Sự khác biệt giữa Canxi Carbonate và Canxi Citrate

Các sự khác biệt chính giữa canxi cacbonat và canxi citrat là canxi cacbonat có tính kiềm trong khi canxi citrat có tính axit.

Canxi Carbonate và Canxi Citrate là hai hợp chất canxi quan trọng. Canxi là một nguyên tố xuất hiện tự nhiên với số nguyên tử là 20. Chúng ta có thể biểu thị nó bằng ký hiệu Ca. Nó xuất hiện rất nhiều trong lớp vỏ trái đất và nhiều thứ năm theo khối lượng. Nó cũng tồn tại rất nhiều trong nước biển vì ion của nó dễ dàng hòa tan trong nước. Hai trong số các hợp chất của nó, canxi cacbonat và canxi citrate có tầm quan trọng đặc biệt đối với chúng ta có rất nhiều lợi ích cho con người. Sự khác biệt giữa canxi cacbonat và canxi citrate là gì và chúng có lợi cho chúng ta như thế nào là bài viết này có ý định giải thích.

NỘI DUNG

1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Canxi cacbonat là gì
3. Canxi Citrate là gì
4. So sánh cạnh nhau - Canxi Carbonate so với Canxi Citrate ở dạng bảng
5. Tóm tắt

Canxi cacbonat là gì?

Nó là một hợp chất của canxi thường xảy ra trong các loại đá trên toàn thế giới. Công thức hóa học của nó là CaHCO_3, và nó là thành phần chính của vỏ động vật biển, vỏ trứng, ngọc trai và ốc sên. Canxi được tìm thấy trong hợp chất này rất hữu ích như một chất bổ sung sức khỏe vì thiếu canxi ở người có thể dẫn đến nhiều bệnh. Nó phản ứng với axit để giải phóng carbon dioxide.

Hình 01: Canxi cacbonat như một chất bổ sung canxi

Hơn nữa, khi được đun nóng mạnh, nó giải phóng carbon dioxide để tạo thành một oxit canxi khác gọi là canxi oxit hoặc vôi. Vôi sống này, khi được thêm vào nước tạo thành một cơ sở rất quan trọng trên toàn thế giới trong ngành hóa chất. Ngoài ra, đá cẩm thạch và đá vôi, cả hai đều được sử dụng để lát sàn, thực sự là các dạng canxi cacbonat khác nhau. Hơn nữa, khi nước thấm qua đá cacbonat, nó sẽ hòa tan một phần các đá này và gây ra sự hình thành của nhũ đá và măng đá.

Canxi Citrate là gì?

Canxi citrate là một hợp chất của canxi và axit citric. Nó chủ yếu hữu ích như một chất bảo quản thực phẩm, phụ gia và đôi khi cũng để tăng hương vị của thực phẩm. Nó cũng quan trọng để làm mềm nước cứng. Do đó, các bác sĩ khuyên nên dùng nó như một chất bổ sung canxi để duy trì mức canxi khỏe mạnh trong cơ thể chúng ta.

Hình 02: Canxi Citrate như một chất bổ sung canxi

Hơn nữa, trong canxi citrate, canxi có mặt bằng 21% khối lượng của nó. Nó là một loại bột trắng hòa tan trong nước, vì nó đến từ axit citric, nó có vị chua, mặc dù nó là muối.

Sự khác biệt giữa Canxi Carbonate và Canxi Citrate là gì??

Canxi cacbonat và canxi citrate là thành phần quan trọng trong việc bổ sung canxi. Sự khác biệt chính giữa canxi cacbonat và canxi citrat là canxi cacbonat có tính kiềm trong khi canxi citrat có tính axit. Hơn nữa, do sự khác biệt giữa canxi cacbonat và canxi citrate trong bản chất hóa học của chúng, canxi cacbonat không được dạ dày hấp thụ mạnh do tính kiềm của nó trong khi canxi citrate được hấp thu nhanh do tính chất axit của nó. Điều này chủ yếu là do dạ dày của chúng ta có môi trường axit và sự hấp thụ canxi rất cao ở điều kiện axit.

Infographic dưới đây trình bày sự khác biệt giữa canxi cacbonat và canxi citrate khi so sánh cạnh nhau.

Tóm tắt - Canxi Carbonate vs Canxi Citrate

Canxi cacbonat và canxi citrate là các hợp chất quan trọng như bổ sung canxi. Nhưng có sự khác biệt về bản chất hóa học của hai hợp chất này. Do đó sự hấp thụ của chúng cũng khác nhau. Tuy nhiên, điểm khác biệt chính giữa canxi cacbonat và canxi citrat là canxi cacbonat có tính kiềm trong khi canxi citrat có tính axit.

Tài liệu tham khảo:

1. Canxi Carbonate: Thông tin thuốc MedlinePlus. MedlinePlus, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ. Có sẵn ở đây 
2. Canxi Citrate. Wikipedia, Wikimedia Foundation, ngày 15 tháng 5 năm 2018. Có sẵn tại đây  

Hình ảnh lịch sự:

1. xông 1117937 "của Airman st Class Jake Carter (Muff) thông qua hình ảnh dịch vụ y tế của Không quân
2. xông 1316665829 "của Melinda (CC BY 2.0) qua Flickr