Sự khác biệt giữa cừu và cừu

Sự khác biệt chính giữa cừu và cừu là cừu đề cập đến động vật trưởng thành thực sự trong khi cừu nói đến cừu con đang ở năm đầu tiên hoặc là thịt cừu non.

Cừu là một loại động vật được thuần hóa. Thuật ngữ cừu, tuy nhiên, có hai ý nghĩa khác nhau. Nó đề cập đến cả cừu non sống cũng như thịt cừu non.

NỘI DUNG

1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Cừu là gì?
3. Chiên là gì
4. So sánh cạnh nhau - Sheep vs Lamb ở dạng bảng
5. Tóm tắt

Cừu là gì?

Cừu là một động vật chăn nuôi rất có giá trị của con người. Hiện tại, có hơn 1.000.000.000 con cừu nội địa trên thế giới và Úc, New Zealand và Quần đảo Anh là những nhà sản xuất cừu lớn trên thế giới. Lông cừu là lông cừu, và nó cần chải thường xuyên và cắt hàng năm. Trên thực tế, len là một trong những sản phẩm rất quan trọng của cừu, vì có nhu cầu cao đối với len của chúng, hoạt động như một chất cách điện trong quần áo của con người. Thịt của cả cừu trưởng thành và cừu non (được gọi là thịt cừu và cừu tương ứng) rất phổ biến trong mọi người. Ngoài ra, thịt cừu được biết đến khác nhau ở những nơi khác nhau; ví dụ, thịt cừu được sử dụng để đặt tên cho thịt của người lớn ở Hoa Kỳ.

Hình 01: Cừu

Cừu tự nhiên có đuôi treo dài, nhưng nó thường được neo đậu do vấn đề sức khỏe và vệ sinh. Chúng có tuyến lệ dưới mắt và tuyến mùi giữa các ngón chân. Các rãnh đặc trưng để phân chia môi trên là khác biệt. Thông thường, một con cừu có thể sống tới 10 - 12 năm, nhưng chúng bị loại bỏ ở các độ tuổi khác nhau tùy thuộc vào hiệu suất, sản xuất và tỷ lệ mắc bệnh.

Chiên là gì?

Lamb đề cập đến cả cừu non trong một năm và thịt của nó. Ở Úc, những con cừu được nuôi để lấy thịt được gọi là thịt cừu chính. Thịt cừu đầm lầy muối là thịt cừu thịt được chăn thả trong đầm lầy muối của Úc. Cừu con là con út với độ tuổi dưới 12 tuần, và một con sáu tháng tuổi được gọi là cừu mùa xuân; cả hai đều ăn sữa.

Hình 02: Chiên

Tuy nhiên, thịt cừu cũng phục vụ như một nguồn protein ngon cho nhiều người trên khắp thế giới. Hương vị của thịt cừu là nhẹ do sự dịu dàng của nạc. Màu sắc của nạc dao động từ hồng nhạt đến hồng đậm và chứa nhiều chất béo. Xương cừu cũng mềm trong kết cấu và xốp trong cấu trúc.

Trụ sở, thăn và sau là ba loại thịt chính trong thịt cừu. Trụ sở bao gồm thịt cổ, vai và chân trước cấu thành, trong khi thịt thăn bao gồm thịt xung quanh xương sườn. Forequarter chứa nhiều mô liên kết hơn các vết cắt khác. Một con cừu nguyên con nặng khoảng 5 - 8 kg. Tuy nhiên, thịt cừu già hoặc cừu mút (khoảng 7 tháng tuổi và bú sữa) nặng tới 30 kg, nhưng chúng vẫn chưa đủ tuổi để được gọi là thịt cừu.