Sự khác biệt giữa Stout và Porter

Stout vs Porter

Stout và Porter là hai loại bia đã làm bối rối những người đam mê bia trên toàn thế giới trong nhiều thập kỷ qua và dường như không ai có câu trả lời chính xác cho câu hỏi này. Cả hai loại bia đều có màu đậm và hương vị tương tự nhau khiến nhiều người đánh đồng cả hai loại bia. Nhưng có những người đam mê bia và những người sành rượu cảm thấy rằng bia đen mạnh hơn và mạnh hơn bia porter một chút. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn để thấy sự khác biệt giữa cả hai.

Người khuân vác

Porter là một loại bia đen được sản xuất trong bốn thế kỷ qua, nhưng được đặt tên bởi vì nó được nhiều người thích khuân vác trên sông Thames và đường phố London. Những người khuân vác được ủ từ những con đực đen cho chúng màu sắc riêng biệt. Trước khi porter đến, các loại bia ở London đều được ủ mới và Porter đã trở thành loại bia đầu tiên được ủ bởi nhà máy bia làm ra nó. Các loại bia porter đã trở nên cực kỳ thành công trong số các porter của thành phố bởi vì chúng không chỉ có màu tối, mà còn rất mạnh khi so sánh với các loại bia được sản xuất ngày nay. Những người khuân vác là một cơn thịnh nộ trong Thế chiến I và II, nhưng dần dần không được ủng hộ. Tuy nhiên, kể từ đầu thế kỷ, nhiều công ty đã bắt đầu sản xuất bia Porter một lần nữa và ngày nay London Porter do Fuller sản xuất cực kỳ thành công. Ngày nay, bia porter có sẵn trong nhiều hương vị như bourbon, mật ong, bí ngô, vani và sô cô la.

bia đen

Nguồn gốc và sự phát triển của bia Stout có liên quan đến bia Porter. Các loại bia porter có tên của họ vì sự phổ biến của họ trong số những người khuân vác sông và đường phố ở London và theo một số chuyên gia, các loại bia mạnh hơn trong số các loại bia Porter này được gọi là bia Stout giống như có bia mạnh, dày và mập mạp khuân vác giữa các porter. Điều này gây tranh cãi khi một số loại bia mạnh mẽ tuyên bố có mặt thậm chí sớm hơn so với thời điểm bia Porter ra đời. Dù là trường hợp nào đi chăng nữa, bia porter dày và mạnh được gọi là bia đen.

Có rất nhiều loại bia đen có sẵn trên thị trường với các loại bia phổ biến nhất là bia đen Ailen, bia đen, bia đen, bia đen sô cô la, bia đen, bia đen yến mạch, vv.