Sự khác biệt giữa Bratwurst và xúc xích và Salami

Bratwurst vs xúc xích vs Salami

Những người bán thịt trong thời gian đầu sẽ rắc muối lên một số phần thịt thu được từ các động vật khác nhau để bảo quản chúng. Họ đặt thịt băm như vậy bên trong một cái vỏ hình ống làm từ ruột của con vật. Điều này trở thành nền tảng cho nghệ thuật làm xúc xích sau này là một thuật ngữ chỉ một loại thực phẩm được tạo thành từ thịt băm và nhồi trong mỡ hoặc da của động vật. Bratwurst và Salami là hai thuật ngữ nữa đề cập đến các mặt hàng thực phẩm rất giống nhau. Mặc dù có sự tương đồng, nhưng có sự khác biệt trong cách chế biến và thành phần của Bratwurst, xúc xích và xúc xích sẽ được nói đến trong bài viết này.

Lạp xưởng

Xúc xích là một thuật ngữ chung để chỉ thịt băm của động vật hoặc nhiều loại động vật được nhồi trong vỏ cũng là mỡ động vật. Nó ra đời thông qua nghệ thuật đồ tể khi những người bán thịt nghĩ ra phương pháp này để bảo quản một số nội tạng hoặc thịt của động vật. Để bảo quản, xúc xích có thể được chữa khỏi, sấy khô hoặc hun khói. Xúc xích từ xuất phát từ tiếng Latin salsus có nghĩa là muối. Ở dạng cơ bản nhất, xúc xích là thịt động vật đã được băm nhỏ và nhồi trong ruột của động vật.

Xúc xích Ý

Salami là một ví dụ khác về nguyên liệu thực phẩm thu được từ thịt động vật được bảo quản hoặc ăn ngay lập tức. Đó là một loại xúc xích đã được chữa khỏi sau khi sấy khô. Nó đến từ thịt của các động vật khác nhau. Có rất nhiều biến thể của salami phổ biến trên khắp châu Âu.

Bratwurst

Đức là một quốc gia ở châu Âu có hơn 200 loại xúc xích đang sử dụng. Bratwurst là một thuật ngữ chung được sử dụng cho xúc xích đã được chiên. Nói chung, đây là một loại xúc xích màu xám được làm từ các loại thịt như thịt bê và thịt lợn. Xúc xích này được nướng và ăn kèm với bánh mì và nước sốt mù tạt ngọt của Đức.

Sự khác biệt giữa Bratwurst, xúc xích và Salami là gì?

• Xúc xích là thuật ngữ chung được sử dụng để chỉ thịt xay nhuyễn của động vật được đặt bên trong vỏ làm từ mỡ động vật.

• Salami và bratwurst là hai loại xúc xích.

• Bratwurst mang đến một thuật ngữ tiếng Đức cho xúc xích chiên trong khi Salami được chữa khỏi xúc xích được chuẩn bị sau khi sấy khô.