Sự khác biệt giữa Pyruvate và Pyruvic Acid
Share
Sự khác biệt chính - Pyruvate vs Pyruvic Acid
Các thuật ngữ Pyruvate và axit Pyruvic thường được sử dụng thay thế cho nhau; tuy nhiên, có một sự khác biệt rõ ràng giữa chúng: Axit pyruvic là một axit, chỉ ra rằng nó có thể giải phóng ion hydro và liên kết với ion natri hoặc kali tích điện dương để tạo thành muối axit, còn được gọi là pyruvate. Nói cách khác, pyruvate là muối hoặc este của axit pyruvic. Đây là sự khác biệt chính giữa pyruvate và axit pyruvic và cả hai chất được sử dụng trong con đường sinh học và trao đổi chất, nhưng vẫn liên kết chặt chẽ với nhau.
Axit Pyruvic là gì?
Axit pyruvic đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của con người. Ví dụ, năng lượng được cung cấp cho các tế bào sống bằng hô hấp hiếu khí của tế bào hoặc axit pyruvic được lên men để tạo ra axit lactic thông qua quá trình lên men. Axit pyruvic là một chất lỏng trong tự nhiên, nó không màu và có mùi tương tự như axit axetic. Nó là một axit yếu, và nó được hòa tan trong nước. Công thức hóa học của axit pyruvic là (CH3COCOOH), và nó được coi là dạng đơn giản nhất của axit alpha-keto với axit cacboxylic và nhóm chức ketone. Thêm vào đó, axit pyruvic là một axit cacboxylic không mạnh như axit vô cơ như axit hydrochloric.
Pyruvate là gì?
Pyruvate là bazơ liên hợp của axit pyruvic và công thức hóa học của nó là CH3COCOO-. Nói cách khác, pyruvate là anion được sản xuất từ axit pyruvic. Sự khác biệt chính giữa axit pyruvic và pyruvate là nguyên tử hydro trong nhóm axit cacboxylic đã tách ra, hoặc nó đã bị loại bỏ. Điều này cung cấp một nhóm carboxylate tích điện âm cho pyruvate. Do tính chất axit yếu của axit pyruvic, nó dễ dàng phân ly trong nước và do đó hình thành pyruvate. Pyruvate là một hợp chất hóa học quan trọng trong quá trình trao đổi chất và sinh hóa của con người. Pyruvate tham gia vào quá trình chuyển hóa glucose và còn được gọi là glycolysis. Trong quá trình glycolysis, một phân tử glucose được phân hủy thành hai phân tử pyruvate, sau đó được sử dụng trong các phản ứng tiếp theo để tạo ra năng lượng.
Sự khác biệt giữa Pyruvate và axit Pyruvic là gì?
Pyruvate và axit pyruvic có thể có tác dụng hóa học khác nhau đáng kể và một số tính chất chức năng. Những khác biệt được thảo luận ở đây.
Định nghĩa của Pyruvate và axit Pyruvic
Axit pyruvic: Axit pyruvic là một màu hơi vàng axit hữu cơ.
Pyruvate: Pyruvate là muối hoặc este của axit pyruvic.
Đặc điểm của Pyruvate và axit Pyruvic
Công thức hóa học và cấu trúc phân tử
Axit pyruvic : CH3COCOOH
Kim tự tháp: CH3COCOO-
Cân bằng proton và điện tử
Axit pyruvic: Axit pyruvic có cùng số electron là proton.
Pyruvate: Pyruvate có nhiều electron hơn proton.
Tổng hợp
Axit pyruvic: Axit pyruvic có thể được tổng hợp từ axit lactic.
Pyruvate: Pyruvate là anion được tổng hợp từ axit pyruvic. Khi axit pyruvic hòa tan trong nước, nó có xu hướng phân ly và tổng hợp ion pyruvate và proton.
Độ axit
Axit pyruvic: Axit pyruvic là một axit hữu cơ yếu.
Pyruvate: Pyruvate là bazơ liên hợp của axit pyruvic.
Nhóm chức năng Carboxylic
Axit pyruvic: Axit pyruvic có nhóm chức axit cacboxylic (COOH).
Pyruvate: Pyruvate được gọi là anion carboxylate có chứa COO-.
Sạc điện
Axit pyruvic: Axit pyruvic có một điện tích trung tính.
Pyruvate: Pyruvate có một điện tích âm.
Khả năng cho một Proton
Axit pyruvic: Axit pyruvic có khả năng từ bỏ một proton.
Pyruvate: Pyruvate không thể từ bỏ một proton.
Hình thức thống trị
Axit pyruvic: Axit pyruvic là ít chiếm ưu thế hình thành trong môi trường tế bào so với pyruvate.
Pyruvate: Pyruvate là hơn có ưu thế hình thành trong môi trường tế bào so với axit pyruvic.
Nội phân tử Liên kết hydro
Axit pyruvic: Axit pyruvic có liên kết hydro nội phân tử.
Pyruvate: Pyruvate không có liên kết hydro nội phân tử.
Người giới thiệu:
Cody, G. D., Boctor, N. Z., Filley, T. R., Hazen, R. M., Scott, J. H., Sharma, A. và Yoder, H. S. (2000). Các hợp chất sắt-lưu huỳnh cacbon nguyên thủy và sự tổng hợp của Pyruvate. Khoa học, 289 (5483): 1337-1340.
Hình ảnh lịch sự: Bóng Pyruvic-axit-3D-quả bóng. (Miền công cộng) qua Wikimedia Commons.