Sự khác biệt giữa rượu Cetyl và rượu Stearyl

Các sự khác biệt chính giữa rượu cetyl và rượu stearyl là rượu cetyl có 16 nguyên tử carbon, trong khi rượu stearyl có 18 nguyên tử carbon.

Tên cetyl alcohol bắt nguồn từ nguồn đầu tiên của nó: dầu cá nhà táng. Thuật ngữ Latin cho dầu cá voi là Cetus. Tuy nhiên, sản xuất hiện đại sử dụng dầu palmitic làm nguồn rượu cetyl. Rượu stearyl, mặt khác, được sản xuất từ ​​axit stearic. Cả hai đều là rượu béo.

NỘI DUNG

1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Rượu Cetyl là gì 
3. Rượu Stearyl là gì
4. So sánh cạnh nhau - Cetyl Alcohol vs Stearyl Alcohol ở dạng bảng
5. Tóm tắt

Rượu Cetyl là gì?

Cetyl alcohol là một loại rượu béo chứa 16 nguyên tử carbon trên mỗi phân tử. Tên IUPAC của hợp chất này là hexadecane-1-ol. Công thức hóa học của hợp chất này là CH₃(CH₂)₁₅OH. Ở nhiệt độ phòng bình thường, hợp chất này tồn tại dưới dạng chất rắn màu trắng sáp. Đôi khi nó xảy ra như mảnh. Hơn nữa, hợp chất này cũng có mùi rất mờ.

Hình 01: Cấu trúc hóa học của rượu Cetyl

Tên của hợp chất này có nguồn gốc từ dầu cá voi vì tên Latin cho cá voi là Cetus. Đó là bởi vì nguồn đầu tiên của rượu này là dầu cá voi. Sản xuất hiện đại liên quan đến việc giảm axit palmitic. Ở đây, axit palmitic đến từ dầu cọ.

Liên quan đến việc sử dụng, rượu cetyl rất quan trọng như một chất thay thế cho dầu gội, như một thành phần trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, như một chất nhũ hóa, như một chất làm đặc, vv.

Rượu Stearyl là gì?

Rượu stearyl là một loại rượu béo có 18 nguyên tử carbon trên mỗi phân tử. Tên stearyl có nguồn gốc từ nguồn của nó, axit stearic. Công thức hóa học của hợp chất này có thể được cho là CH3 (CH2) 16CH2OH. Hơn nữa, hợp chất này tồn tại dưới dạng hạt trắng hoặc dạng mảnh. Hơn nữa, hợp chất này không tan trong nước.

Hình 02: Cấu trúc hóa học của rượu Stearyl

Khi xem xét việc sử dụng hợp chất này, nó rất quan trọng như là một thành phần trong chất bôi trơn, nhựa, nước hoa, v.v. Chúng ta cũng có thể sử dụng nó như một chất nhũ hóa và một chất làm đặc trong sản xuất thuốc mỡ. Quá trình hydro hóa xúc tác của axit stearic là quá trình chúng ta sử dụng cho quá trình sản xuất rượu stearyl. Vì chúng tôi sử dụng axit stearic cho việc này, rượu stearyl có độc tính thấp.

Sự khác biệt giữa rượu Cetyl và rượu Stearyl là gì?

Cả rượu cetyl và rượu Stearyl đều là rượu béo. Sự khác biệt chính giữa rượu cetyl và rượu stearyl là rượu cetyl có 16 nguyên tử carbon, nhưng rượu stearyl có 18 nguyên tử carbon. Công thức hóa học của rượu cetyl là CH3 (CH2) 15OH trong khi công thức hóa học của rượu stearyl có thể được đưa ra là CH3 (CH2) 16CH2OH. Tên IUPAC của rượu cetyl là hexadecane-1-ol trong khi đối với rượu stearyl thì đó là octadecan-1-ol.

Thông thường, rượu cetyl tồn tại dưới dạng chất rắn màu trắng trong khi rượu stearyl tồn tại dưới dạng hạt hoặc vảy trắng. Vì vậy, chúng ta có thể coi sự xuất hiện như một sự khác biệt hơn nữa giữa rượu cetyl và rượu stearyl. Hơn nữa, tên của rượu cetyl có nguồn gốc từ nguồn gốc của nó, dầu cá voi. Tên của rượu stearyl có nguồn gốc từ nguồn của nó, axit stearic.

Khi xem xét các quy trình sản xuất, sản xuất rượu cetyl liên quan đến việc giảm axit palmitic trong khi sản xuất rượu stearyl liên quan đến quá trình hydro hóa xúc tác của axit stearic. Hơn nữa, rượu cetyl rất hữu ích trong các ngành công nghiệp như một chất thay thế cho dầu gội, như một thành phần trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, như một chất nhũ hóa, như một chất làm đặc, v.v. Mặt khác, rượu Stearyl rất quan trọng như là một thành phần trong chất bôi trơn, nhựa, nước hoa, vv Hơn nữa, chúng ta có thể sử dụng nó như một chất nhũ hóa và một chất làm đặc trong sản xuất thuốc mỡ.

Dưới đây là bảng biểu cho thấy sự khác biệt giữa rượu cetyl và rượu stearyl.

Tóm tắt - Cetyl Alcohol vs Stearyl Alcohol

Cả rượu cetyl và rượu Stearyl đều là rượu béo. Sự khác biệt chính giữa rượu cetyl và rượu stearyl là rượu cetyl có 16 nguyên tử carbon, trong khi rượu stearyl có 18 nguyên tử carbon. Do đó, tên IUPAC của rượu cetyl là hexadecan-1-ol. Tên IUPAC của rượu stearyl là octadecan-1-ol.

Tài liệu tham khảo:

1. Rượu Stearyl Rượu. Wikipedia, Wikimedia Foundation, ngày 25 tháng 8 năm 2019, Có sẵn tại đây.
2. Rượu Cetyl Rượu. Wikipedia, Wikimedia Foundation, ngày 19 tháng 9 năm 2019, Có sẵn tại đây.

Hình ảnh lịch sự:

1. Cấu trúc rượu Cetyl Rượu vang của By By ев ев ев ев - - - - - - Công việc riêng (Tên miền công cộng) qua Commons Wikimedia
2. ăn 1-Octadecanol từ By Krakatit - Công việc riêng (Miền công cộng) qua Commons Wikimedia