Sự khác biệt giữa dung dịch và chất keo
Share
Các sự khác biệt chính giữa dung dịch và chất keo là các hạt trong chất keo thường lớn hơn các hạt tan trong dung dịch.
Một hỗn hợp là một tập hợp các chất khác nhau, kết hợp vật lý, nhưng không tham gia hóa học. Hỗn hợp cho thấy các tính chất vật lý hoặc hóa học khác nhau so với các chất riêng lẻ. Dung dịch và chất keo là hai hỗn hợp như vậy với các tính chất khác nhau. Trong các hỗn hợp này, các chất rắn, khí hoặc lỏng trộn theo các tỷ lệ khác nhau.
NỘI DUNG
1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Giải pháp là gì
3. keo là gì
4. So sánh cạnh nhau - Giải pháp so với keo ở dạng bảng
5. Tóm tắt
Giải pháp là gì?
Một giải pháp là một hỗn hợp đồng nhất của hai hoặc nhiều chất. Chúng tôi gọi nó là một hỗn hợp đồng nhất vì thành phần là đồng nhất trong suốt dung dịch. Các thành phần của một giải pháp chủ yếu là hai loại, chất hòa tan và dung môi. Dung môi hòa tan các chất hòa tan và tạo thành dung dịch đồng nhất. Vì vậy, thông thường lượng dung môi cao hơn lượng chất tan.
Tất cả các hạt trong dung dịch có kích thước của một phân tử hoặc ion, vì vậy chúng ta không thể quan sát chúng bằng mắt thường. Các dung dịch có thể có màu nếu dung môi hoặc các chất hòa tan có thể hấp thụ ánh sáng khả kiến. Tuy nhiên, các giải pháp thường minh bạch. Dung môi có thể xảy ra ở trạng thái lỏng, khí hoặc rắn. Các dung môi phổ biến nhất là chất lỏng. Trong số các chất lỏng, chúng tôi coi nước là một dung môi phổ quát, bởi vì nó có thể hòa tan nhiều chất hơn bất kỳ dung môi nào khác. Chúng ta có thể hòa tan khí, rắn hoặc bất kỳ chất tan lỏng nào khác trong dung môi lỏng. Trong dung môi khí, chỉ các chất tan trong khí có thể hòa tan.
Hình 01: Các giải pháp khác nhau
Tuy nhiên, có giới hạn về số lượng chất hòa tan mà chúng ta có thể thêm vào một lượng dung môi nhất định. Dung dịch trở nên bão hòa nếu chúng ta thêm lượng chất tan tối đa vào dung môi. Nếu có một lượng chất hòa tan rất thấp, dung dịch sẽ bị pha loãng và nếu có một lượng chất tan cao trong dung dịch, nó sẽ trở thành dung dịch đậm đặc. Bằng cách đo nồng độ của dung dịch, chúng ta có thể biết được lượng chất tan trong dung dịch.
Chất keo là gì?
Dung dịch keo tồn tại dưới dạng hỗn hợp đồng nhất, nhưng đôi khi nó không đồng nhất (ví dụ: sữa, sương mù). Các hạt trong dung dịch keo có kích thước trung gian (lớn hơn phân tử) so với các hạt trong dung dịch và huyền phù. Nhưng, giống như các hạt trong dung dịch, chúng không thể nhìn thấy bằng mắt thường và chúng ta không thể lọc bằng giấy lọc.
Hình 02: Hai loại chất keo
Chúng tôi gọi các hạt trong chất keo là vật liệu phân tán và môi trường phân tán tương tự như dung môi trong dung dịch. Theo các vật liệu phân tán và môi trường, có nhiều loại chất keo khác nhau. Ví dụ: nếu một chất khí phân tán trong môi trường lỏng, chất keo thu được là 'bọt' (ví dụ: kem đánh bông). Nếu hai chất lỏng kết hợp với nhau, một dạng nhũ tương (ví dụ: sữa). Các hạt phân phối trong môi trường keo không lắng xuống nếu nó được giữ yên. Dung dịch keo là mờ hoặc mờ. Đôi khi các hạt trong một chất keo có thể tách ra thông qua quá trình ly tâm hoặc đông máu. Ví dụ, các protein trong sữa đông lại khi chúng ta cung cấp nhiệt hoặc nếu chúng ta thêm một axit.
Sự khác biệt giữa dung dịch và chất keo là gì?
Dung dịch và chất keo là hai loại hỗn hợp chứa hai hoặc nhiều chất. Các hỗn hợp này ở trạng thái lỏng. Tuy nhiên, điểm khác biệt chính giữa dung dịch và chất keo là các hạt trong chất keo thường lớn hơn các hạt tan trong dung dịch. Hơn nữa, các giải pháp hoàn toàn đồng nhất so với chất keo, cũng có thể tồn tại như một hỗn hợp không đồng nhất. Do đó, đây là một sự khác biệt khác giữa dung dịch và chất keo. Hơn nữa, một sự khác biệt khác giữa dung dịch và chất keo là chất keo có màu đục hoặc mờ, nhưng dung dịch trong suốt.
Tóm tắt - Giải pháp so với keo
Cả hai dung dịch và chất keo đều là hỗn hợp của hai hoặc nhiều chất. Sự khác biệt chính giữa dung dịch và chất keo là các hạt trong chất keo thường lớn hơn các hạt hòa tan trong dung dịch.
Tài liệu tham khảo:
1. Giải pháp. Wikipedia, Wikimedia Foundation, ngày 21 tháng 9 năm 2018. Có sẵn tại đây
2. Thư viện. Hạt keo Hóa học LibreTexts, Libretexts, ngày 9 tháng 1 năm 2017. Có sẵn tại đây
Hình ảnh lịch sự:
1. xông 217074 "bởi PublicDomainPictures (Muff) qua pixabay
2. ColloidalStability ngay lập tức bởi SunKart (CC BY 3.0) qua Commons Wikimedia
