Sự khác biệt giữa hydrocarbon và carbohydrate
Share
Hydrocarbons vs carbohydrate
Phân tử hữu cơ là các phân tử bao gồm các nguyên tử cacbon. Phân tử hữu cơ là phân tử phong phú nhất trong các sinh vật sống trên hành tinh này. Các phân tử hữu cơ chính trong sinh vật bao gồm carbohydrate, protein, lipid và axit nucleic. Các axit nucleic như DNA chứa thông tin di truyền của sinh vật. Các hợp chất carbon như protein tạo ra các thành phần cấu trúc của cơ thể chúng ta, và chúng tạo nên các enzyme xúc tác tất cả các chức năng trao đổi chất. Các phân tử hữu cơ cung cấp cho chúng ta năng lượng để thực hiện các chức năng hàng ngày.
Không chỉ, chúng ta được tạo thành từ các phân tử hữu cơ, nhưng có nhiều loại phân tử hữu cơ xung quanh chúng ta, chúng ta sử dụng hàng ngày cho các mục đích khác nhau. Quần áo chúng ta mặc bao gồm các phân tử hữu cơ tự nhiên hoặc tổng hợp. Nhiều vật liệu trong nhà của chúng tôi cũng là hữu cơ. Xăng, cung cấp năng lượng cho ô tô và các máy móc khác, là hữu cơ. Hầu hết các loại thuốc chúng ta dùng, thuốc trừ sâu và thuốc trừ sâu đều bao gồm các phân tử hữu cơ. Do đó, các phân tử hữu cơ được liên kết với gần như mọi khía cạnh của cuộc sống của chúng ta.
Hydrocacbon
Hydrocarbon là các phân tử hữu cơ, chỉ bao gồm các nguyên tử carbon và hydro. Quá trình oxy hóa tổng số hydrocarbon dẫn đến chỉ có carbon dioxide và nước. Hydrocacbon là kỵ nước, và khi phân tử trở nên lớn hơn, tính kỵ nước cũng tăng.
Hydrocarbons có thể thơm hoặc aliphatic. Chúng chủ yếu được chia thành một số loại như ankan, anken, alkynes, xycloalkan và hydrocarbon thơm. Chúng cũng có thể được chia thành hai như hydrocarbon bão hòa và không bão hòa.
Hydrocacbon bão hòa cũng có thể được gọi là ankan. Chúng có số lượng nguyên tử hydro cao nhất mà một phân tử có thể chứa. Tất cả các liên kết giữa các nguyên tử carbon và hydrogens là liên kết đơn. Do đó, liên kết được phép giữa các nguyên tử. Chúng là loại hydrocarbon đơn giản nhất. Các hydrocacbon bão hòa có công thức chung là CnH2n + 2. Những điều kiện này hơi khác nhau đối với các xycloalkan vì chúng có cấu trúc tuần hoàn.
Trong hydrocacbon không bão hòa, có các liên kết đôi hoặc ba giữa các nguyên tử carbon. Vì có nhiều liên kết, số lượng nguyên tử hydro tối ưu không có trong phân tử. Anken và alkynes là ví dụ cho hydrocarbon không bão hòa. Các phân tử không tuần hoàn có liên kết đôi có công thức chung là CnH2n, và alkynes có công thức chung là CnH2n-2.
Carbohydrate
Carbonhydrat là một nhóm các hợp chất được định nghĩa là aldehydes polyhydroxy và ketone hoặc các chất bị thủy phân để tạo ra polyhydroxy aldehydes và ketone. Carbonhydrate là loại phân tử hữu cơ phong phú nhất trên trái đất. Chúng là nguồn năng lượng hóa học cho các sinh vật sống. Không chỉ vậy, chúng còn là thành phần quan trọng của các mô.
Carbonhydrate được tổng hợp trong thực vật và một số vi sinh vật bằng cách quang hợp. Carbonhydrate có tên của nó vì nó có công thức Cx(H2Ôi)x và điều này trông giống như hydrat carbon. Carbonhydrate có thể được phân loại lại thành ba là monosacarit, disacarit và polysacarit.
Monosacarit là loại carbohydrate đơn giản nhất. Disacarit và monosacarit dễ hòa tan trong nước, và chúng có vị ngọt. Chúng có thể được kết tinh. Polysacarit có các đặc tính khác với các carbohydrate khác vì chúng là các polyme. Họ không có một hương vị ngọt ngào; một số hòa tan một phần trong nước trong khi một số không hòa tan. Giống như disacarit, polysacarit có thể bị thủy phân.
Hydrocarbons vs carbohydrate
- Hydrocacbon chỉ có các nguyên tử carbon và hydro, trong khi carbohydrate có oxy hoặc đôi khi là các nguyên tử nitơ khác với carbon và hydro.
- Hydrocarbon là không cực, và carbohydrate là các phân tử cực. Do đó, một số carbohydrate dễ dàng hòa tan trong nước trong khi hydrocarbon là kỵ nước.
