Sự khác biệt giữa bột và bột

Batter vs bột

Dough là một từ thường được sử dụng trong nhà bếp gia đình, và thậm chí trong nhà bếp của nhà hàng nơi các đầu bếp làm công thức nấu ăn bằng bột. Lúa mì là thành phần phổ biến nhất để làm bột cho bánh mì ở hầu hết các nơi trên thế giới, và quá trình này có thể rất đơn giản khi bột được làm chỉ trộn nước và nhào bột thành một khối nhất quán phù hợp để làm cho quả bóng tròn hoặc cắt nó vào bất cứ hình dạng nào người ta muốn cho công thức của mình. Batter là một từ khác bị nhầm lẫn với bột bởi vì thực tế, đó là một hỗn hợp của một vài thành phần. Tuy nhiên, có rất nhiều sự khác biệt giữa bột và bột sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Đối với những người không có kiến ​​thức về bột bánh, đó là hỗn hợp bột, trứng, sữa và nước được sử dụng để làm bánh hoặc để làm lớp phủ cho thực phẩm trước khi chúng được chiên. Nếu bạn là người Ấn Độ, bạn sẽ biết pakodi được làm như thế nào sau khi nhúng những lát khoai tây hoặc lát hành tây vào một chiếc bánh làm từ bột baoan trong nước. Besan là bột làm từ đậu xanh. Nó được gọi là bột gram trong thế giới phương Tây. Hỗn hợp Besan trong sữa chua được sử dụng ở tiểu lục địa Ấn Độ bởi phái nữ như một chất tẩy da chết để có làn da sáng. Tuy nhiên, bài viết này không phải là về lợi ích của bột bánh đặc biệt này, mà là để cho biết một bột bánh khác với bột như thế nào. Bột dày hơn bột. Bột bánh mỏng như chất lỏng để người dùng có thể đổ nó từ chảo này sang chảo khác. Nó có thể được lấy trong một cái muỗng để sử dụng để làm bánh, trong khi bột có độ đặc cao hơn và giống như một quả bóng mềm trong tay bạn. Do đó, bột bánh lỏng hơn bột và có thể đổ, trong khi bột có thể được nhào bằng tay và bất kỳ hình dạng nào được đưa ra, trong khi làm công thức nấu ăn.

Để làm bột, người ta có thể sử dụng máy xay trong khi để làm bột, cần phải sử dụng tay. Bột được đổ vào dầu nóng để chiên để làm một số công thức nấu ăn, mặc dù rất nhiều công thức có thể được thực hiện bằng cách đặt phân nhỏ vào lò vi sóng. Theo từ điển, từ bột bánh xuất phát từ bột bánh Pháp có nghĩa đen là đánh bại. Trong khi làm om Muff, cần phải làm bột bằng máy xay hoặc bằng cách đập các thành phần bằng tay. Trong các nhà bếp Ấn Độ, đặc biệt là miền nam Ấn Độ, dosa và idli là hai món ăn cần phải làm bột và sau đó thả nó vào đĩa nóng để chuẩn bị dosa ngon (hoặc giữ nguyên liệu trong hộp nóng để làm idlis).