Sự khác biệt giữa Meringue và Pavlova

Kẹo! Kẹo! Kẹo! Bạn không cảm thấy phấn khích với món tráng miệng nào bạn sẽ có sau bữa ăn thịnh soạn? Tôi luôn luôn làm, đặc biệt là khi tôi ở nhà bà tôi. Bà của tôi luôn tạo ra những món tráng miệng ngon nhất thế giới. Tôi nhớ, khi chúng tôi còn nhỏ, bất cứ khi nào chúng tôi nhìn thấy một hình ảnh của một món tráng miệng trông hảo hạng trong một tạp chí, chúng tôi chạy đến cô ấy, cho thấy nó và yêu cầu cô ấy làm cho nó. Cô ấy không bao giờ thất bại trong việc thỏa mãn cái răng ngọt ngào của chúng tôi. Và khi mẹ hoặc dì của tôi cố gắng tạo ra nó, nó thật khác với mẹ. Chúng tôi thực sự không biết tại sao điều này xảy ra - có lẽ, chỉ là có thể, bà của tôi có sức mạnh ngọt ngào.

Tôi luôn yêu thích những lớp vỏ thanh lịch, ngọt ngào, giòn, mỏng với lớp vỏ mềm và ngậy, bên trên có kem roi và tất cả các loại trái cây ngon tuyệt mà bạn có thể nghĩ đến - Cả đời tôi nghĩ rằng chúng đã được nấu chín (vì trung tâm là marshmallow nhất quán) . Chỉ gần đây tôi mới biết rằng những người đó không phải, họ thực sự là Pavlova.

Ồ, nếu bạn là một người yêu thích những thứ ngọt ngào như tôi, thì bạn phải biết sự khác biệt giữa Meringue và Pavlova. Nếu không, cuối cùng bạn có thể gọi món tráng miệng sai và thất vọng.

bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường

Meringue đã được tuyên bố là có nguồn gốc từ một ngôi làng Thụy Sĩ được gọi là Meringue và trong thế kỷ 18, Gasparini, một đầu bếp người Ý đã hoàn thiện công thức nấu ăn. Tuy nhiên, điều này đã bị tranh cãi và tranh cãi, nói rằng không rõ nguồn gốc. Theo một số nguồn tin, Meringue lần đầu tiên xuất hiện trong sách dạy nấu ăn của Francois Massalot vào năm 1962 và được dịch bằng tiếng Anh vào năm 1706. Tuy nhiên, bất cứ khi nào hoặc bất cứ nơi nào món bánh tuyệt vời này bắt nguồn, chúng ta phải biết ơn rằng chúng ta có thể thưởng thức nó ngày hôm nay.

Meringue đã định nghĩa từ giòn trong thế giới nướng bánh. Một meringue thú vị là giòn tất cả các cách thông qua, mà vỡ vụn và tan chảy trong miệng. Nhưng có một số người nhai ở trung tâm (loại cứng đầu dính giữa răng). Điều này dẫn đến việc nướng ở nhiệt độ cao hoặc lấy chúng ra khỏi lò quá sớm. Tất nhiên, một số người muốn loại meringue này, đối với tôi, tôi thực sự không.

Meringue ít phức tạp hơn để thực hiện, so với Pavlova. Các thành phần cơ bản là lòng trắng trứng và đường. Một số thêm các hương vị khác như vỏ chanh, vani, dầu hạnh nhân hoặc tương tự và chìa khóa để meringue hoàn hảo là nướng nó ở nhiệt độ thấp. Lý tưởng nhất, điều này sẽ tạo ra sắc nét và khô tất cả trong suốt.

Pavlova

Pavlova là một món tráng miệng cực kỳ phổ biến ở khu vực Úc và New Zealand. Nó thực sự có thương hiệu như món tráng miệng quốc gia của họ. Nó được tạo ra để vinh danh nữ diễn viên ba lê người Nga Anna Pavlova trong chuyến lưu diễn của cô ở cả hai nước trong những năm 1920. Pavlova là một phần của ẩm thực quốc gia của họ và thường phục vụ các lễ kỷ niệm và ngày lễ.

Sự khác biệt chính giữa Meringue và Pavlova là các thành phần. Trong khi Pavlova là một món tráng miệng dựa trên Meringue, bạn phải thêm giấm và bột ngô vào các thành phần cơ bản của Meringue là lòng trắng trứng và đường để đạt được nội thất marshmallow.

Thật khó để tạo ra một Pavlova sang trọng, bạn phải tuân theo một công thức thực sự và tuân thủ quy tắc vàng của nó để tránh thảm họa. Một số Pavlova đã làm chệch hướng hoặc chìm sau khi nướng, để tránh điều này, bạn phải đánh lòng trắng trứng cho đến khi nó cứng hoàn toàn và sau đó đánh lại khi thêm đường. Nhưng đừng lo lắng về nó. Điểm hay của Pavlova là bạn có thể che giấu mọi thiệt hại bằng cách trang trí nó bằng kem roi và trái cây.

Suy nghĩ ngọt ngào cuối cùng!

Món tráng miệng là một phần của mỗi bữa ăn, đặc biệt là trong những dịp đặc biệt và tôi hoàn toàn bối rối tại sao những món bánh này có thể khiến ai đó (đặc biệt là tôi) mỉm cười và hạnh phúc. Vì vậy, cho dù bạn chọn một Meringue ngon lành hay Pavlova đáng yêu, tôi chắc chắn trải nghiệm ăn uống của bạn sẽ khá độc đáo và khó quên.