Scotch vs Whisky
Share
Whisky (cũng đánh vần
Nội dung: Scotch vs Whisky
- 1 Sản xuất
- 2 Video giải thích sự khác biệt
- 3 Single Malt so với Blended Whisky
- 3.1 Đặt hàng Whisky ở Scotland
- 4 quá trình
- 5 loại
- 6 giá
- 7 tài liệu tham khảo
Sản xuất
Các sản phẩm giống như whisky hoặc whisky được sản xuất ở hầu hết các khu vực trồng ngũ cốc. Họ khác nhau về sản phẩm cơ bản, nồng độ cồn và chất lượng. Nhiều quốc gia như Mỹ, Úc, Canada, Đan Mạch, Anh, Phần Lan, Đức, Ấn Độ, Ireland, Nhật Bản, Thụy Điển và xứ Wales sản xuất rượu whisky của riêng họ.
Chai Scotch được trưng bày trong một quán bar.Scotch được sản xuất từ bất kỳ khu vực nào sau đây của Scotland:
- Vùng đất thấp - chỉ còn ba nhà máy chưng cất hoạt động là Auchentoshan, Bladnoch và Glenkinchie.
- Speyside - có số lượng nhà máy chưng cất lớn nhất bao gồm Aberlour, Balvenie, Cardhu, Glenfarclas, Glenfiddich, Speyburn, The Glenlivet, The Glenruits và The Macallan.
- Cao nguyên - Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban và Old Pulteney là một số nhà máy chưng cất vùng cao.
Quần đảo, một tiểu vùng không được công nhận bao gồm tất cả các đảo sản xuất rượu whisky (nhưng không bao gồm Islay): Arran, Jura, Mull, Orkney và Skye - với các nhà máy chưng cất tương ứng của họ: Arran, Isle of Jura, Tobermory, Highland Park và Scapa, và Talisker.
- Campbeltown có ba nhà máy chưng cất Glen Scotia, Glengyle và Springbank.
- Islay - có tám nhà máy chưng cất Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin và Laphroaig.
Video giải thích sự khác biệt
Trong video này, Rebecca Dunphy of Sniff và Spit phân biệt giữa Scotch, Ailen và rượu whisky bourbon bằng cách đánh hơi.
Single Malt so với Blended Whisky
Viết cho BBC, du lịch Brad Cohen giải thích sự khác biệt giữa rượu whisky pha trộn và mạch nha đơn:
Whisky pha trộn, bao gồm hơn 80% thị trường, bao gồm các nhãn hiệu như Johnnie Walker và Dewars, là một loại whisky mạch nha và ngũ cốc hỗn hợp đến từ nhiều nhà máy chưng cất. Mạch nha đơn, mà những người uống rượu Scotland thường gọi là mạch nha chứ không phải rượu whisky (và không bao giờ Scotch, như nó được biết đến ở khắp nơi trên thế giới, là rượu whisky được tạo ra từ lúa mạch mạch nha tại một nhà máy chưng cất).
Đặt hàng Whisky ở Scotland
Nguyên tắc đầu tiên để đặt hàng whisky ở Scotland là không bao giờ gọi nó là Scotch. nó là whisky khi nó được pha trộn và mạch nha khi nó đơn mạch. Khi gọi món mạch nha, đó là một món đồ giả để đặt nó trên đá vì đá làm tê lưỡi và không cho phép bạn đánh giá cao hương vị của rượu whisky. Bạn có thể uống mạch nha gọn gàng hoặc với một giọt nước. Đặt hàng với Coke, tất nhiên, cũng là một ý tưởng tồi tệ.
Quá trình
Quy trình để làm Scotch hoặc whisky là:
- lên men ngũ cốc,
- chưng cất, và
- lão hóa trong thùng gỗ.
Đối với Whisky, các loại ngũ cốc khác nhau được sử dụng cho các loại khác nhau, bao gồm lúa mạch, lúa mạch mạch nha, lúa mạch đen, lúa mạch đen, lúa mì và ngô. Lão hóa có thể được thực hiện trong thùng gỗ sồi như gỗ sồi trắng cháy.
