Sự khác biệt giữa hạt và đậu

Hạt giống vs Đậu

Mọi người thường nhầm lẫn các loại đậu khác nhau là một và giống nhau. Sự thật là, vì các thành viên cá nhân trong họ họ đậu có quan hệ mật thiết với nhau, cũng có một số khác biệt rất khó để lưu ý lúc đầu. Hai loại rau thường bị nhầm lẫn với nhau là hạt và đậu.

Nói một cách đơn giản, đậu có thể được coi là hạt nhưng không phải hạt nào cũng là đậu. Do đó, đậu đặc biệt hơn vì chúng chỉ là một loại hạt nhỏ. Thuật ngữ hạt giống có một ý nghĩa tổng quát hơn bởi vì nó có thể biểu thị một cái gì đó có thể được gieo như trong trường hợp của khoai tây, ngô và hạt hướng dương. Nó là cơ bản cho chu kỳ sống ở hầu hết các dạng thực vật hoặc loại thực vật.

Đậu được đặc trưng là một cây họ đậu có thân cứng. Một số ví dụ cụ thể phổ biến nhất của đậu là đậu haricot, bơ, hải quân, thận và đậu đỏ. Đối với các loại đậu khác nhau, thực sự có rất nhiều loại đậu được biết đến. Các loại rau mùi (faba), pisum (đậu), thấu kính (đậu lăng), lablab (lục bình), glycine (đậu nành) và erythrina (đậu san hô) là những loại đậu được tiêu thụ nhiều nhất và phổ biến nhất cho đến nay.

Trong cách sử dụng tiếng Anh thông thường, đậu không thực sự được sử dụng để chỉ mô tả các loại đậu nguyên chất. Các loại cây khác không liên kết chặt chẽ với cùng họ đậu vẫn được phân loại là các loại đậu như thầu dầu, cà phê, vani và hạt ca cao. Điều này là do các hạt đậu đã được chấp nhận như một từ để biểu thị những hạt giống với vẻ ngoài hoặc có đặc điểm của đậu thật (hạt đậu và vỏ của chúng), mặc dù bề ngoài.

Đậu là thực phẩm bổ dưỡng vì chúng giàu chất xơ (thành phần thực phẩm làm giảm cholesterol trong máu). Họ cũng có folate và sắt. Một khẩu phần đậu 3,5 oz sẽ cung cấp cho bạn khoảng 80 kcal. Lượng tương tự cũng cung cấp cho người tiêu dùng 10,5 g carbs, 0,5 g chất béo và 9,6 g protein.

Cũng cần lưu ý rằng không phải tất cả các loại đậu đều ăn được, ít nhất, nếu chưa được nấu chín. Đó là bởi vì một số biến thể đậu như đậu thận có chứa độc tố chỉ có thể bị phá hủy bằng cách nấu ăn. Để ăn như vậy, người ta phải mang đậu đi đun sôi hoặc nấu chúng vừa phải trong ít nhất 10 phút.

Mặc dù cả hạt và đậu là một phần của nhóm cây họ đậu, hai loại rau vẫn khác nhau vì những lý do sau:

1. Bean là một thuật ngữ cụ thể hơn so với thuật ngữ rộng hơn và tổng quát hơn 'hạt giống.

2. Đậu là hạt nhưng hạt luôn không thể được coi là đậu.