Sự khác biệt giữa Điểm chớp cháy và Điểm sôi
Share
Các sự khác biệt chính giữa điểm chớp cháy và điểm sôi là điểm chớp cháy được áp dụng cho một chất lỏng dễ bay hơi, trong khi đó điểm sôi có thể được áp dụng cho bất kỳ chất lỏng nào.
Flashpoint và điểm sôi là hai thuật ngữ chúng tôi sử dụng liên quan đến trạng thái lỏng của các chất. Flashpoint đặc biệt áp dụng cho chất lỏng dễ bay hơi vì đây là nhiệt độ thấp nhất mà hơi của chất lỏng dễ bay hơi có thể trải qua quá trình đánh lửa. Mặt khác, điểm sôi là nhiệt độ tại đó áp suất hơi của chất lỏng bằng với áp suất bên ngoài bao quanh chất lỏng. Mọi chất lỏng đều có điểm sôi, nhưng chỉ những chất lỏng dễ bay hơi mới có điểm chớp cháy.
NỘI DUNG
1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Điểm chớp cháy là gì
3. Điểm sôi là gì
4. So sánh cạnh nhau - Điểm chớp cháy so với điểm sôi ở dạng bảng
5. Tóm tắt
Điểm chớp cháy là gì?
Điểm chớp cháy là nhiệt độ thấp nhất mà tại đó hơi của vật liệu sẽ bốc cháy khi được cung cấp nguồn đánh lửa. Chúng ta thường nhầm lẫn với điểm cháy và điểm chớp cháy, nghĩ rằng cả hai đều giống nhau. Nhưng, điểm cháy cho nhiệt độ thấp nhất mà tại đó hơi của một chất có thể tiếp tục cháy khi chúng ta loại bỏ nguồn đánh lửa, khác hoàn toàn với định nghĩa về điểm chớp cháy.
Hình 01: Cocktail rực lửa với điểm chớp cháy thấp hơn nhiệt độ phòng
Khi xem xét đánh lửa hơi, tại điểm chớp cháy, có đủ hơi để gây ra đánh lửa khi chúng ta cung cấp nguồn đánh lửa. Một chất lỏng dễ bay hơi có nồng độ hơi dễ cháy duy nhất, cần thiết để duy trì sự cháy trong không khí.
Nếu chúng ta muốn đo điểm chớp cháy của một chất, có hai phương pháp: đo cốc mở và đo cốc kín. Hơn nữa, các phương pháp xác định điểm chớp cháy được chỉ định trong nhiều tiêu chuẩn.
Điểm sôi là gì?
Điểm sôi là nhiệt độ tại đó áp suất hơi của chất lỏng trở thành bằng với áp suất bên ngoài bao quanh chất lỏng. Do đó, điểm sôi phụ thuộc vào áp suất khí quyển. Ở đây, chúng ta có thể quan sát điểm sôi cao hơn ở áp suất bên ngoài cao hơn. Thông thường, nước sôi ở mức 1000C. Vì áp suất khí quyển thấp hơn ở độ cao cao hơn, nước sẽ sôi trong khoảng 80 0C - 90 0C. Điều này sẽ gây ra các bữa ăn chưa nấu chín.
Hình 02: Nước sôi
Sự sôi của chất lỏng xảy ra khi nhiệt độ của chất lỏng vượt quá nhiệt độ bão hòa của nó ở áp suất bão hòa tương ứng. Nhiệt độ bão hòa là nhiệt độ tương ứng với năng lượng nhiệt cao nhất mà chất lỏng có thể giữ mà không thay đổi trạng thái thành hơi ở áp suất đã cho. Nhiệt độ bão hòa cũng tương đương với điểm sôi của chất lỏng. Đun sôi xảy ra khi năng lượng nhiệt của chất lỏng đủ để phá vỡ các liên kết liên phân tử. Điểm sôi bình thường là nhiệt độ bão hòa ở áp suất khí quyển. Điểm sôi chỉ khác nhau giữa điểm ba và điểm tới hạn của chất lỏng.
Sự khác biệt giữa Điểm chớp cháy và Điểm sôi?
Điểm chớp cháy là nhiệt độ thấp nhất mà tại đó hơi của vật liệu sẽ bốc cháy khi được cung cấp nguồn đánh lửa. Điểm sôi là nhiệt độ tại đó áp suất hơi của chất lỏng bằng với áp suất bên ngoài bao quanh chất lỏng. Vì vậy, điểm khác biệt chính giữa điểm chớp cháy và điểm sôi là mọi chất lỏng đều có điểm sôi, nhưng chỉ có chất lỏng dễ bay hơi mới có điểm chớp cháy.
Hơn nữa, tại điểm chớp cháy của chất lỏng, chúng ta có thể quan sát đánh lửa bên trên chất lỏng trong khi tại điểm sôi, chúng ta có thể quan sát sự hình thành bong bóng bên trong chất lỏng. Do đó, đây là một sự khác biệt đáng chú ý giữa điểm chớp cháy và điểm sôi. Nếu chúng ta nhìn vào cơ chế của chúng, việc đánh lửa hơi dễ cháy xảy ra khi có nguồn đánh lửa tại điểm chớp cháy, khi có đủ hơi để gây ra đánh lửa. Tuy nhiên, tại điểm sôi, áp suất hơi của chất lỏng trở thành bằng với áp suất bên ngoài bao quanh chất lỏng.
Tóm tắt - Điểm chớp cháy so với điểm sôi
Điểm chớp cháy và điểm sôi có một số khác biệt quan trọng giữa chúng. Sự khác biệt chính giữa điểm chớp cháy và điểm sôi là thuật ngữ điểm chớp cháy được áp dụng cho chất lỏng dễ bay hơi, trong khi đó điểm sôi có thể được áp dụng cho bất kỳ chất lỏng nào.
Tài liệu tham khảo:
1. Helmenstine, Anne Marie. Định nghĩa của điểm sôi trong hóa học. NghĩCo, tháng năm. 7, 2019, Có sẵn ở đây.
2. Điểm sôi Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., ngày 20 tháng 2 năm 2018, Có sẵn tại đây.
Hình ảnh lịch sự:
1. Cocktail cocktail rực rỡ của Niken bởi Nik Frey (niksan) - (CC BY 2.5) qua Commons Wikimedia
2. 194034 '(Muff) qua Pexels