Theo truyền thống, Scotch chỉ được làm từ lúa mạch mạch nha, được sấy khô lần đầu tiên trên các đám cháy được đốt bằng than bùn khô (một dạng cỏ nén và phân thạch cây được thu hoạch từ các cánh đồng). Khói than bùn làm tăng thêm mùi khói đặc trưng cho hương vị của rượu whisky mạch nha.
Bây giờ các loại ngũ cốc khác cũng được sử dụng trong quá trình sản xuất Scotch, và không phải tất cả lúa mạch mạch nha đều được làm khô bằng phương pháp lửa than bùn. Lão hóa thường được thực hiện trong các thùng đã dành cả cuộc đời đầu tiên của họ để giữ sherry hoặc bourbon.
Các loại
Có hai loại Whiskey cơ bản,
- Rượu whisky mạch nha, được làm chủ yếu từ lúa mạch mạch nha. 'Malting' có nghĩa là rải hạt ướt trong phòng và ngay khi nó bắt đầu nảy mầm, nó được nghiền thành nước nóng.
- Rượu whisky ngũ cốc, được làm từ bất kỳ loại ngũ cốc.
Malts và ngũ cốc được kết hợp theo nhiều cách khác nhau,
- Rượu whisky mạch nha đơn là rượu whisky từ một nhà máy chưng cất duy nhất được làm từ một loại hỗn hợp chỉ sử dụng một loại hạt mạch nha cụ thể.
- Whisky mạch nha pha trộn là một hỗn hợp của whisky mạch nha đơn từ các nhà máy chưng cất khác nhau.
- Whisky pha trộn thường được làm từ hỗn hợp mạch nha và ngũ cốc với tinh thần trung tính, caramel và hương liệu.
Có hai loại rượu whisky Scotch cơ bản, từ đó tất cả các hỗn hợp được tạo ra:
- Rượu whisky mạch nha đơn có nghĩa là một loại rượu whisky Scotch được sản xuất từ chỉ nước và lúa mạch mạch nha tại một nhà máy chưng cất bằng cách chưng cất hàng loạt trong ảnh tĩnh.
- Rượu whisky Scotch hạt đơn có nghĩa là rượu whisky Scotch được chưng cất tại một nhà máy chưng cất duy nhất, ngoài nước và lúa mạch mạch nha, có thể liên quan đến ngũ cốc nguyên hạt của các loại ngũ cốc mạch nha hoặc không mạch nha khác.
Ba loại pha trộn được xác định cho rượu whisky Scotch
- Whisky mạch nha pha trộn có nghĩa là sự pha trộn của hai hoặc nhiều loại whisky mạch nha đơn từ các nhà máy chưng cất khác nhau.
- Rượu whisky Scotch ngũ cốc có nghĩa là sự pha trộn của hai hoặc nhiều loại whisky Scotch hạt đơn từ các nhà máy chưng cất khác nhau.
- Whisky Scotch pha trộn có nghĩa là sự pha trộn của một hoặc nhiều loại whisky Scotch mạch nha đơn với một hoặc nhiều loại whisky Scotch ngũ cốc.
Dưới đây là một số video thú vị và thông tin:
Giá bán
Giá cả khác nhau tùy theo thương hiệu, độ tuổi và loại. Nhìn chung, Scotch đắt hơn rượu whisky.
Bạn có thể tìm thấy giá hiện tại trên Amazon:
- Johnnie Walker (Scotch Whisky)
- Công viên cao nguyên (Scotch Whisky)
- Glenfiddich (Rượu whisky Scotch)
- Jack Daniels (Rượu whisky Tennessee)
- Nhãn hiệu của nhà sản xuất (Bourbon Whiskey)
Người giới thiệu
- Wikipedia: Scotch whisky
- Wikipedia: Whisky
- Hướng dẫn về rượu whisky - Hỏi
- Tất cả về Scotch Whisky - Nếm thử.com
- Tại sao bạn không bao giờ nên uống whisky trên đá - BBC
