Sự khác biệt giữa Crepe và Pancake

Crepe vs Pancake

Crepe và pancake là những mặt hàng thực phẩm mang lại sự lấp lánh trong mắt mọi người vì chúng không chỉ ngon mà còn dễ chế biến. Có nhiều người cảm thấy chúng là một và giống như các thành phần tạo nên bột bánh thực sự giống nhau trong trường hợp của bánh crepe cũng như bánh kếp. Tuy nhiên, có sự khác biệt trong việc chuẩn bị có thể được nhìn thấy trong sự khác biệt, về sự xuất hiện của hai mặt hàng thực phẩm. Bài viết này cố gắng tìm hiểu xem thực sự có sự khác biệt giữa bánh crepe và pancake hay crepe chỉ là một biến thể khu vực của pancake là một thuật ngữ được sử dụng ở hầu hết các quốc gia trên thế giới.

Bánh crepe

Crepes là bánh kếp rất mỏng như các mặt hàng thực phẩm có nguồn gốc từ Pháp. Chúng thường được coi là đồ ăn nhẹ có thể được tiêu thụ mọi lúc trong một ngày và quan trọng là, chúng có thể được chuẩn bị rất dễ dàng. Chúng có thể ngọt hoặc chứa đầy thịt hoặc phô mai theo khẩu vị của người. Có một số người thích ăn bánh crepes đồng bằng. Crepes được làm bằng bột mì, và ở Brittany, một vùng phía tây bắc nước Pháp nơi chúng có nguồn gốc, chúng được phục vụ cùng với rượu táo, một loại đồ uống có cồn. Có rất nhiều biến thể của bánh crepe vì ngày nay nó được người dân ở nhiều nơi trên thế giới yêu thích. Thành phần chính của bánh crepe là bột mì, sữa và trứng mặc dù có thể có nhiều mặt hàng khác nhau được sử dụng làm nhân. Chúng bao gồm phô mai, trứng, giăm bông, nấm và nhiều loại thịt khác nhau.

Bánh kếp

Bánh kếp là loại bánh mì nhanh được làm trên chảo rán nóng với bột làm từ bột mì sử dụng chất làm mềm để làm cho bánh mì xốp. Các tác nhân men có thể là men hoặc baking soda. Bánh mì được nấu trên vỉ nướng từ một phía mặc dù nó cũng có thể được lật và nấu từ phía bên kia. Pancake rất phổ biến ở tất cả các nơi trên thế giới với nhiều loại nhân và lớp phủ khác nhau được sử dụng để ăn bánh mì này. Có rất nhiều biến thể của bánh kếp với gần như mọi quốc gia đều có thứ gì đó giống như bánh kếp như một món ăn nhẹ hoặc thực phẩm. Ở Ấn Độ, có nhiều biến thể của loại bánh này như Cheeela, Dosa, Uttapam, Pooda, v.v ... được làm từ các thành phần khác nhau với các biến thể của miền Nam Ấn Độ sử dụng bột gạo, bột gram đen và nước cốt dừa. Pancake phổ biến ở Indonesia được gọi là Serabi và được làm bằng bột gạo. Ở Anh, bánh kếp được làm bằng bột mì, sữa và trứng. Bánh kếp còn được gọi là flapjacks và hotcakes.

Sự khác biệt giữa Crepe và Pancake là gì?

• Trong khi pancake là một loại thực phẩm được làm từ bột mì và chất men như men hoặc bột nở, thì crepe là một loại thực phẩm ngon phổ biến hơn ở vùng Pháp và Quebec và được làm bằng một loại bột có cùng thành phần với bột bánh cho bánh kếp.

• Bánh kếp dày hơn bánh crepe.

• Bột bánh crepe mỏng hơn bột bánh kếp vì nó chứa nhiều sữa.

• Chất làm sạch được sử dụng để làm bánh kếp trong khi không có chất men trong bột bánh crepe.