Sự khác biệt giữa E Coli và Salmonella

E Coli vs Salmonella

Cả E Coli và Salmonella đều nổi tiếng về ngộ độc thực phẩm, và có một mối quan tâm rất lớn của mọi người về sự hiện diện của các vi khuẩn này trong các bữa ăn. E Coli và Salmonella tương tự nhau theo nhiều cách như hình dạng cơ thể, phân loại đến cấp độ Gia đình và khả năng gây nguy hiểm cho con người. Tuy nhiên, có nhiều sự khác biệt được thể hiện giữa E Coli và Salmonella.

E coli

E coli là một tài liệu tham khảo phổ biến hơn là một tên khoa học của vi khuẩn gram âm nổi tiếng đã đầu độc thực phẩm của con người dẫn đến hậu quả nguy hiểm. Ký hiệu khoa học của vi khuẩn này nên được trình bày dưới dạng Escherichia coli hoặc là E coli, trong các chữ in nghiêng. E coli là một loại vi khuẩn kỵ khí tùy tiện với cơ thể hình que. Chúng thích sống trong ruột sau của động vật nội nhiệt (máu nóng). Một số kiểu huyết thanh của E coli có thể gây nguy hiểm cho con người và có thể gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Mặc dù sự tồn tại của các chủng E coli nguy hiểm và gây bệnh, hầu hết các chủng đều vô hại với các động vật khác. Do đó, sự hiện diện của chúng trong ruột không nên được coi là mối đe dọa đối với sự tồn tại của con người.

Trên thực tế, các chủng E coli vô hại tạo ra một phần của hệ thực vật đường ruột, có thể lên tới 30% ở một số loài chim. E coli có thể được truyền sang người qua đường tiêu hóa, bằng đường uống hoặc qua hậu môn. Thông thường, các chủng nguy hiểm sống xung quanh vùng nước bị ô nhiễm của môi trường; do đó, sự hiện diện của chúng có thể là một chỉ báo cho chất lượng kém của môi trường.

Salmonella

Salmonella là một loại vi khuẩn không bào tử hình thành của họ: Enterobacteriacea. Có hai loài được xác định thuộc chi này được gọi là S. bongori và S. enterica. Mặc dù thực tế là Salmonella là chi trong danh pháp sinh học, nó cũng là một tên phổ biến. Salmonella có một tế bào hình que giống như E coli. Vi khuẩn gram âm này có thể được coi là một sinh vật luôn chuyển động.

Salmonella không có tiếng là vi sinh vật thân thiện với các loài động vật máu nóng vì nó có thể gây ra một số bệnh nghiêm trọng viz. sốt thương hàn, sốt phó thương hàn, bệnh do thực phẩm, v.v ... Chúng có thể là bệnh zoonotic, có nghĩa là nhiễm trùng có thể xảy ra giữa người và các động vật khác. Tuy nhiên, serotype Salmonella typhi chỉ được báo cáo ở người, nhưng không có ở động vật khác. Salmonella có thể xâm nhập vào người và các động vật khác thông qua thực phẩm, đặc biệt là khi thực phẩm chưa được nấu chín hoặc lấy sống. Người ta nói rằng tất cả các kiểu huyết thanh Salmonella khác có khả năng gây bệnh ở động vật.

Sự khác biệt giữa E coli và Salmonella là gì?

• E coli có thể được mô tả như một loài, nhưng Salmonella là một chi có hai loài và hàng ngàn phân loài. Ngoài ra, tên chung của chúng là khác nhau, mặc dù chúng đã được phân loại theo cùng một Gia đình.

• Tác nhân gây bệnh của Salmonella cao hơn nhiều so với E coli.

• Tỷ lệ mắc E coli trong hệ thực vật đường ruột của con người cao hơn nhiều so với sự tồn tại của Salmonella ở người.

• Salmonella có Flagella nhưng, không có trong E coli.