Sự khác biệt giữa nảy mầm và nảy mầm

Sự khác biệt chính - Nảy mầm vs nảy mầm
 

Hạt giống là một cấu trúc sinh học được bao bọc bởi lớp vỏ bảo vệ bên ngoài. Hạt giống bao gồm một phôi mà sau đó phát triển thành cây con thông qua sự nảy mầm. Hạt giống hoạt động như một nguồn thực phẩm và được coi là một khía cạnh chính của sinh sản thực vật. Phát triển hạt giống thành cây mới khi nó đáp ứng các yếu tố cần thiết để kết thúc thời kỳ ngủ nghỉ được gọi là nảy mầm. Nảy mầm chỉ đạt được bằng hạt có chứa phôi. Nảy mầm dẫn đến sự phát triển của hạt giống thành cây con sau đó phát triển thành hai cấu trúc: mận và hạt. Mầm là một quá trình mà hạt giống được ngâm và phát triển thành các dạng dễ tiêu hóa được sử dụng làm nguồn thức ăn. Vì vậy, sự khác biệt chính giữa nảy mầm và nảy mầm là germination là quá trình sinh vật phát triển từ hạt hoặc cấu trúc tương tự trong khi nảy mầm là quá trình hạt giống được tạo ra để nảy mầm hoặc nảy mầm cho mục đích thương mại.

NỘI DUNG

1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Nảy mầm là gì
3. Mầm là gì
4. Điểm tương đồng giữa nảy mầm và nảy mầm
5. So sánh cạnh nhau - Nảy mầm và nảy mầm ở dạng bảng
6. Tóm tắt

Nảy mầm là gì?

Nảy mầm là sự phát triển của cây từ hạt hoặc bào tử sau một thời gian ngủ đông. Trong quá trình nảy mầm của hạt, một hạt giống ban đầu phát triển thành hai cấu trúc: một mận và một hạt. Yêu cầu ban đầu của hạt giống nảy mầm là sự hiện diện của phôi sau khi quá trình phát triển của nó được hoàn thành. Hạt không có phôi sẽ không nảy mầm. Nảy mầm của một hạt giống đòi hỏi các yếu tố khác nhau. Do điều kiện môi trường bên ngoài, một hạt giống có thể theo thời gian ngủ đông. Sau khi hoàn thành giai đoạn ngủ đông, hạt giống bắt đầu quá trình nảy mầm, nối lại sự phát triển của các mô phôi và phát triển thành cây con.

Hình 01: Nảy mầm của hạt giống

Các yếu tố bên ngoài như nhiệt độ môi trường xung quanh, cường độ ánh sáng, nước và oxy là cần thiết cho sự nảy mầm của hạt giống. Nước là một yếu tố thiết yếu cho hạt nảy mầm. Khi hạt trưởng thành, hàm lượng nước trong hạt được sử dụng quá mức. Trong quá trình nảy mầm của hạt, nước được đưa vào hạt giống thông qua một quá trình được gọi là thấm nhuần. Điều này tạo ra một lượng nước dự trữ đủ để làm ẩm hạt giống cho sự nảy mầm. Imbibition làm cho vỏ hạt sưng lên và cuối cùng bị phá vỡ. Trong quá trình phát triển của cây, hạt đóng vai trò là nguồn dự trữ thực phẩm có chứa tinh bột và protein. Điều này được sử dụng trong quá trình nảy mầm của hạt để cung cấp dinh dưỡng cho phôi đang phát triển. Những dự trữ thực phẩm này được chia thành các hóa chất cần thiết cho sự nảy mầm của hạt bằng cách kích hoạt các enzyme thủy phân thông qua quá trình hấp thụ. Oxy được sử dụng trong quá trình nảy mầm của hạt trong quá trình trao đổi chất của chúng bao gồm hô hấp hiếu khí cung cấp các yêu cầu năng lượng cần thiết cho sự phát triển của hạt cho đến khi lá được hình thành. Hạt nảy mầm xảy ra trong một phạm vi nhiệt độ rộng. Tùy thuộc vào loại hạt, nhiệt độ cho quá trình nảy mầm sẽ khác nhau.

Mầm là gì?

