Sự khác biệt giữa Cystein và cystine
Share
Các sự khác biệt chính giữa cystein và cystine là cystein là một axit amin trong khi cystine hình thành khi hai axit amin kết hợp với nhau thông qua liên kết disulfide.
Một axit amin là một phân tử đơn giản được hình thành với C, H, O, N và có thể S. Có khoảng 20 axit amin phổ biến. Tất cả các axit amin đều có -COOH, -NH2 các nhóm và một -H liên kết với carbon. Cacbon là một carbon chirus, và axit alpha-amino là quan trọng nhất trong thế giới sinh học. Hơn nữa, các axit amin là các khối xây dựng của protein. Khi hai axit amin tham gia để tạo thành một dipeptide, sự kết hợp diễn ra trong một -NH2 nhóm một axit amin với nhóm -COOH của một axit amin khác. Một phân tử nước được loại bỏ và liên kết được hình thành là một liên kết peptide.
NỘI DUNG
1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Cystein là gì
3. Cystine là gì
4. So sánh cạnh nhau - Cysteine vs cystine ở dạng bảng
5. Tóm tắt
Cystein là gì?
Cysteine là một axit alpha-amino. Nhóm R của cystein là -CH2SH, có chứa lưu huỳnh. Cấu trúc của cystein được đưa ra dưới đây.
Hình 01: Cấu trúc của phân tử Cysteine
Chúng ta có thể viết tắt nó là Cys. Nhóm thiol (-SH) của cystein làm cho hợp chất có cực hơn. Do đó, axit amin này hòa tan trong nước. Hơn nữa, nhóm thiol tham gia liên kết hydro với các phân tử nước. Chúng ta có thể tổng hợp cysteine trong cơ thể, vì vậy nó là một axit amin bán thiết yếu. Tuy nhiên, đôi khi cần phải lấy cysteine từ các nguồn thực phẩm có chứa protein cao. Thịt gà, trứng, sữa, sữa chua, yến mạch và bông cải xanh là một số nguồn chứa hàm lượng axit amin cao này.
Axit amin Cysteine rất quan trọng trong các hệ thống sinh học vì nó là một axit amin phổ biến chúng ta có thể tìm thấy trong các vị trí hoạt động của các enzyme. Nhóm thiol là nucleophilic; do đó, chúng tham gia vào nhiều phản ứng enzyme. Liên kết disulfide giữa các nhóm thiol rất quan trọng cho việc gấp protein và trong việc xác định cấu trúc ba chiều của protein.
Cystine là gì?
Khi hai dư lượng axit amin cystein tạo thành một liên kết disulfide, dư lượng dimeric kết quả được gọi là cystine. Nó ở dạng rắn và có màu trắng. Cấu trúc của phân tử này như sau:
Hình 02: Cấu trúc của Cystine
Hơn nữa, chúng ta có thể tìm thấy dư lượng cystine trong protein và chúng giúp giữ hình dạng ba chiều của protein.
Sự khác biệt giữa Cysteine và Cystine là gì?
Hai thuật ngữ Cysteine và cystine thường gây nhầm lẫn bởi vì cách viết của hai thuật ngữ và cách phát âm tương tự nhau. Tuy nhiên, sự khác biệt chính giữa cysteine và cystine là cysteine là một axit amin, trong khi một cystine hình thành khi hai axit amin kết hợp với nhau thông qua liên kết disulfide. Khi xem xét tầm quan trọng của hai hợp chất này, Cysteine rất quan trọng đối với quá trình tổng hợp protein, giải độc và nhiều chức năng trao đổi chất khác trong khi cystine rất quan trọng để giữ cấu trúc bậc ba của protein. Vì vậy, đây cũng là một sự khác biệt đáng kể giữa cystein và cystine.
Tóm tắt - Cysteine vs cystein
Cysteine và cystine là thành phần sinh học quan trọng trong cơ thể chúng ta. Tóm lại, sự khác biệt chính giữa cystein và cystine là cystein là một axit amin, trong khi đó, cystine hình thành khi hai axit amin kết hợp với nhau thông qua liên kết disulfide.
Tài liệu tham khảo:
1. Cysteine. Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia. Cơ sở dữ liệu hợp chất PubChem, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Có sẵn tại đây.
Hình ảnh lịch sự:
1. Giả mạo Cystine-bộ xương Được xây dựng bởi Stewah-bmm27 (dựa trên khiếu nại bản quyền). - Không cung cấp nguồn máy có thể đọc được. Công việc riêng được giả định (dựa trên khiếu nại bản quyền) (Tên miền công cộng) qua Commons Wikimedia
2. Gordo Cysteine trực tiếp bởi bigblue0092 (CC BY 2.0) qua Flickr
