Sự khác biệt giữa chảo thủy tinh và kim loại

Chảo thủy tinh

Chảo nấu, chiên và nướng có nhiều chất liệu khác nhau. Trong thời kỳ trước, đất sét được sử dụng để làm chảo và kim loại sau này đã thay thế nó. Ngoài chảo kim loại, chảo thủy tinh cũng được sử dụng rộng rãi.

Mặc dù chảo thủy tinh được sử dụng, kim loại vẫn được ưa thích trong nhà bếp. Chảo kim loại đã ở đây lâu và họ sẽ ở lại nhiều thời gian hơn ngay cả khi chảo với các vật liệu khác nhau được giới thiệu.

Khi nói về chảo thủy tinh và kim loại, chúng khác nhau về nhiều mặt. Điều đầu tiên nhận thấy là sự an toàn và độ bền. Chảo kim loại chắc chắn và mạnh hơn chảo thủy tinh. Các chảo kim loại không dễ dàng bị vỡ trong khi các chảo thủy tinh có thể bị vỡ do tác động của một lực nhỏ hoặc sự thay đổi nhiệt độ. Tuy nhiên, chảo thủy tinh không vỡ và chống nứt hiện đang có sẵn.

Một điều quan trọng cần phải chú ý trong khi nấu hoặc nướng trong chảo thủy tinh là chỉ cần nhiệt độ thấp. Thủy tinh được biết là hấp thụ nhiệt nhiều hơn so với chảo kim loại và do đó, cần phải giảm nhiệt độ.

Một lợi thế của chảo thủy tinh là chúng không bị rỉ trong khi chảo kim loại có thể bị rỉ với điều kiện khí hậu.

Hơn nữa, khi nấu hoặc nướng trong chảo thủy tinh, bạn có lợi thế là nhìn vào các vật phẩm mà bạn đang chuẩn bị. Cũng có khả năng các món ăn có thể dính vào đáy kim loại. Tuy nhiên, hiện nay đã có chảo kim loại chống dính.

Chảo kim loại có thể được sử dụng để nướng bánh màu nâu đẹp. Để broiling, tốt hơn là sử dụng chảo kim loại. Đối với trứng, cà chua và bất kỳ thực phẩm nào có chứa thành phần axit, tốt hơn là sử dụng chảo thủy tinh vì axit có thể phản ứng với kim loại.

Tóm lược

1. Chảo kim loại chắc chắn và mạnh hơn chảo thủy tinh. Các chảo kim loại không dễ bị vỡ trong khi các chảo thủy tinh có thể vỡ với tác động của một lực nhỏ hoặc sự thay đổi nhiệt độ.

2. Thủy tinh được biết là hấp thụ nhiệt nhiều hơn so với chảo kim loại và do đó, cần phải giảm nhiệt độ.

3. Chảo thủy tinh không bị rỉ trong khi chảo kim loại có thể bị rỉ với điều kiện khí hậu.

4. Khi nấu hoặc nướng trong chảo thủy tinh, bạn có lợi thế là nhìn vào những món đồ mà bạn đang chuẩn bị.

5. Có khả năng bát đĩa có thể dính vào đáy kim loại.