Sự khác biệt giữa các chất đồng phân cấu trúc và quang học trong carbohydrate

Các Sự khác biệt giữa các đồng phân cấu trúc và quang học trong carbohydrate là Các đồng phân cấu trúc là các cấu trúc khác nhau của cùng một công thức hóa học, trong khi các đồng phân quang học là các hình ảnh phản chiếu khác nhau của cùng một cấu trúc.

Đồng phân cấu trúc và đồng phân quang học là phổ biến trong các hợp chất hữu cơ như carbohydrate. Cơ sở để chỉ định các chất đồng phân của tất cả các carbohydrate là glyceraldehyd. Đây là carbohydrate đơn giản nhất có đồng phân quang học.

NỘI DUNG

1. Tổng quan và sự khác biệt chính
2. Đồng phân cấu trúc trong carbohydrate là gì
3. Đồng phân quang học trong carbohydrate là gì
4. So sánh cạnh nhau - Các chất đồng phân cấu trúc và quang học trong carbohydrate ở dạng bảng
5. Tóm tắt

Đồng phân cấu trúc trong carbohydrate là gì?

Các đồng phân cấu trúc của carbohydrate là các dạng cấu trúc khác nhau của cùng một công thức hóa học. Công thức hóa học của một hợp chất cho các nguyên tố hóa học có trong hợp chất và số lượng nguyên tử trên mỗi nguyên tố hóa học. Tuy nhiên, nó không cung cấp chi tiết về cấu trúc. Do đó, có thể có các cấu trúc khác nhau cho cùng một công thức hóa học; ví dụ, glucose và fructose là các đồng phân cấu trúc của nhau. Hơn nữa, cả hai hợp chất này có cùng công thức hóa học C₆H₁₂Ôi₆. Nhưng chúng có cấu trúc khác nhau, dẫn đến glucose có nhóm chức aldehyd và fructose là nhóm chức ketone.

Hình 01: Cấu trúc của D-fructose và D-Glucose

Đồng phân quang học trong carbohydrate là gì?

Các đồng phân quang học trong carbohydrate là hình ảnh phản chiếu khác nhau của cùng một cấu trúc. Do đó, các cấu trúc này giống hệt nhau theo mọi cách ngoại trừ chúng là hình ảnh phản chiếu của nhau. Chúng tôi đặt tên cho chúng là đồng phân D và L.

Hình 02: Phân tử Alpha và Beta Glucose

Nếu chúng ta lấy glyceraldehyd làm ví dụ, trong đồng phân D, nhóm -OH của các dự án glyceraldehyd ở phía bên phải trong khi ở đồng phân L, nó nằm ở phía bên trái. Thông thường, các monosacarit tự nhiên là các đồng phân D. Một ví dụ phổ biến khác của các đồng phân quang học là alpha và beta glucose.

Sự khác biệt giữa các chất đồng phân cấu trúc và quang học trong carbohydrate là gì?

Carbonhydrate cho thấy đồng phân cấu trúc cũng như đồng phân quang học. Sự khác biệt chính giữa các đồng phân cấu trúc và quang học trong carbohydrate là các đồng phân cấu trúc là các cấu trúc khác nhau của cùng một công thức hóa học, trong khi các đồng phân quang học là hình ảnh phản chiếu khác nhau của cùng một cấu trúc. Do đó, các đồng phân cấu trúc có các nhóm chức khác nhau, nhưng các đồng phân quang học có cùng nhóm chức.

Tóm tắt - Cấu trúc so với đồng phân quang học trong carbohydrate

Tóm lại, carbohydrate cho thấy đồng phân, và đồng phân cấu trúc và đồng phân quang học là hai đồng phân. Ở đây, sự khác biệt chính giữa các đồng phân cấu trúc và quang học trong carbohydrate là các đồng phân cấu trúc là các cấu trúc khác nhau của cùng một công thức hóa học, trong khi các đồng phân quang học là hình ảnh phản chiếu khác nhau của cùng một cấu trúc.

Tài liệu tham khảo:

1. Sinh 4.1 Cao cấp Sinh học 1, Hóa học của sự sống: KIỂM TRA carbohydrate. Câu đố, Có sẵn ở đây.

Hình ảnh lịch sự:

1. Công thức cấu trúc D-Fructose so với D-Glucose V.1, bởi Jü - Công việc riêng (Muff) qua Commons Wikimedia
2. Cấm BB05_alpha beta glucose Bằng fickleandfreckled (CC BY 2.0) qua Flickr