Sự khác biệt giữa chất béo không bão hòa và bão hòa

Chất béo không bão hòa so với bão hòa

Thông tin đúng về sự khác biệt giữa chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa có thể giúp bạn giảm mức cholesterol! Chất béo bão hòa và không bão hòa đề cập đến hai loại chất béo được tìm thấy trong thực phẩm của bạn. Hãy nhớ rằng, chất béo là một chất dinh dưỡng rất quan trọng được tìm thấy trong thực phẩm của bạn. Nó rất quan trọng trong việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Nó đã nhận được rất nhiều báo chí xấu như vậy, chủ yếu là do tác hại của chất béo bão hòa! Nhưng chúng ta hãy tìm hiểu sự khác biệt khác giữa hai!

Sự khác biệt về cấu trúc hóa học

• chất béo bão hòa không chứa liên kết đôi giữa các nguyên tử carbon. Nó được bão hòa hoàn toàn với các nguyên tử hydro. Điều này có nghĩa là các nguyên tử carbon không thể phù hợp với các nguyên tử hydro nữa trong chuỗi. Hơn nữa, các phân tử chất béo bão hòa là chất rắn ở nhiệt độ phòng!

• Một phân tử chất béo không bão hòa chứa liên kết đôi và là chất lỏng ở nhiệt độ phòng.

Tác dụng lên cơ thể

• có sự khác biệt về tác dụng tạo ra trên cơ thể bởi chất béo bão hòa và không bão hòa. Chất béo bão hòa có hại cho cơ thể. Chúng làm tăng mức cholesterol LDL trong máu, và do đó gây ra các bệnh như xơ cứng động mạch và các bệnh khác.

• Chất béo không bão hòa rất quan trọng đối với cơ thể của bạn. Chúng giúp tăng trưởng và phát triển cơ thể, cân bằng nội tiết tố và giữ cho các tế bào thần kinh khỏe mạnh. Bạn vẫn nghĩ họ là kẻ thù của bạn?

Nguồn

• chất béo bão hòa chủ yếu được tìm thấy trong bất cứ điều gì là tội lỗi! Vâng, thật không may, tôi đang nói về tất cả những chiếc bánh gooey và chip đập môi! Bất cứ thứ gì được chế biến chắc chắn sẽ chứa chất béo bão hòa. Thịt đỏ, mỡ gà và các sản phẩm từ sữa nhiều chất béo cũng nằm trong số những thực phẩm có hại này!

• Chất béo không bão hòa, mặt khác, chủ yếu có nguồn gốc từ các nguồn thực vật. Ví dụ, bạn có thể mong đợi tìm thấy chất béo không bão hòa trong dầu ô liu, dầu hướng dương và các chiết xuất thực vật khác. Những chất béo này tốt cho cơ thể của bạn. Chúng làm tăng mức HDL (cholesterol tốt) trong cơ thể bạn. HDL cực kỳ quan trọng đối với cơ thể bạn vì nó làm giảm tác dụng xấu của cholesterol LDL. Bạn có thể nhận được chất béo không bão hòa ở hai dạng. Đây là những chất béo không bão hòa đơn như dầu ô liu và chất béo không bão hòa đa như dầu hướng dương.

Hãy nhớ rằng, một chế độ ăn uống cân bằng sẽ bao gồm các phần chất béo không bão hòa lành mạnh. Tuy nhiên, bạn luôn tốt hơn khi không có bất kỳ loại chất béo bão hòa nào trong chế độ ăn uống của bạn. Chúng không tốt cho cơ thể của bạn và có thể gây ra rất nhiều bệnh nguy hiểm..

Tóm lược:

1. Chất béo không bão hòa có liên kết chuỗi kép trong các nguyên tử carbon và hydro. Tuy nhiên, chất béo bão hòa không có liên kết như vậy. Chất béo không bão hòa là chất lỏng ở nhiệt độ phòng, trong khi chất béo bão hòa là chất rắn.
2. Nguồn chất béo không bão hòa bao gồm dầu ô liu, dầu canola, dầu hướng dương, vv chất béo bão hòa có thể được tìm thấy trong thực phẩm chế biến, bơ, thịt đỏ và mỡ gà.
3. Chất béo bão hòa gây hại cho cơ thể, tạo ra cholesterol LDL, chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể, vì chúng làm tăng mức cholesterol HDL trong cơ thể.