Sự khác biệt giữa hô hấp tế bào và lên men

Hô hấp tế bào vs Lên men

Hô hấp là một cách quan trọng để các tế bào của thực vật và động vật có được và sử dụng năng lượng. Không có năng lượng này, các tế bào trong cơ thể của thực vật và động vật sẽ không hoạt động và cuối cùng sẽ bị phá vỡ và chết. Sự phân hủy đường thành năng lượng và lưu trữ nó trong ATP là chìa khóa cho sự sống của các sinh vật sống.

Sự hình thành ATP bao gồm hai quá trình khác nhau, hô hấp tế bào và lên men. Các phản ứng đối với các quá trình này được kiểm soát bởi các enzyme và liên quan đến sự mất và thu được của các điện tử.

Hô hấp tế bào

Hô hấp tế bào diễn ra trong các tế bào của sinh vật sử dụng các phản ứng và quá trình trao đổi chất để chuyển đổi năng lượng sinh hóa từ các chất dinh dưỡng mà chúng hấp thụ vào ATP hoặc adenosine triphosphate và giải phóng các chất thải.

Năng lượng lấy từ các chất dinh dưỡng như đường, amino và axit béo, chất nhận điện tử có thể là oxy (được sử dụng bởi các sinh vật hiếu khí) hoặc các nhà tài trợ vô cơ khác như lưu huỳnh, ion kim loại, metan hoặc hydro (được sử dụng bởi các sinh vật kỵ khí) được lưu trữ trong ATP và được sử dụng để sinh tổng hợp, vận động và vận chuyển các phân tử trong màng tế bào.

Hô hấp tế bào có thể là hiếu khí hoặc kị khí. Hô hấp hiếu khí đòi hỏi oxy để tạo ATP và thực vật và động vật sử dụng điều này trong việc sử dụng năng lượng mà chúng nhận được.

Hô hấp kỵ khí không cần oxy và sử dụng glycolysis để chuyển đổi một phân tử glucose thành hai phân tử pyruvate. Pyruvate sau đó được oxy hóa để cho phép nó đi vào chu trình axit citric tạo ra hai sản phẩm thải, nước và carbon dioxide.

Lên men

Khi pyruvate không bị oxy hóa, nó trải qua quá trình lên men. Sau đó, nó được chuyển đổi thành các sản phẩm thải lactate hoặc axit lactic (lên men axit lactic) và ethanol (lên men ethanol hoặc lên men).

Trong quá trình tập luyện vất vả, quá trình lên men xảy ra trong cơ bắp do nguồn cung cấp oxy bị hạn chế, tạo ra axit lactic cũng gây ra chuột rút cơ bắp. Đường rất quan trọng trong quá trình lên men và men cũng vậy. Nó giúp sản xuất ethanol trong đồ uống có cồn và carbon dioxide.

Lên men có nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và nhiên liệu. Ethanol là một nguồn năng lượng có thể được sử dụng cho xăng xăng. Thực phẩm ngâm đã trải qua quá trình lên men. Nó cũng được sử dụng trong việc tạo và bảo quản pho mát, xúc xích, sữa chua và giấm.

Tóm lược:

1. Hô hấp tế bào sử dụng oxy làm chất nhận điện tử trong quá trình hình thành ATP, trong khi quá trình lên men sử dụng các chất cho vô cơ, như lưu huỳnh và metan trong quá trình hình thành ATP.
2. Cả hô hấp tế bào và lên men đều chuyển hóa các chất dinh dưỡng từ đường, axit amin và axit béo để tạo thành ATP, nhưng chúng khác nhau trong quá trình và mức năng lượng mà chúng giải phóng.
3. Hô hấp tế bào tạo ra 38 ATP, trong khi lên men chỉ tạo ra 2 ATP.
4. Hô hấp tế bào hiệu quả hơn quá trình lên men trong thế hệ ATP.
5. Sản xuất ATP trong hô hấp tế bào chậm hơn so với lên men.
6. Năng lượng được tạo ra trong quá trình lên men có thể được sử dụng khi quá trình sản xuất năng lượng trong hô hấp tế bào chậm lại do không cung cấp đủ oxy.
7. Lên men được sử dụng để bổ sung cho quá trình sản xuất ATP chậm hơn trong hô hấp tế bào.