Sự khác biệt giữa giấm và giấm táo

Giấm vs giấm táo

Giấm là một chất được sử dụng rất phổ biến trong nhà bếp trên toàn thế giới. Nó là một chất lỏng chủ yếu chứa axit axetic và nước và được thực hiện thông qua các phương pháp khác nhau. Lên men là phương pháp phổ biến nhất để làm giấm. Ngoài ra còn có giấm táo được làm bằng táo. Có nhiều điểm tương đồng giữa hai loại nho này, nhưng cũng có những khác biệt sẽ được nói đến trong bài viết này.

Giấm

Giấm hoặc giấm trắng là loại giấm phổ biến nhất được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn, trong các món ăn khác nhau trên khắp thế giới. Giấm là một sản phẩm thực phẩm được thực hiện thông qua quá trình lên men. Tất cả các loại giấm chứa chủ yếu là axit axetic, được hình thành do đường trong thực phẩm bị phá vỡ bởi vi khuẩn và nấm men và chuyển thành rượu. Chính lượng hoặc độ mạnh của axit axetic trong giấm quyết định độ bền axit của nó. Làm giấm rất đơn giản vì nó đòi hỏi một quá trình lên men gồm hai bước để chuyển đổi đường tự nhiên có trong nho và một số loại trái cây khác, để chuyển đổi thành giấm. Nó đòi hỏi một vi sinh vật để phá vỡ đường thành giấm.

Giấm táo

Giấm táo được làm từ nước táo được gọi là rượu táo. Lên men của rượu táo dẫn đến sự hình thành giấm. Còn được gọi là ACV, giấm này có màu nâu nhạt. Nó được làm sau khi thêm vi khuẩn vào nước ép táo nghiền. Giấm này rất khắc nghiệt và thậm chí có thể gây bỏng mắt.

Giấm vs giấm táo

• Giấm táo là một loại giấm.

• Cả hai loại giấm đều được sử dụng làm nước trộn salad.

• Giấm táo, còn được gọi là ACV được sử dụng để giảm cân và nhiều lợi ích sức khỏe hơn.

• Giấm được sử dụng làm chất khử trùng và chất tẩy rửa.

• Giấm có màu trắng, trong khi ACV có màu hổ phách nhạt.

• Giấm táo được cho là chữa được nhiều bệnh mặc dù không có nghiên cứu khoa học nào chứng minh cho tuyên bố này.