Sự khác biệt giữa Muesli và Granola

Muesli vs Granola

Sự khác biệt giữa muesli và granola bắt đầu với các thành phần của chúng. Trong thời đại của lối sống nhanh, nơi mọi người có giới hạn thời gian cho tất cả các hoạt động, bữa sáng thường đặt ra một vấn đề cho các bà nội trợ. Ngay cả đối với những phụ nữ làm việc cần đến nơi làm việc để chăm sóc nhu cầu dinh dưỡng của gia đình họ, luôn có một khoảng thời gian khủng hoảng trong khi chuẩn bị bữa sáng. Granola và Muesli là hai loại ngũ cốc ăn sáng phổ biến hứa hẹn tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ em, phụ nữ và giám đốc điều hành bận rộn. Mặc dù, có nhiều điểm tương đồng trong hai loại ngũ cốc này nhưng không thể nói rằng cả hai đều giống nhau hoặc được sử dụng thay thế cho nhau. Không chỉ granola có nguồn gốc khác với muesli, cả hai đều có thành phần khác nhau, giá trị dinh dưỡng khác nhau và phương pháp chuẩn bị khác nhau. Người ta chỉ có thể thêm sữa hoặc sữa chua để thưởng thức bữa sáng ngon miệng, cho dù đó là granola hay muesli. Nhưng biết sự khác biệt sẽ hữu ích trong việc lựa chọn phù hợp với bạn. Bài viết này cố gắng làm nổi bật những khác biệt giữa granola và muesli.

Muesli là gì?

Muesli là một loại ngũ cốc là sự pha trộn của các loại ngũ cốc và trái cây và các loại hạt. Muesli được phát triển bởi một nhà dinh dưỡng học người Thụy Sĩ Tiến sĩ Bircher Benner trong thời gian nghỉ của thế kỷ XIX như một thực phẩm sức khỏe để phục hồi bệnh nhân nhanh hơn trong quá trình phục hồi. Khi nói đến Hoa Kỳ, muesli, đã trở lại Hoa Kỳ, đôi khi trở nên phổ biến trong cộng đồng dân số có ý thức về sức khỏe.

Muesli như đã đề cập ở trên là hỗn hợp các loại ngũ cốc như yến mạch, các loại hạt, trái cây sấy khô với mầm lúa mì thường xuyên và cám. Vì trái cây khô thường được tìm thấy trong muesli, chúng hoạt động như chất chống oxy hóa và các loại hạt cung cấp chất béo và protein cho con người. Khi nói đến việc chuẩn bị, muesli được làm bằng yến mạch thô không đường. Đôi khi, nó có thể chứa một lượng rất nhỏ chất rắn đường hoặc sữa khô. Mặt khác, muesli chỉ cung cấp khoảng 289¹ calo trong một cốc.

Granola là gì?

Granola cũng là một loại ngũ cốc với ngũ cốc và trái cây và các loại hạt. Mặt khác, granola được phát minh hoặc phát triển bởi Tiến sĩ James Caleb ở New York vào năm 1894 với cùng mục đích tăng tốc độ phục hồi của bệnh nhân. Granola không quá phổ biến trong quần chúng, và chính nền văn hóa hippie vào những năm sáu mươi đã làm sống lại vận may của loại ngũ cốc ăn sáng này ở Mỹ.

Đáng ngạc nhiên, cả granola, cũng như muesli, là một hỗn hợp của các loại ngũ cốc như yến mạch, các loại hạt, trái cây khô với mầm lúa mì thường xuyên và cám. Ngay cả ngoại hình của chúng cũng tương tự nhau, và việc ai đó không biết về chúng bị nhầm lẫn trong một trung tâm mua sắm là điều bình thường. Khi nói đến việc chuẩn bị granola, granola có hương vị giòn vì nó được rang trong mật ong và dầu, và có thêm hàm lượng đường và chất béo làm cho nó khác với muesli. Đây là lý do tại sao một cốc granola là một nhà năng lượng, mang lại một con số khổng lồ 453² calo. Như bạn có thể thấy đây là khoảng gấp đôi lượng calo được cung cấp bởi muesli.

Sự khác biệt giữa Muesli và Granola là gì?

• Gốc:

• Muesli được phát triển bởi một chuyên gia dinh dưỡng Thụy Sĩ, Tiến sĩ Bircher Benner, để phục hồi nhanh hơn cho bệnh nhân vào cuối thế kỷ 19.

• Granola được chuẩn bị bởi Tiến sĩ James Caleb ở Hoa Kỳ cho cùng một mục đích vào khoảng cùng thời gian vào cuối thế kỷ 19.

• Thành phần:

• Muesli có hỗn hợp các loại ngũ cốc như yến mạch, các loại hạt, trái cây sấy khô với mầm lúa mì thường xuyên và cám.

• Granola có toàn bộ yến mạch được trộn với các loại ngũ cốc khác, cám, mầm lúa mì với trái cây và các loại hạt và rang trong mật ong và dầu.

• Calo:

• Mặc dù, các thành phần chủ yếu giống nhau (yến mạch, trái cây khô, các loại hạt, v.v.), granola cung cấp nhiều calo hơn so với muesli. Granola có hàm lượng đường và chất béo bổ sung hơn muesli.

• Nếm thử:

• Muesli hầu như không có đường vì nó được làm bằng yến mạch thô.

• Vì granola có một lớp xi-rô có đường và được rang trong mật ong và dầu, nên nó có hương vị giòn và đậm đà.

• Phương pháp làm:

• Muesli được làm bằng cách trộn các loại ngũ cốc, trái cây và các loại hạt mà không cần nướng hoặc rang.

• Granola được làm bằng cách rang hỗn hợp ngũ cốc và trái cây và các loại hạt trong mật ong và dầu.

Đối với những người đếm calo, muesli chắc chắn là tốt hơn. Tuy nhiên, granola có hương vị tốt hơn. Tuy nhiên, mặc dù có sự khác biệt về mức calo, cả granola và muesli đều có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ các thành phần tương tự. Cả hai đều giàu chất xơ, vì chúng chứa yến mạch, các loại hạt và trái cây.

Nguồn:

1. Muesli
2. Yến mạch cán nhỏ

Hình ảnh lịch sự:

1. Muesli bởi VirtualSteve (CC BY-SA 2.5)
2. Granola của Miskatonic (CC BY 2.5)