Sự khác biệt giữa Custard và Pudding và Mousse

Custard vs Pudding vs Mousse

Pudding, sữa trứng, và mousse là những món kem làm từ sữa được phục vụ như món tráng miệng. Cả ba đều ngon về hương vị và có nhiều điểm tương đồng để gây nhầm lẫn cho những người không sành sỏi. Có hàng triệu người sử dụng những từ sai hen lấy về những công thức này. Bài viết này xem xét kỹ hơn về những thú vui kem để tìm ra sự khác biệt của chúng.

Bánh pudding

Pudding là một món tráng miệng được làm bằng cách đun nóng sữa và đường cùng với bột ngô hoặc bột cho đến khi các phân tử tinh bột liên kết với nhau. Điều này gây ra sự dày lên của hỗn hợp để cung cấp một món tráng miệng dày và kem được phục vụ lạnh và có vị ngon.

bánh trứng

Custard là một món tráng miệng được coi là anh em họ của bánh pudding. Điều này là do thay vì bột ngô, sữa trứng sử dụng sữa và trứng được làm nóng với nhau để tạo thành một hỗn hợp dày và kem. Khi làm mát, hỗn hợp này đông đặc lại. Các loại cà phê phục vụ như món tráng miệng cũng chứa đường mặc dù một số loại sữa trứng tự làm không có đường trong đó và toppings ngọt được sử dụng thay thế. Người ta thường có mãng cầu dựa trên trái cây với nho, miếng táo và miếng chuối được thêm vào như topping để làm cho chúng có hương vị hơn.

Mousse

Mousse là một món tráng miệng rất giống với bánh pudding vì nó được làm bằng hỗn hợp lòng trắng trứng đánh bông và sữa được làm nóng với sữa để tạo ra một hỗn hợp dày và kem. Đôi khi, kem đánh bông được sử dụng thay cho lòng trắng trứng. Vì vậy, nếu bạn thêm kem đánh bông vào hỗn hợp đang được sử dụng để làm bánh pudding, bạn sẽ kết thúc với mousse.

Custard vs Pudding vs Mousse

Tất cả ba món sữa trứng, bánh pudding và mousse đều là những món tráng miệng dày và kem rất ngon để ăn và phục vụ ướp lạnh. Trong khi bánh pudding được làm bằng cách trộn sữa và đường cùng với bột ngô hoặc bột mì, sữa trứng sử dụng trứng thay cho tinh bột. Trong trường hợp của mousse, thành phần được đánh bông lòng trắng trứng hoặc kem đánh bông, ngoài sữa và đường. Ngoài ra còn có các loại mặn của ba chế phẩm ẩm thực này mặc dù nó ở dạng món tráng miệng mà ba loại này phổ biến nhất.