Sự khác biệt giữa Mexico và Tex Mex

Mexico vs Tex Mex

Tex Mex là tên được đặt cho một nền ẩm thực khu vực ở các bang miền nam, đặc biệt là Texas lấy cảm hứng từ các món ăn Mexico nhưng được chế biến theo phong cách Mỹ sử dụng các mặt hàng của Mỹ. Có nhiều điểm tương đồng giữa thực phẩm Mexico và Tex Mex khiến mọi người bối rối mong muốn được ăn ẩm thực Mexico chính thống. Tuy nhiên, cũng có những khác biệt giữa thực phẩm Tex Mex và Mexico sẽ được nhấn mạnh trong bài viết này.

Tex Mex

Tex Mex là một thuật ngữ chỉ một món ăn nước ngoài bản địa. Mặc dù thuật ngữ này có vẻ mâu thuẫn với hầu hết mọi người, nhưng thực ra đây là sự thích nghi với ẩm thực Mexico của các đầu bếp địa phương ở Texas. Trong khi thuật ngữ có dấu gạch nối ở giữa được sử dụng để chỉ đường sắt giữa Texas và Mexico, thuật ngữ về thực phẩm được Diana Kennedy sử dụng lần đầu tiên trong cuốn sách The Ẩm thực của Mexico, vào năm 1970 để chỉ nhiều món ăn được phục vụ trong các nhà hàng ở Texas phiên bản thực sự của Mỹ của các món ăn Mexico. Thuật ngữ này được ghi nhận cho Tejanos (người Texas có nguồn gốc Mexico), người đã tạo ra một sự pha trộn của các món ăn Mexico và Tây Ban Nha.

Điểm độc đáo của Tex Mex là nó thường có nguồn gốc vì nó không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác trên đất nước. Tuy nhiên, nó vẫn còn xa lạ theo nghĩa là nó được lấy cảm hứng từ ẩm thực Mexico. Món ăn này chưa bao giờ có thể hợp nhất với phong cách nấu ăn của người Mỹ cho đến nay.

Ẩm thực Mexico

Người Mexico luôn tự hào về ẩm thực của họ và không muốn thấy sự pha loãng của thực phẩm và món ăn của họ theo bất kỳ cách nào. Trên thực tế, gần đây nhiều chủ nhà hàng ở Mỹ phục vụ ẩm thực Mexico cho khách hàng của họ đã được chính phủ bay đến Mexico để họ biết về ẩm thực Mexico chính thống và cho họ biết những gì không phải là Mexico. Ẩm thực Mexico là nguồn tự hào cho đất nước, và người Mexico tin rằng nó làm tăng thêm uy tín cho hình ảnh của đất nước. Mối quan tâm này đối với ẩm thực Mexico thuần túy là do khách du lịch đến Texas và ăn Tex Mex được dự kiến ​​là ẩm thực Mexico thực sự nhưng khác xa. Các món ăn Mexico chính thống có từ thời Maya và nhấn mạnh chủ yếu vào ngô, rau và đậu.

Mexico vs Tex Mex

• Cái tên Tex Mex được đặt ra bởi Dianna Kennedy và dùng để chỉ một món ăn được phục vụ bởi nhiều nhà hàng Texan lấy cảm hứng từ ẩm thực Mexico nhưng được chế biến bởi các đầu bếp địa phương.

• Tex Mex về cơ bản là một món ăn kết hợp ẩm thực Mexico với các món ăn và hương vị Mỹ.

• Tex Mex sử dụng các loại thịt, rau, pho mát và thậm chí toppings trên các món ăn khác nhau so với các món ăn Mexico chính thống.

• Hầu hết các món ăn Tex Mex đều có topping phô mai vàng trong khi phô mai này rất hiếm và thực tế không được sử dụng trong ẩm thực Mexico.

• Tex Mex có thực đơn giới hạn, trong khi ẩm thực Mexico đa dạng hơn nhiều.

• Thành phần trong Tex Mex khác với ẩm thực Mexico.

• Thì là được sử dụng ở Tex Mex trong khi nó không được sử dụng trong ẩm thực Mexico.

• Tortilla kết thúc tốt đẹp, tacos, enchiladas, vv không phổ biến trong ẩm thực Mexico như Tex Mex làm cho nó xuất hiện cho khách du lịch đến Texas

• Trong khi thịt bò xay được sử dụng phổ biến ở Tex Mex, nó hiếm khi được sử dụng trong ẩm thực Mexico.