Sự khác biệt giữa lò đối lưu và lò nướng bánh

Trong nhiều thế kỷ, lò nướng đã phục vụ nhiều người đàn ông và phụ nữ đam mê nấu ăn. Trong các hình thức khác nhau của họ, chúng đã được sử dụng theo truyền thống để nướng, sưởi ấm, sấy khô và các mục đích khác. Xuất hiện dưới nhiều hình thức khác nhau trên thị trường ngày nay, lò nướng đã bắt đầu một cuộc tranh luận trong tâm trí người dùng về việc loại lò nướng nào sẽ trở thành vẻ đẹp của nhà bếp của họ và chứng minh là tốt hơn tất cả các loại khác. Đối với những người nhầm lẫn lò nướng đối lưu với lò nướng bánh mì vì tính linh hoạt và thưởng thức một bữa ăn tuyệt vời, đây là một số khác biệt có thể làm rõ sự nhầm lẫn của bạn.

Lò nướng đối lưu

Lò nướng đối lưu hoặc lò nướng có quạt hỗ trợ là những lò có chức năng khác với lò nướng thông thường. Vì nhiều lò nướng thông thường chỉ dựa vào bức xạ từ thành lò và đối lưu tự nhiên để truyền nhiệt vào thực phẩm, lò nướng đối lưu có quạt thổi khí nóng vào lò để làm lạnh thực phẩm nhanh chóng, đồng đều và triệt để. Chức năng này làm cho lò đối lưu hiệu quả hơn so với lò nướng truyền thống.

Lò nướng đối lưu có cùng kích thước với lò nướng truyền thống, do đó, chúng có thể được sử dụng để nướng bánh mì, bánh nướng và bánh, nướng hoặc nướng thịt, nấu thịt hầm, hâm nóng thức ăn đã nấu chín trước đó, nướng và nướng.

Lò nướng bánh

Lò nướng bánh mì là lò nướng có kích thước nhỏ với cửa trước, giá đỡ dây có thể tháo rời và chảo nướng có thể tháo rời. Một số công dụng chính của lò nướng bánh là nướng, nướng, nướng, rã đông, rang và khử nước.

Lò nướng bánh mỳ hoạt động giống như lò nướng truyền thống. Các bộ phận làm nóng được đặt ở trên cùng hoặc dưới cùng và các bộ phận này làm nóng thức ăn và nấu chín khi bật. Lò nướng bánh mỳ cung cấp nhiều tùy chọn sưởi ấm từ rất cao đến rất thấp để nướng và làm khô. Nó thậm chí có thể được sử dụng như ấm hơn. Giống như lò nướng thông thường, chúng cũng có các tùy chọn hẹn giờ và bộ điều nhiệt để giữ nhiệt độ ổn định trong suốt thời gian nấu. Một số lò nướng bánh cũng có các tùy chọn đối lưu, tức là chúng có quạt tích hợp. Chúng được ưa thích cho kích thước và chức năng của chúng.

Sự khác biệt

Sự khác biệt chính giữa lò nướng đối lưu và lò nướng bánh là cái sau có kích thước nhỏ hơn so với cái trước để dễ dàng đặt trong bếp. Dễ dàng hơn để làm sạch lò nướng bánh mì vì các bộ phận di động của nó.

Lò nướng bánh mỳ chỉ chạy bằng điện (là thiết bị cắm và sử dụng) trong khi lò nướng đối lưu có thể chạy bằng điện cũng như gas. Lò nướng đối lưu thường có chi phí cao hơn so với bình thường. Thời gian nấu của cả lò nướng đối lưu và lò nướng bánh (với các tùy chọn đối lưu) là như nhau. Lò nướng bánh không có quạt mất một thời gian để nấu như lò nướng thông thường. Sự phân phối nhiệt trong lò đối lưu là rất ngay cả trong khi lò nướng bánh mì có nhiều nhiệt hơn nơi cuộn dây.

Có một số hạn chế nhất định cho cả hai loại lò nướng. Lò nướng đối lưu đắt tiền để mua và không phải là tốt nhất cho các sản phẩm nướng cần độ ẩm (nó được cho là làm khô các sản phẩm nướng). Trong trường hợp tuân thủ một công thức nhất định, nhiệt độ sẽ cần phải được điều chỉnh theo lò đối lưu.

Hạn chế của lò nướng bánh là họ chỉ có thể tạo ra lượng thức ăn hạn chế (ví dụ, chỉ có thể làm bánh nhỏ vì lò nhỏ); và nó cần có thời gian để làm nóng và nấu ăn. Nó cũng có sự phân phối nhiệt không đồng đều. Hơn nữa, lò nướng bánh không thể chế biến các loại thực phẩm như gạo và không thể thực hiện các phương pháp nấu ăn khác như luộc.

Nhìn chung, nếu một bữa ăn lớn phải được chuẩn bị trong thời gian ngắn, một lò đối lưu là cách để đi. Đối với các công việc vừa và nhỏ, từ nướng hàng tá bánh quy đến nấu nướng nhỏ, lò nướng bánh có rất nhiều thứ để cung cấp cho đầu bếp hiện đại.

Tóm lược

• Lò nướng đối lưu có kích thước lớn và dễ sử dụng như lò nướng thông thường, có thể được sử dụng để nấu nhiều món ăn khác nhau, sự khác biệt duy nhất là lò nướng đối lưu có quạt không giống như lò nướng truyền thống để phân phối nhiệt trong khi nấu

• Lò nướng bánh mì có kích thước nhỏ hơn, thiết bị cắm và sử dụng, rẻ tiền và dễ lau chùi hơn, phân phối nhiệt không đồng đều nhưng một số mẫu lò nướng bánh mì cũng có quạt, có các tùy chọn nhiệt độ rất thấp đến rất cao, nhưng chỉ có vài điều có thể nấu chín bằng cách sử dụng chúng