Sự khác biệt giữa nghệ tây và nghệ

Saffron vs củ nghệ

Saffron và Củ nghệ là hai loại dược liệu hoặc gia vị có công dụng đa dạng. Họ cho thấy sự khác biệt giữa chúng về tính chất và bản chất của chúng. Saffron là một loại gia vị có nguồn gốc từ hoa của nghệ tây. Trên thực tế, nghệ tây đã được chứng minh là loại gia vị đắt nhất Có hai hóa chất quan trọng được tìm thấy trong nghệ tây và chúng là picrocrocin và safranal. Những hóa chất này gây ra vị đắng trong nghệ tây.

Saffron được cho là đi kèm với nhiều tính chất dược liệu. Nó được sử dụng nhiều trong điều trị bệnh Alzheimer. Saffron được cho là gây ra tác dụng có lợi cho tim. Nó cũng được sử dụng trong điều trị các dạng dị ứng khác nhau. Saffron thêm màu vàng cam sáng cho thực phẩm. Nó được sử dụng rộng rãi ở các nước như Ấn Độ, Pakistan, các nước Ả Rập, Thổ Nhĩ Kỳ và một số nước châu Âu.

Ấn Độ là nước sản xuất củ nghệ lớn nhất thế giới. Trên thực tế, nó được sản xuất cao nhất từ ​​một nơi gọi là Erode ở Nam Ấn Độ. Đây chủ yếu là lý do tại sao Erode được gọi là Thành phố Củ nghệ. Củ nghệ được gọi là haridra trong ngôn ngữ tiếng Phạn. Nó được gọi là haldi trong tiếng Hindi.

Củ nghệ mọc trong các khu rừng hoang dã ở châu Á và Đông Nam Á. Nó được thêm vào như một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn. Là một thành phần, nghệ được sử dụng rộng rãi trong các món ăn của Ấn Độ, Ba Tư và Indonesia. Nó thường được sử dụng như bột rễ. Nó truyền đạt một hương vị riêng biệt trong các loại thực phẩm mà nó được thêm vào.

Thật thú vị khi lưu ý rằng phụ nữ Ấn Độ sử dụng bột nghệ trong khi tắm. Nó được bôi trên cơ thể để tránh các tạp chất cơ thể. Củ nghệ được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm để bảo vệ nó khỏi ánh sáng mặt trời. Hầu hết, nó được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn ngon và trong việc làm một số đồ ngọt là tốt.

Mặt khác, nghệ tây cũng được sử dụng trong việc làm đồ ngọt. Đó là một thực tế với một số gia đình Ấn Độ để thêm nghệ tây với sữa. Thực hành này thường thấy trong trường hợp phụ nữ mang thai. Người ta tin rằng phụ nữ mang thai khi dùng nghệ tây có thể sinh ra những đứa trẻ có làn da đẹp và công bằng.

Saffron được trồng nhiều hơn trong một vành đai từ Địa Trung Hải ở phía tây đến Kashmir ở phía đông. Tổng ước tính sản lượng nghệ tây hàng năm là 300 tấn trên toàn thế giới. Ấn Độ, Iran, Hy Lạp, Tây Ban Nha, Ý và Morocco là một số nhà sản xuất nghệ tây chính.

Củ nghệ có liên quan đến rất nhiều lợi ích thuốc. Nó được cho là để chữa các loại ung thư, viêm khớp và các rối loạn lâm sàng khác là tốt. Nó được sử dụng bởi phụ nữ để ngăn chặn sự phát triển của tóc trên cơ thể họ. Tông màu của da được cải thiện nếu được xức bằng bột nghệ.

Thật thú vị khi lưu ý rằng nghệ có thể được sử dụng trong làm vườn cũng như một loại chất bảo vệ chống lại sự xâm nhập của các loại kiến ​​khác nhau. Nó được sử dụng trong việc thực hiện các nghi thức nghi lễ ở Ấn Độ. Điều này là do thực tế là phần lớn tầm quan trọng tôn giáo gắn liền với việc sử dụng củ nghệ.