Sự khác biệt giữa tương ớt và gia vị

Tương ớt vs Relish

Con người đã tận dụng các mặt hàng thực phẩm để làm gia vị cho các món ăn có hương vị nhẹ trong một bữa ăn kể từ thời xa xưa. Nghệ thuật bảo quản đã làm cho nó có thể cho phép dưa chua cay, tương ớt, mứt vv để phục vụ như là gia vị và cũng làm gia vị cho các hương vị của bữa ăn mà không được cho vị giác. Hãy tưởng tượng bạn phải ăn một chiếc bánh burger mà không có nước sốt, tương ớt, hoặc một món ăn. Đây là lý do tại sao mọi người trên khắp thế giới sử dụng tương ớt và thưởng thức mà không đi sâu vào sắc thái của các giống này. Bài viết này cố gắng tìm hiểu sự khác biệt tinh tế giữa tương ớt và gia vị để cho phép người đọc biết loại gia vị mà họ đang ăn cùng với bữa ăn của họ.

Tương ớt

Chutney xuất phát từ một từ chatni trong tiếng Hindi có nghĩa đen là gia vị rất cao, và tương ớt từ Ấn Độ thực sự nổi tiếng vì quá nóng. Tương ớt chứa hỗn hợp các miếng rau và trái cây đã được bảo quản bằng cách sử dụng giấm và rất nhiều gia vị. Tương ớt có thể mặn hoặc thậm chí ngọt vì có một số loại trở thành gia vị tuyệt vời cho thức ăn nóng và cay trong khi hầu hết là mặn và nóng để làm cho thức ăn xỉn màu ngon và ngon. Tương ớt có tính nhất quán cho phép chúng được trải đều trên bánh mì và cũng cho phép chúng trở thành gia vị tuyệt vời cho món cà ri và gạo. Tương ớt chứa những miếng rau và trái cây nhỏ, đôi khi được cắt nhỏ rất mịn để tạo ra một kết cấu mịn của gia vị.

Loại tương ớt nổi tiếng nhất của Ấn Độ là những loại được làm từ bạc hà, lá rau mùi và những miếng xoài xanh được trộn kỹ trong một máy trộn để tạo ra một hỗn hợp ướt và được sử dụng tươi cùng với bữa ăn. Ở các bang miền Nam, tương ớt làm từ dừa đã được nghiền với hầu hết các món ăn. Một số tương ớt yêu cầu dán phải được xào trong dầu thực vật phù hợp.

Có nhiều loại tương ớt khác như tương ớt chanh, tương ớt, tương ớt tỏi, tương ớt cà chua, tương ớt hành tây, v.v..

Nếm

Relish là một danh mục rộng rãi các mặt hàng thực phẩm được phục vụ cùng với một bữa ăn cho mục đích gia vị. Relish bao gồm mứt, nước sốt, tương ớt, dưa chua, v.v ... Đặc biệt, Relish đề cập đến một mặt hàng thực phẩm có chứa mứt dưa chuột đã được ướp gia vị và bảo quản. Món gia vị này chủ yếu được ăn với bánh mì kẹp thịt và các mặt hàng thức ăn nhanh khác, để tăng hương vị của chúng.

Các loại gia vị nói chung có chứa các miếng trái cây và rau quả nhiều thịt hơn so với trong tương ớt, và nước sốt mà chúng được tìm thấy đắm chìm trong đó không phải là nổi bật. Một gia vị, do đó, không mịn như nước sốt hoặc tương ớt.

Ở Bắc Mỹ, Canada là quốc gia nơi gia vị được phục vụ trong chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh như Mc Donald's trong khi nó không được phục vụ ở hầu hết Hoa Kỳ. Ở Mỹ, mù tạt và nước sốt được ưa thích hơn gia vị và, tại một số nơi, dưa chua được cung cấp cho khách hàng dưới dạng gia vị thay vì thưởng thức.

Sự khác biệt giữa Chutney và Relish là gì?

• Tương ớt và gia vị tương tự nhau về hương vị và hình thức và phục vụ cùng một mục đích làm cho bữa ăn trở nên dễ chịu hơn

• Tương ớt có nguồn gốc Ấn Độ trong khi gia vị được phát triển ở các nước phương tây

• Tương ớt có thể được phục vụ tươi trong khi gia vị được bảo quản trong một thời gian. Tuy nhiên, có những loại tương ớt có thể được bảo quản trong một thời gian dài

• Các loại gia vị có chứa các miếng rau và trái cây lớn hơn trong khi tương ớt có các thành phần nhỏ hơn

• Tương ớt có độ đặc mịn hơn và có thể dễ dàng lây lan trong khi tập trung vào các miếng rau trong một miếng gia vị