Mầm là một ví dụ về sự nảy mầm liên quan đến việc ngâm hạt trong vài giờ, dẫn đến sự hình thành của một phần nhô ra. Khi quá trình này được hoàn thành, hạt giống được tiêu thụ như một nguồn thực phẩm. Trong bối cảnh nông nghiệp, mọc mầm là một khía cạnh quan trọng. Hạt giống được coi là nguồn thực phẩm có đặc tính tiêu hóa ít hơn. Khi tiêu thụ, có khả năng cao những hạt này đi qua đường tiêu hóa mà không được tiêu hóa. Một số hạt giống không có tính chất của sự ăn được.

Hạt giống trong điều kiện thô của chúng cũng có thể có tác động có hại đến hệ thống sống. Chúng có thể ức chế sự hấp thụ các chất dinh dưỡng khác (đặc tính chống dinh dưỡng) hoặc có chứa các chất như chất xúc tác và saponin ảnh hưởng đến niêm mạc của đường tiêu hóa. Mầm là một phương pháp chuyển đổi dạng hạt khó tiêu thành dạng hạt tiêu hóa. Các đặc tính chống dinh dưỡng có thể bị giảm đi cùng với việc tăng cường khả dụng sinh học của các chất dinh dưỡng trong hạt. Điều này đạt được thông qua việc nảy mầm đến một mức độ lớn hơn nhưng cũng thông qua việc ngâm và lên men.

Hình 02: Giá đỗ xanh

Sinh khả dụng của kẽm, canxi và sắt được tăng cường nhờ quá trình nảy mầm. Mầm cũng làm giảm lượng tannin và phenol. Việc giảm mức độ chống dinh dưỡng phụ thuộc vào thời gian ngâm, thời gian nảy mầm và mức độ pH.

Điểm giống nhau giữa nảy mầm và nảy mầm là gì?

• Đối với cả hai quy trình, cần có sẵn một hạt giống khả thi.
• Trong cả hai quá trình, cây con xuất hiện.

Sự khác biệt giữa nảy mầm và nảy mầm là gì?

Nảy mầm vs nảy mầm
Nảy mầm là quá trình sinh vật phát triển từ hạt hoặc cấu trúc tương tự.	Nảy mầm là quá trình hạt giống nảy mầm hoặc nảy mầm cho mục đích thương mại.
Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình
Một hạt giống khả thi, nước, nhiệt độ, oxy và sự sẵn có của ánh sáng là những yếu tố ảnh hưởng đến sự nảy mầm.	Thời gian ngâm, pH và thời gian nảy mầm là những yếu tố ảnh hưởng đến sự nảy mầm.

Tóm tắt - Nảy mầm vs nảy mầm

Hạt giống là cấu trúc quan trọng về mặt sinh học có liên quan đến sinh sản thực vật. Hạt giống có thể trải qua quá trình nảy mầm hoặc nảy mầm. Mầm là một ví dụ về sự nảy mầm. Nảy mầm là quá trình một sinh vật phát triển từ một hạt giống hoặc cấu trúc tương tự. Mầm là một quá trình mà một hạt giống được phát triển thành một dạng tiêu hóa cung cấp các yếu tố dinh dưỡng khác nhau. Đây là sự khác biệt giữa nảy mầm và nảy mầm. Đối với việc hoàn thành cả hai quá trình, sự hiện diện của hạt giống khả thi là rất quan trọng.

Tải xuống phiên bản PDF của nảy mầm vs nảy mầm

Bạn có thể tải xuống phiên bản PDF của bài viết này và sử dụng nó cho mục đích ngoại tuyến theo ghi chú trích dẫn. Vui lòng tải xuống phiên bản PDF tại đây Sự khác biệt giữa nảy mầm và nảy mầm

Tài liệu tham khảo:

1. Quá trình nảy mầm của hạt giống. Quy trình nảy mầm hạt giống | Tutorvista.Com, Có sẵn ở đây. Truy cập ngày 7 tháng 9 năm 2017.
2. Tất cả về Sprouting. Dinh dưỡng chính xác, ngày 13 tháng 2 năm 2013, Có sẵn tại đây. Truy cập ngày 7 tháng 9 năm 2017.
3. Cướp bóc, Amanda. Hạt giống nảy mầm là gì? - Định nghĩa, quy trình, các bước và yếu tố. Học.com, Có sẵn ở đây. Truy cập ngày 7 tháng 9 năm 2017.

Hình ảnh lịch sự:

1. Đậu Mung đậu mầm của Học viện Ngôn ngữ Hàn Quốc - (CC BY-SA 2.0 kr) qua Commons Wikimedia
2. Hạt giống nảy mầm ở Đức bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ - Cây giống (Miền công cộng) thông qua Commons Wikimedia