần thiết cho tuyến giáp khỏe mạnh. Thiếu iốt là phổ biến ở người Mỹ. Tuy nhiên, một số ý kiến cho rằng nó có ít mùi vị hơn và không thích rằng nó bao gồm một chất chống đóng bánh, silicon dioxide, được tìm thấy trong cát.
Muối biển được coi là lành mạnh hơn, nhưng đắt hơn, và sự khác biệt là tối thiểu. Nó có nhiều kết cấu và hương vị hơn, nhưng điều này có thể bị mất khi nấu ăn.
Bánh quy rắc muối biển Hương vị và cách sử dụng
Bởi vì nó trải qua quá trình chế biến ít hơn, muối biển có thể giòn và sắc nét hơn so với muối iốt. Tuy nhiên, muối biển có thể mất hương vị và màu sắc khi nấu hoặc hòa tan, và nó có vị ít mặn mặn hơn muối ăn, do sự có mặt của các khoáng chất bổ sung.
Muối iốt là loại muối thích hợp hơn để nướng, vì các hạt mịn nhanh chóng hòa tan.
Phổ biến
Muối biển ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là trong các nhà hàng, vì hình ảnh tự nhiên và lành mạnh của nó.
Giá cả
Muối iốt rẻ hơn muối biển. Trong khi muối iốt có thể có giá 0,49 đô la mỗi pound, muối biển có thể có giá lên tới 0,79 đô la. Muối biển Himalaya có giá 39,40 USD / pound.
Người giới thiệu
- http://www.mayoclinic.com/health/sea-salt/AN01142
- http://blog.fooducate.com/2011/08/12/sea-salt-vs-table-salt-the-truth/
- http: // www. yêu.org
- http: //www.buzz.com
- http://gourmet.lovetoknow.com/Difference_B between_Sea_Salt_and_Table_Salt
