Sự khác biệt giữa South Beach và Atkins

South Beach vs Atkins

Chế độ ăn kiêng và giảm cân đã trở thành một mốt cho công chúng có ý thức về sức khỏe ngày nay. Về vấn đề này, mọi người thử mọi cách cần thiết để đưa ra con số cuối cùng. Chế độ ăn uống thường là bước đầu tiên để đạt được mục tiêu như vậy. Có rất nhiều chế độ ăn kiêng xung quanh nhưng hai trong số đó đã trở nên ngày càng phổ biến hiện nay. Đây là chế độ ăn kiêng South Beach và chế độ ăn kiêng Atkins. Hai có một số điểm tương đồng cũng như sự khác biệt.

Cả hai chế độ ăn kiêng tập trung vào ý tưởng về carbohydrate thấp. Chúng được cấu trúc gần như theo cách tương tự. Cả hai đều có giai đoạn đầu tiên, giai đoạn thứ hai và giai đoạn bảo trì. Cả hai đều bắt đầu với một loại hạn chế đối với một số loại thực phẩm trong khoảng 14 ngày. Giai đoạn cảm ứng của Atkin được xem là tương đồng với thực đơn Giai đoạn I của South Beach, mặc dù điều này có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào sở thích thực phẩm riêng lẻ. Việc bổ sung chậm một số thực phẩm giàu carbohydrate được thực hiện trong giai đoạn thứ hai để phát hiện giới hạn carbohydrate của cá nhân. Sau khi đạt được cân nặng mong muốn, cả hai chế độ ăn kiêng đều tiến hành giai đoạn duy trì. Họ căn cứ vào lựa chọn thực phẩm của họ về những gì được coi là tốt và những gì là carb xấu trên một số chỉ số nhất định như chỉ số đường huyết cho South Beach và thang carb cho người khác. Tuy nhiên, thang carb cũng dựa trên chỉ số đường huyết. Đúng như dự đoán, cả hai chế độ ăn kiêng cũng đứng vững trước việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa.

Mặc dù có tất cả những điểm tương đồng, hai chế độ ăn kiêng vẫn giữ một số khác biệt đáng chú ý. Họ có quan điểm khác nhau về lời khuyên béo. South Beach tập trung vào việc giảm lượng chất béo bão hòa như bơ hoặc thịt sẫm màu. Nó dựa nhiều hơn vào chất béo không bão hòa đơn như dầu ô liu. Các axit béo omega-3 cũng không được bỏ qua trong lời khuyên. Ngược lại, chế độ ăn kiêng Atkins khuyên những người đam mê chế độ ăn uống có nhiều loại chất béo bao gồm cân bằng, không chỉ Omega-3 mà cả Omega-6. Quá nhiều lượng của một trong hai là không được khuyến khích. Cung cấp lượng bơ cũng tự do hơn nhiều.

Đếm carbohydrate cũng có phần khác nhau giữa hai loại. South Beach đề xuất phần carb tính ngược với đếm gram carb của Atkin. Điều này có nghĩa là sau này đếm tất cả các loại thực phẩm giàu carbohydrate tiêu hóa (không chất xơ). Bạn được yêu cầu đếm lượng carbs hàng ngày ăn theo gram. Ngược lại, South Beach được xem là liên quan đến số lượng carb đơn giản hơn. Tất cả các nguồn carb khác được bao gồm trong số lượng theo số lượng hoặc kích thước của các phần. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng này không giới hạn các loại rau không chứa tinh bột.

1. Atkins sử dụng thang carb trong khi South Beach sử dụng chỉ số đường huyết.

2. Atkins khuyến khích việc cân bằng các nguồn chất béo khác nhau bao gồm Omega-6 và chất béo bão hòa như bơ không giống như chế độ ăn ở South Beach hạn chế lượng bơ và chỉ tập trung vào việc cung cấp Omega-3.

3. Atkins liên quan đến việc đếm gram carb trong khi South Beach liên quan đến việc đếm phần carb.