Sự khác biệt giữa chất xơ và chất xơ

Chất xơ vs Chất xơ

Xin đừng nhầm lẫn giữa các loại sợi được sử dụng để tạo ra các loại vải hoặc sợi quang của chúng tôi hoặc bất kỳ sản phẩm nào khác mà sợi từ được sử dụng vì bài viết này nhằm tập trung vào chất xơ và chất xơ được coi là có lợi cho cơ thể chúng ta. Có rất nhiều lợi ích sức khỏe của sợi sẽ được cung cấp trong bài viết này.

Có tất cả các loại thực phẩm là một phần của chế độ ăn uống của chúng tôi và điều này bao gồm các mặt hàng không thể chia thành các đơn vị nhỏ để được tiêu hóa hoàn toàn bởi hệ thống tiêu hóa của chúng tôi. Những mặt hàng thực phẩm này chứa những gì được gọi là sợi. Có những sợi không dễ dàng hòa tan trong nước và được coi là những sợi khó khăn. Có những chất xơ hòa tan trong nước như chất nhầy, nướu và pectin. Cả hai loại sợi được gọi chung là sợi chế độ ăn uống. Có những điều khoản khó hiểu khác liên quan đến chất xơ cũng làm phức tạp vấn đề. Có chất xơ thô, đó là những gì thử nghiệm trong phòng thí nghiệm đưa ra khi thử nghiệm một mặt hàng thực phẩm. Cuối cùng, có sợi chức năng là một thuật ngữ được sử dụng để chỉ không chỉ các loại sợi ăn kiêng mà còn các loại sợi khác được làm nhân tạo trong phòng thí nghiệm. Chất xơ nhân tạo được thêm vào thực phẩm đóng gói để nâng cao giá trị dinh dưỡng của chúng bởi các nhà sản xuất.

Trái với niềm tin rằng chính cơ thể chúng ta hoạt động trên các sợi này, đó là vi khuẩn thân thiện sống trong đường tiêu hóa của chúng ta phá vỡ các chất xơ. Một số sản phẩm phụ được giải phóng vào máu của chúng tôi là kết quả của sự đứt gãy các sợi này. Có nhiều lợi ích sức khỏe của chất xơ trong chế độ ăn uống của chúng tôi. Chúng giúp ngăn ngừa và kiểm soát táo bón, giảm nồng độ cholesterol, điều trị bệnh trĩ và bệnh túi thừa. Thực vật, trái cây, các loại hạt và một số loại ngũ cốc là nguồn chất xơ phong phú cho con người.

Chất xơ không hòa tan chiếm nước và làm cho phân đi qua dễ dàng hơn cho chúng ta. Do đó, nó được coi là giúp ích rất nhiều trong việc ngăn ngừa táo bón. Viêm thành ruột, được gọi là túi thừa, có thể được ngăn ngừa bằng chế độ ăn nhiều chất xơ. Các chất xơ cũng liên kết với cholesterol trong chính chúng và đưa chúng ra khỏi cơ thể chúng ta do đó làm giảm nguy cơ huyết áp cao. Pectin và nướu đã được tìm thấy có hiệu quả hơn trong việc giảm mức cholesterol trong máu. Cũng có tuyên bố rằng chất xơ giúp giảm ung thư. Điều này đặc biệt đúng về ung thư ruột kết.

Một tác dụng quan trọng của việc hấp thụ nhiều chất xơ là kiểm soát cân nặng. Khi một người thừa cân tăng lượng chất xơ ăn kiêng, anh ta cảm thấy no trong một thời gian dài do đó tránh các mặt hàng thực phẩm. Điều này giúp giảm cân của anh ấy, đó là lý do tại sao các bác sĩ khuyên nên tăng lượng chất xơ ăn vào để giảm cân. Một quả táo chứa chất xơ nhưng nước táo chỉ chứa calo và không có chất xơ. Vì vậy, đối với một người béo phì, tốt hơn là ăn táo hơn là uống nước táo.