Sự khác biệt giữa Ngô Ấm và Bỏng ngô

Gần đây, đã có sự tăng trưởng về sự sẵn có của ngô ấm. Bây giờ nó có thể được mua tại hầu hết các hội chợ, lễ hội ăn thịt, chương trình bán hàng, rạp chiếu phim, quán ăn nhanh, và thậm chí trong siêu thị. Mặc dù vậy, sự khác biệt thực tế giữa bỏng ngô thông thường và ngô ấm đun nước không được hầu hết mọi người biết đến. Và điều quan trọng cần lưu ý là ngô ấm được coi là bỏng ngô. Nó chỉ đơn giản là một loại bỏng ngô trong số nhiều. Có một số yếu tố trong đó ngô ấm khác với các loại bỏng ngô khác, mặc dù.

1. Hương vị

Sự khác biệt lớn nhất và đáng chú ý nhất giữa bỏng ngô thông thường, hoặc bỏng ngô dầu, và ngô ấm sẽ là hương vị. Khi chuẩn bị bỏng ngô theo cách truyền thống hơn, nó thường có hương vị bơ và muối, và thường được coi là một món ăn nhẹ mặn. Tuy nhiên, có những hương vị phổ biến khác, chẳng hạn như phô mai, ớt và quế. Do hương vị tương đối trung tính của bỏng ngô, nó thích nghi tốt với hầu hết mọi loại gia vị. [I]

Ngô ấm, mặt khác, sẽ có một hương vị chủ yếu là ngọt, chỉ với một chút muối. Dầu mà nó được bật lên trong các hương vị của đường và một chút muối để tạo ra một hương vị riêng biệt mà ngọt hơn mặn. Thực sự, ngoài ngô ấm, ngoại lệ duy nhất đối với bỏng ngô thông thường là một món ngọt sẽ là khi nó được ngâm với caramel để tạo ra ngô caramel. [Ii]

2. Sự chuẩn bị

Bên cạnh hương vị, phương pháp chuẩn bị từng loại bỏng ngô cũng khác nhau. Cả hai đều được làm bằng cách sử dụng một loại ngô được nhân giống đặc biệt để nổ tung và phồng lên khi tiếp xúc với nhiệt, nhưng nói chung, bỏng ngô có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau trong khi ngô ấm có phương pháp cố định. Bỏng ngô có thể được đóng gói sẵn, sẽ được chuẩn bị trong lò vi sóng, hoặc nó có thể được chuẩn bị trong một nhà sản xuất bỏng ngô quy mô nhỏ cho phép không khí cũng xuất hiện. Trong khi có nhiều lợi ích sức khỏe đối với bỏng ngô không khí, một phương pháp phổ biến hơn nhiều sử dụng dầu. Điều này có thể được thực hiện bằng cách thêm một lượng nhỏ dầu vào chảo trong nhà của bạn và làm nóng hạt nhân với nó. Nó cũng được thực hiện trong các nhà sản xuất bỏng ngô quy mô lớn thường được tìm thấy trong rạp chiếu phim. Chúng trở thành một cỗ máy rất phổ biến vào cuối năm 19^{thứ tự} thế kỷ, và làm việc bằng cách làm nóng hạt ngô trong dầu đã được làm nóng bằng hơi nước. Phương pháp popping dầu cũng có thể được tìm thấy trong một số nhà sản xuất bỏng ngô gia đình nhỏ hơn. [Iii]

Ngô ấm thường được chuẩn bị trong một ấm đun nước bằng gang, mặc dù đôi khi nó có thể được thực hiện trong một lò Hà Lan. Khi hạt ngô, dầu, đường và muối được đặt trong ấm cùng nhau và được làm nóng, hạt nhân bật lên và phát triển lớp vỏ ngọt đáng chú ý. Một yêu cầu khác khi làm ấm ngô là nó phải được khuấy liên tục. Điều này là do thực tế là đường có thể dễ dàng bị đốt cháy, và làm cho việc chuẩn bị ấm đun nước ngô tốn nhiều công sức hơn so với bỏng ngô thông thường. Bạn có thể tìm thấy các phiên bản của ngô ấm đun nước siêu nhỏ hoặc đã được đóng gói trong siêu thị. [Iv]

3. Giá trị dinh dưỡng

Nhìn vào giá trị dinh dưỡng của bỏng ngô và ấm đun nước ngô có thể khó khăn vì nó phụ thuộc rất nhiều vào cách chế biến, cũng như topping và gia vị được thêm vào sau khi nấu. Bởi vì điều này, giá trị dinh dưỡng của bỏng ngô có thể thay đổi. Khi không khí xuất hiện chỉ với một chút muối được thêm vào, bỏng ngô có thể là một món ăn nhẹ cực kỳ tốt cho sức khỏe. Bạn đang tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt với rất nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Nó cũng tương đối ít calo và đường, và khi chỉ thêm một chút muối, nó có lượng natri thấp. Nhưng, ở phía bên kia của quang phổ, nếu bạn đặt mua bỏng ngô tại một rạp chiếu phim thông thường, nó sẽ được ngâm trong dầu và cũng có bơ, hoặc bơ thực vật, đứng đầu được thêm vào cùng với một lượng muối lớn. Trong một số trường hợp, một túi bỏng ngô nhỏ có thể chứa tới 29 gram chất béo bão hòa, tức là một ngày và một nửa giá trị của lượng khuyến cáo. Một khẩu phần lớn sẽ có nhiều hơn theo cấp số nhân. [V]

Với ngô ấm, bạn sẽ tìm thấy hàm lượng đường cao hơn nhiều so với ngô thông thường. Điều này không có nghĩa là có nhiều chất béo như bỏng ngô trong rạp chiếu phim, nhưng cách cơ thể một người xử lý đường sẽ có ảnh hưởng đến khả năng chuyển hóa nó. Mặc dù hàm lượng chất béo thấp hơn, lượng calo trong bắp ấm gần bằng với bỏng ngô rạp chiếu phim, chúng chỉ đơn giản đến từ một nguồn khác. [Vi]

4. Lịch sử

Ngô là cây trồng chủ lực ở Mexico cổ đại, và người ta đã phát hiện ra rằng bỏng ngô đã được sản xuất ngay cả vào năm 3600 trước Công nguyên. Bỏng ngô trở nên nổi tiếng khắp nước Mỹ và trở thành một thành phần của Cracker Jack vào giữa năm 19^{thứ tự} thế kỷ. Nó thậm chí còn trở nên phổ biến và phổ biến hơn sau khi nhà sản xuất bỏng ngô được phát minh vào những năm 1890. Nó trở thành một món ăn nhẹ cho nhiều người trong cuộc Đại khủng hoảng và qua Thế chiến II. Nó vẫn là một trong những sản phẩm ăn nhẹ phổ biến nhất ở Mỹ. [Vii]

Giống như bỏng ngô, ấm đun nước ngô cũng trở nên phổ biến vào năm 18^{thứ tự} thế kỷ. Nó được thực hiện bởi những người định cư Hà Lan ở Pennsylvania. Nó, một lần nữa, đã trở nên phổ biến vào đầu 21^thứ thế kỷ và thường được bán trong các hội chợ, chợ trời và triển lãm thủ công. [viii]