Sự khác biệt giữa Mai và Mận

Mận vs Mận
 

Một phương tiện để bảo quản thu hoạch quá mức của nhiều loại cây trồng, sấy khô là một kỹ thuật đã được sử dụng từ thời xa xưa để ngăn chặn sự lãng phí thực phẩm. Trái cây là một loại thực phẩm dễ hỏng mà phương pháp sấy được sử dụng phổ biến hơn kể từ khi lấy hơi ẩm ra khỏi thực phẩm có xu hướng đảm bảo thời hạn sử dụng lâu hơn cho các mặt hàng này. Tuy nhiên, việc phân biệt một số loại trái cây sấy khô với đối tác tươi của nó đã trở thành một vấn đề đối với thị trường tiêu dùng khi nói đến một số sản phẩm. Sự nhầm lẫn liên tục giữa mận và mận là một ví dụ điển hình để thể hiện vấn đề này.

Mận là gì?

Giống mận của Alois Lunzer, ngày 21 tháng 1 năm 2012

Một mận có thể đề cập đến bất kỳ giống mận nào, thường là Prunus domestica cũng được gọi là Mận châu Âu, chủ yếu được bán như một loại trái cây khô. Được biết, hơn 1000 giống mận được trồng để sấy khô và một số giống phổ biến nhất là cải thảo Pháp, Tulare Giant, Sutter, Imperial, Moyer, Greengage và Ý. Mận được tiêu thụ nấu chín trong cả các món ngọt và mặn hoặc được ăn bởi chính họ. Một thành phần phổ biến trong tagines Bắc Phi, mận hầm được gọi là compote cũng là một món tráng miệng phổ biến. Mận khô cũng được sử dụng thường xuyên trong các món ăn như Tzimmes, một món ăn truyền thống của người Do Thái, kisel prune Bắc Âu, thường có với bánh pudding, súp trái cây tráng miệng truyền thống của Na Uy hoặc trong các món ăn ngày lễ như nhồi hoặc làm bánh. Trong khi bánh ngọt Đan Mạch phổ biến ở Bờ Đông Hoa Kỳ, nước ép mận cũng là một loại đồ uống phổ biến trên toàn thế giới. Ngoài ra, do hàm lượng đường cao, chúng được lên men để tạo thành một loại thức uống giống như rượu táo có tên là jerkum ở Cotswold.

Chứa các loại thuốc nhuận tràng nhẹ bao gồm các hợp chất phenolic, mận khô được biết đến với hàm lượng chất xơ cao và do đó được sử dụng làm thuốc chữa táo bón tại nhà. Mận cũng có nhiều chất chống oxy hóa và cũng phổ biến như một món ăn nhẹ lành mạnh.

Mận là gì?

Mận là một loại quả drupe mọc trên cây thuộc chi Prunus thuộc chi Prunus. Quả mận trưởng thành có lớp phủ màu trắng bụi, đó là lớp phủ sáp epicuticular được biết đến với tên gọi là sáp sáp nở. Họ hàng của mật hoa, đào và hạnh nhân, quả mận có một hố đá cứng bao quanh hạt của nó. Những cây mận nở hoa vào những tháng khác nhau, vào những thời điểm khác nhau trong năm. Ở Đài Loan, cây mận nở hoa vào tháng 1 trong khi ở Hoa Kỳ, chúng nở hoa vào tháng Tư.

Từ 19 đến 40 loài mận tồn tại trong đó chỉ có mận châu Âu và mận Nhật Bản có ý nghĩa thương mại trên toàn thế giới. Hương vị của những loại trái cây này có thể từ ngọt đến chua và có thể được ăn như chính nó hoặc được sử dụng trong mứt và các công thức nấu ăn khác. Nước mận cũng được lên men và được chế biến thành rượu mận. Được sản xuất trên toàn thế giới, nhà sản xuất mận lớn nhất thế giới tính đến thời điểm này là Trung Quốc.

Mận có lượng calo cao và là nguồn chất xơ tốt cho chế độ ăn uống; tuy nhiên, phần lớn lượng calo của nó đến từ đường. Mận cũng có hàm lượng vitamin A, C và K cao.

Sự khác biệt giữa Plum và Prune là gì?

Sự khác biệt giữa mận và mận trong khi khá rõ ràng có thể gây nhầm lẫn cho nhiều người. Sau đây là một vài lý do tại sao hai thành phần khác nhau.

• Một quả mận là một loại trái cây thuộc họ Prunus. Một mận có thể đề cập đến bất kỳ giống mận.

• Trong sử dụng chung, mận là trái cây tươi. Một mận là mận khô. Tuy nhiên, không phải tất cả các giống mận đều có thể được sấy khô để làm mận.

• Mận cũng có thể là một loại trái cây khác biệt với mận. Ví dụ, mận Ý được trồng làm mận khô và đóng gói.