Sự khác biệt giữa kẹo và kẹo bơ cứng

Sự khác biệt chính - Candy vs Toffee
 

Kẹo và kẹo bơ cứng là hai loại bánh kẹo phổ biến trên toàn thế giới. Tuy nhiên, có nhiều nhầm lẫn về việc sử dụng hai thuật ngữ này. Ý nghĩa của hai từ này khác nhau tùy theo các nền văn hóa khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét ý nghĩa chung của hai từ này. Kẹo có thể tham khảo bất kỳ loại bánh kẹo được làm chủ yếu từ đường. Kẹo bơ cứng là một loại kẹo cứng làm mềm khi mút hoặc nhai. Do đó, kẹo bơ cứng là một loại kẹo. Đây là sự khác biệt chính giữa kẹo và kẹo bơ cứng.

Kẹo là gì?

Kẹo là một loại bánh kẹo có thành phần chính là đường. Trước khi nhìn vào từ kẹo hơn nữa, điều quan trọng cần lưu ý là kẹo có thể có nghĩa là các loại bánh kẹo khác nhau cho mọi người ở các khu vực và nền văn hóa khác nhau. Ví dụ, kẹo có thể đề cập đến bất kỳ loại ngọt nào ở Mỹ trong khi ở Anh, nó có thể đề cập đến đường kết tinh.

Kẹo bao gồm nhiều loại bánh ngọt khác nhau như kẹo cứng, kẹo mềm, taffy, kẹo dẻo và caramen. Đường là đặc điểm chung trong tất cả các sản phẩm này..

Đặc tính chính của kẹo là lượng đường hoặc chất thay thế đường đáng kể được sử dụng trong sản xuất. Kẹo cũng thường được làm như những miếng nhỏ. Chúng thường được ăn bằng tay tình cờ như một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn. Không nên nhầm lẫn kẹo với món tráng miệng, được ăn sau bữa tối.

Kẹo có thể cung cấp năng lượng cho thực phẩm, nhưng nó thường không có giá trị dinh dưỡng nào khác ngoài năng lượng. Nó được coi là một nguồn calo rỗng.

Kẹo bơ cứng là gì?

Kẹo bơ cứng là một loại kẹo cứng nhưng dai được làm từ đường và bơ. Mặc dù kẹo này cứng và giòn, nhưng nó trở nên mềm khi bạn mút hoặc nhai nó. Kẹo bơ cứng được làm bằng đường caramen hoặc mật đường với bơ. Đôi khi các thành phần như các loại hạt, nho khô và bột mì được thêm vào hỗn hợp này. Hỗn hợp nói trên được làm nóng cho đến khi đạt nhiệt độ từ 300 đến 310 ° F, được gọi là giai đoạn nứt cứng trong sản xuất bánh kẹo. Ở giai đoạn nứt cứng, hỗn hợp kẹo bơ cứng sẽ có bề mặt bóng, nhưng nó sẽ đủ cứng để được tạo thành các hình dạng khác nhau. Hỗn hợp này sau đó được đổ vào một khay và để nguội và tạo thành một phiến.

Tấm này có thể được cắt thành miếng lớn để ăn như kẹo. Những miếng kẹo nhỏ hơn có thể được sử dụng như rắc. Nó cũng có thể được sử dụng với các thành phần khác nhau như sô cô la, vani, tổ ong, quả mâm xôi, nho khô, vv để tạo ra các hương vị khác nhau. Kẹo bơ cứng có màu nâu do ảnh hưởng của caramel hóa.

Sự khác biệt giữa kẹo và kẹo bơ cứng?

Định nghĩa:

Kẹo: Kẹo là một loại bánh kẹo có thành phần chính là đường.

Kẹo bơ cứng: Kẹo bơ cứng là một loại kẹo cứng, dai.

Sử dụng:

Kẹo: Thuật ngữ kẹo được sử dụng để mô tả các loại đồ ngọt.

Kẹo bơ cứng: Kẹo bơ cứng là một loại kẹo.

Thành phần:

Kẹo: Kẹo có thể được làm với các thành phần khác nhau, nhưng đường là thành phần chính.

Kẹo bơ cứng: Kẹo bơ cứng được làm với đường và bơ.

 Hình ảnh lịch sự:

Kẹo Kẹo ở Damascus Lần của Elisa Azzali - Kẹo (CC BY 2.0) qua Commons Wikimedia

Toffees trên màn hình hiển thị Bản quyền hình ảnh miễn phí. Picdrom - (Muff) qua Commons Wikimedia