Sự khác biệt giữa kem và sữa

Kem vs sữa

Chúng ta đều biết sữa là gì khi chúng ta tồn tại trên thực phẩm lỏng này ngay khi chúng ta đến thế giới này dưới dạng sữa từ vú của mẹ. Giống như con người, hầu hết các động vật có vú đều có tuyến vú sản xuất sữa dành cho nhu cầu ăn kiêng của con nhỏ. Tuy nhiên, con người đã nhận ra tầm quan trọng của sữa trong chế độ ăn hàng ngày và thuần hóa những con gia súc như vậy để cung cấp sữa. Kem là sản phẩm phụ của sữa được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Nhiều người, mặc dù đã nhìn thấy và sử dụng sữa và kem không biết sự khác biệt đầy đủ của họ. Bài viết này cố gắng làm nổi bật những khác biệt này để sử dụng các sản phẩm này cho phù hợp.

Sữa

Sữa là một loại thực phẩm lỏng được coi là rất bổ dưỡng cho trẻ sơ sinh của con người và hầu hết các động vật có vú. Chất lỏng màu trắng này được sản xuất bởi các tuyến vú của động vật có vú cái, để nuôi những con non của chúng. Sữa là mặt hàng thực phẩm dễ tiêu hóa nhất và trẻ sơ sinh, cho đến khi chúng phát triển khả năng tiêu hóa thức ăn đặc, nên uống sữa mẹ một mình để sống sót.

Sữa và các sản phẩm sữa khác là nguồn dinh dưỡng quan trọng ở các nước đang phát triển. Những nỗ lực đang cải thiện công nghệ và tăng sản lượng sữa trên toàn thế giới để giúp thế giới chống lại nghèo đói và suy dinh dưỡng. Sữa vừa là nguồn thực phẩm tự nhiên cho trẻ sơ sinh dưới dạng cho con bú vừa là nguồn thực phẩm và dinh dưỡng cho người lớn thông qua sữa thu được từ các động vật có vú khác như bò và dê.

Kem

Kem là một sản phẩm của sữa và được lấy ra khỏi sữa bằng cách sử dụng máy ly tâm còn được gọi là máy tách. Máy ly tâm này quay sữa trong một cái bát sao cho lớp sữa chứa bơ cao đến đỉnh để được tách ra. Làm kem ra khỏi sữa tươi là một quy trình dễ dàng như đánh sữa khi lạnh tách kem ra khỏi phần còn lại của sữa. Tuy nhiên, sữa chúng ta mua từ các cửa hàng tạp hóa là sữa đã được đồng nhất hóa. Điều đó có nghĩa là các khối chất béo bên trong sữa đã bị vỡ theo cách mà sau này chúng không thể tách ra khỏi sữa.

Nếu bạn mua sữa bò hoặc trâu sữa tươi mỗi ngày, hãy đun sôi và giữ trong tủ lạnh. Kem hình thành ở đầu trong một vài giờ mà bạn có thể tách bằng muỗng. Lưu trữ kem này trong một cái bát, và khi đủ, lấy nó ra, thêm nước và khuấy trong máy trộn để lấy kem.

Sự khác biệt giữa kem và sữa là gì?

• Sữa là một sản phẩm sữa được sản xuất bởi các tuyến vú của động vật có vú mặc dù nó cũng được sản xuất bởi phụ nữ, để cung cấp dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh dưới dạng thức ăn lỏng.

• Kem là một sản phẩm của sữa và được tách ra khỏi sữa tươi bằng cách đánh nó

• Kem có hàm lượng chất béo cao hơn so với phần còn lại của sữa (6-8% so với 4% trong phần còn lại của sữa)

• Kem được sử dụng để làm nhiều sản phẩm sữa và các sản phẩm bánh khác như bánh ngọt và bánh ngọt. Mặt khác, sữa được sử dụng làm nguồn dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh cũng như người lớn