Sự khác biệt giữa cá hồi đỏ và hồng

Cá hồi đỏ và hồng

Cá hồi là loài cá rất phổ biến trên khắp thế giới như là loài thực phẩm, đặc biệt là nguồn protein không có bệnh. Cá hồi đỏ và hồng là một trong những loài cá đáng chú ý nhất và cả hai có thể bị nhận dạng nhầm. Tuy nhiên, có nhiều sự khác biệt được thể hiện giữa cá hồi đỏ và cá hồi hồng. Chúng là hai loài khác nhau nhưng trong cùng một chi; do đó, mối quan hệ phân loại giữa họ rất chặt chẽ. Hình dạng bên ngoài hoặc hình thái, hành vi, sinh sản và phân phối là rất quan trọng để xem xét trong việc phân biệt cá hồi hồng với cá hồi đỏ.

Cá hồi đỏ

Cá hồi đỏ còn được gọi là cá hồi Sockeye, và loài này được mô tả dưới tên khoa học Oncorhynchus nerka. Cá hồi đỏ là loài cá không xương sống phân bố chủ yếu ở cả vùng biển và vùng nước ngọt của các con sông đổ ra khu vực phía Bắc Thái Bình Dương. Những con cá hồi đỏ, sống không an toàn, sống ở biển và sinh sản ở nước ngọt. Vì màu của chúng trở nên sáng và đỏ cam đậm trong giai đoạn sinh sản của chúng, tên chung của cá hồi đỏ được sử dụng để chỉ chúng.

Một trong những hành vi đáng chú ý nhất của cá hồi đỏ là thói quen cho ăn, vì chúng ăn rất nhiều động vật phù du trong nước ngọt, cũng như trong nước mặn. Tôm và côn trùng là những thực phẩm yêu thích của cá con, nhưng người trưởng thành thích tìm kiếm những loài động vật phù du lớn. Cá hồi đỏ được đánh bắt bởi ngư dân thương mại bằng cách sử dụng các lưới khác nhau, và thịt của chúng được đóng hộp hoặc bán dưới dạng philê tươi. Cá hồi đỏ rất phổ biến vì hương vị mạnh mẽ và đáng yêu của chúng, đặc biệt là khi nó được hút thuốc. Trên thực tế, saloon đỏ được ưa thích hơn nhiều loại khác, đặc biệt là khi chúng được đóng hộp.

Cá hồi hồng

Cá hồi hồng còn được gọi là cá hồi Humpback, và loài này được mô tả là Oncorhyncus gorbuscha. Chúng phân bố tự nhiên ở vùng biển Thái Bình Dương và Bắc Cực và các dòng sông đổ vào các khu vực đó; điều đó có nghĩa là cá hồi hồng là những nhà lai tạo giống như hầu hết các loài cá hồi khác. Chúng là nhỏ nhất trong tất cả các saloon Thái Bình Dương. Kích thước quần thể của cá hồi hồng luôn cao, và chúng là những loài có nhiều nhất trong vùng biển của chúng.

Màu sắc cơ thể của cá hồi hồng thường là màu bạc sáng với một chút màu hồng nhạt về phía bụng. Miệng của chúng có màu trắng và kẹo cao su màu đen, nhưng không có răng trên lưỡi. Các đốm đen hình bầu dục rất quan trọng cần chú ý trên lưng. Vây mỡ của chúng mang lại cho chúng hình dạng đặc trưng với vây lưng; chúng được đặt tên như là những người gù lưng Sở thích môi trường sống của họ sẽ rất quan trọng để xem xét, vì nó dao động từ 5,6 ⁰-C đến 14,6 ⁰C. Những con cá nước lạnh này được coi là một sự thay thế kinh tế cho những con cá hồi lớn đắt tiền, đặc biệt là cá hồi đóng hộp.

Sự khác biệt giữa cá hồi đỏ và hồng?

• Cá hồi đỏ lớn hơn cá hồi hồng về kích thước cơ thể.

• Cá hồi hồng có thịt nhạt, nhưng cá hồi đỏ có thịt màu đỏ cam.

• Cá hồi hồng dường như ngon hơn cá hồi đỏ theo các ưu tiên tiêu thụ.

• Cá hồi hồng có những đốm đen ở lưng nhưng không có ở cá hồi đỏ.

• Cá hồi đỏ có da màu đỏ và cá hồi hồng có da bạc.

• Cá hồi đỏ cần nhiều sinh vật phù du như chế độ ăn kiêng so với cá hồi hồng.

• Các saloon đỏ thích nước ấm hơn so với saloon hồng nước lạnh.