Sự khác biệt giữa hàu và nước mắm

Sốt hàu vs nước mắm

Sốt Oyster truyền thống được chế biến từ chiết xuất hàu. Nước mắm được làm từ cá. Nước sốt hàu được phát minh lần đầu tiên vào năm 1888. Nguồn gốc của nước mắm được bắt nguồn từ thế kỷ XVII.

Oyster Sauce có thể được chuẩn bị trong bếp của một người trong vài phút với các thành phần phù hợp. Để chuẩn bị nước sốt hàu này được đun sôi trong nước và nước dùng đạt được sau đó được giảm trên ngọn lửa thấp để đạt được sự thống nhất mong muốn và sau đó caramen. Trong khi đóng chai nước sốt này, các thành phần khác nhau như chất bảo quản và bột ngọt có thể được thêm vào.

Nước mắm yêu cầu cá được lên men trong thời gian dài. Quá trình thậm chí có thể mất đến một năm. Cá được giữ trong lọ đậy kín và cho phép lên men dưới ánh mặt trời. Theo định kỳ, các lọ được mở ra để thoát ra không khí và để dưới ánh nắng mặt trời nóng. Quá trình này có thể kéo dài gần một năm cho đến khi cá được chuyển đổi hoàn toàn thành chất lỏng. Chất lỏng này sau đó được loại bỏ tốt nhất qua đáy bình để chất lỏng đi qua cá còn lại và sau đó được rây qua một miếng vải. Chất lỏng này sau đó một lần nữa được để lại trong một vài tuần để cho mùi hôi thoát ra. Chất lỏng để lại là nước mắm nguyên chất.

Oyster Sauce được sử dụng phổ biến nhất trong ẩm thực Quảng Đông. Nước mắm là phổ biến nhất trong ẩm thực Thái Lan mà thực tế sẽ không đầy đủ mà không có nó.

Oyster Sauce được phát minh để sử dụng thương mại làm gia vị và đệm. Nước mắm là một món ăn truyền thống ban đầu được chuẩn bị tại nhà để tự tiêu dùng như dưa chua.

Tóm lược
1. Nước sốt được làm từ Hàu trong khi nước mắm được làm từ cá.
2. Để chuẩn bị hàu sốt hàu được đun sôi trong nước tuy nhiên đối với nước mắm cá được phép lên men.
3.Ourr Sauce được phát minh lần đầu tiên vào năm 1888 trong khi nguồn gốc nước mắm có từ thế kỷ XVII.
4. Nước sốt có thể được chuẩn bị nhanh chóng trong nhà bếp của một người, tuy nhiên việc chuẩn bị nước mắm có thể mất tới một năm.
5. Nước sốt phổ biến nhất trong ẩm thực Quảng Đông trong khi nước mắm phổ biến nhất trong ẩm thực Thái Lan.
6.Ourr Sauce được phát minh như một sản phẩm thương mại trong khi nước mắm là nước sốt truyền thống.