Sự khác biệt giữa Canxi và Canxi Citrate

Canxi vs Canxi Citrate
 

Sự khác biệt giữa Canxi và Canxi Citrate bắt nguồn từ thực tế là Canxi Citrate là sản phẩm của Canxi, một thành phần phản ứng. Canxi là một yếu tố thiết yếu cho chức năng thích hợp của cơ thể con người, theo đó sự thiếu hụt của nguyên tố này có thể dẫn đến các biến chứng sức khỏe khác nhau. Canxi là một nguyên tố phản ứng có thể tạo thành nhiều loại hợp chất và một hợp chất như vậy là Canxi Citrate. Canxi Citrate là sản phẩm của Canxi phản ứng với axit citric.

Canxi là gì?

Canxi là một yếu tố phản ứng được phân loại theo kim loại kiềm thổ thuộc khối 's' các nguyên tố của bảng tuần hoàn và thứ 20 theo số nguyên tử. Nó cũng có nhiều trong lớp vỏ trái đất và dưới dạng ion hòa tan trong nước biển. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong chức năng thích hợp của cơ thể con người, là thành phần chính của xương và răng.

Tuy nhiên, do tính phản ứng của canxi, khó có thể tìm thấy nguyên tố này trong sự cô lập vì nó có xu hướng hình thành các hợp chất với các loài anion khác. Khi canxi cần ở dạng kim loại nguyên chất, muối canxi thường bị điện phân. Canxi cũng có thể xảy ra trong một loạt các đồng vị ⁴⁰Ca, ⁴²Ca, ⁴³Ca, ⁴⁴Ca, và ⁴⁶Ca, được tìm thấy là ổn định đáng kể. Lịch sử của Canxi bắt nguồn từ vài ngàn năm trước Công nguyên với việc phát hiện ra đá vôi làm vật liệu xây dựng. Canxi có thể được tìm thấy tự nhiên trong đá trầm tích dưới dạng canxit, dolomit và thạch cao. Nó cũng góp phần duy trì các chu kỳ khí hậu quan trọng như chu trình carbon. Canxi cacbonat, canxi citrat, canxi nitrat, canxi sunfua, canxi clorua và canxi photphat là một số hợp chất quan trọng của canxi.

Canxi Citrate là gì?

Đây là muối được tạo ra bởi phản ứng của canxi với axit citric. Canxi Citrate rất giống với Natri Citrate và thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm như một chất phụ gia thực phẩm và chất bảo quản, và cũng để tăng hương vị. Nó là một loại bột trắng tự nhiên và có độ hòa tan kém trong nước. Như đã đề cập ở trên, Canxi đóng vai trò chính trong chức năng của cơ thể con người; đặc biệt, trong sự hình thành và duy trì xương. Do đó, khi thiếu hụt Canxi (khi không sử dụng đúng lượng Canxi trong chế độ ăn uống) Canxi được sử dụng bên ngoài dưới dạng bổ sung dưới dạng Canxi Citrate. Nó không cần axit dạ dày hoặc thức ăn để hấp thụ. Do đó, nó được ưa chuộng hơn các dạng canxi khác và được coi là nhẹ nhàng đối với dạ dày. Nếu Canxi Carbonate được sử dụng, do các đặc tính cơ bản của nó, nó sẽ trung hòa axit dạ dày nhưng vì Canxi Citrate có tính axit nên nó sẽ không có tác dụng đối với axit dạ dày.

Điều quan trọng là tìm tư vấn y tế trước khi sử dụng bất kỳ bổ sung canxi bởi vì, nếu vượt quá, nó có thể dẫn đến sỏi trong thận hoặc rối loạn tuyến cận giáp.

Sự khác biệt giữa Canxi và Canxi Citrate là gì??

• Canxi là một nguyên tố trong khi Canxi Citrate là hợp chất do phản ứng giữa Canxi và Axit Citric.

• Nguyên tố canxi rất dễ phản ứng, nhưng Canxi Citrate ổn định hơn vì đây là hợp chất.

• Canxi là kim loại có tính chất cơ bản trong khi Canxi Citrate là một dẫn xuất của axit.

• Canxi Citrate được sử dụng như một chất bổ sung Canxi phổ biến trong chế độ ăn uống, nhưng Canxi không được dùng ở dạng nguyên tố nguyên chất.

Hình ảnh lịch sự:

1. Điện tử canxi của Greg Robson (CC BY-SA 2.0 uk)
2. Cấu trúc canxi citrat của Cyanos (CC BY-SA 3.0)